We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Apple brandy je stejně americký jako jablečný koláč a stejně starý. Brzy osadníci pil tvrdý jablečný mošt vyrobený z ovoce sklizeného z nové anglické krajiny. V zimě nechali sudy mrznout a nechaly vodu zchladnout na led, oddělit se od alkoholu a zanechat za sebou koncentrovaný, destilovaný alkohol.
Tento proces byl známý jako „zvedání“ a vytvořil ducha známého jako applejack, předchůdce americké jablečné brandy. V současné době se jablečná pálenka vyrábí stále destilací a nejlepší výrazy používají místně pěstovaná a dědičná jablka. Zkuste jeden z těchto šesti skvělých právě teď.
Applejack vyrobený výhradně s jablky pocházejícími z Upstate New Yorku, má zralý nos, který uvolňuje teplý patro plné koření a dotek vanilky z dubu. Jablko je určitě přítomné, ale jemné - pije téměř jako jemná whisky. Jedná se o brandy pro milovníky bourbonů s lehkou sladkostí a velkorysým kořením. Vyzkoušejte to ve staromódním nebo Sherry Cobbler riffu.
.
Tato rodinná operace je lihovarem a vinařstvím, jediná svého druhu v Iowě. Jablečná pálenka je vyráběna v malých šaržích, destilovaná dvakrát a ve věku dvou let v americkém a francouzském dubu Limousin. Voní bohatě a hladce, s nádechem slámy jako jediný slad. Chuť přináší sladkost, koření a teplo, na konci jsou silné jablko. Ideální pro středozápadní zimu.
Palírna, založená v roce 1985, v Oregonu, byla průkopníkem ovocných destilátů a likérů. Vyrobeno z jablek Golden Delicious z Yakimy ve Washingtonu. Podzimní jablková pálenka je vyrobena kalvadosovým způsobem, zraje v koňakových sudech (starých i nových) po dobu nejméně osmi let. Ukazuje zralé jablko a skořici na nose a pyšní se dlouhým, bohatým závěrem plným podzimní ovoce. Krásná sama o sobě nebo ve staromódní.
Odvážný, bohatý brandy, po stárnutí ve směsi sudů s bourbonem a sherry po dobu nejméně čtyř let se lahví na 100 důkazů. Pochopitelně pochází z Louisville v Kentucky. Floodwall je stejně intenzivní jako jakýkoli vázaný bourbon s tóny sušeného ovoce a vanilky a trochou lichotivosti z sherry barelů. Zkuste to ve variantě Julep nebo na velké ledové kostce. Copper & Kings také lahví unaged verzi brandy, ducha podobné whisky White Dog.
Pokračujte na 5 ze 6 níže.
Lairdův applejack byl založen na konci 17. století a je pravděpodobně nejstarším existujícím americkým duchem. Laird's Straight je typický americký jablečný brandy, odvážný a ovocný, s poznámkami vanilky a karamely, na rozdíl od americké whisky. Při 100 důkazech je to trochu horké - pije se samo o sobě, ale nejlepší je použít v koktejlech. Vyzkoušejte to v každém brandy drink, jako Vieux Carré.
Palírna Bay Area byla založena v roce 1982 německým přistěhovalcem Jörgem Rupfem. Od té doby se definovala jako jedna z předních řemeslnických lihovarů v zemi se zaměřením na gin, vodku a ovocné brandy. Apple Brandy Apple Reserve je elegantním příkladem, kde je jablko čisté a přítomné v nose jako čerstvá sklizeň. Chuť je živá, jasná a jemná, což dokazuje 86 důkazů. Pijte to elegantně nebo jako highball se stiskem citrusové kůry.
