Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Dobrá vína z neočekávaných míst

Dobrá vína z neočekávaných míst

Stejně jako Spojené státy prochází Brazílie v poslední době drsnou zápletkou - v jejím případě politickými intrikami, nezdravými vodami a nemocemi, které nese tajemný komár. Ale Brazílie má na obzoru také některá světlá místa, mezi nimi nadcházející letní olympijské hry v Rio de Janeiru a vinařský průmysl, který právě začíná propukat. Hledání nových zdrojů dobrého až skvělého vína je vždy vzrušující a máme zde příklady nejen z Brazílie, ale také z Turecka-země, jejíž vůdčí postavou je člověk nenávidící víno, ale jehož starodávný vinařský průmysl je stále lepší a lepší-a severního Řecka , jejichž vína jsou méně známá než vína z řeckých ostrovů nebo Peloponesse (ačkoli ve skutečnosti řecká oblast Makedonie vyrábí některá z nejlepších vín v zemi). Vzhledem k tomu, že některá z těchto vín jsou v USA poměrně nová, možná budete muset jít online a najít pro ně zdroje.

BRAZÍLIE:

Lidio Carraro „Dádivas“ Serra Gaucha Chardonnay 2013 (15 $)

Od jednoho z předních brazilských producentů - plné, kořeněné jablečné příchutě s nádechem smetany.

Lidio Carraro „Agnus“ Serra Gaúcha Merlot 2014 ($12)

Krásné černé malinové příchutě s pikantní, smaženou bylinkou. Smlouvat.

Lidio Carraro „Agnus“ Serra Gaúcha Tannat 2014 ($12)

Pěkná rubínová ovocnost v kombinaci s osvěžující kyselinkou a pevnými tříslovinami v závěru

Casa Valduga „Raizes“ Cabernet Franc 2011 (16 $)

Teplé, velkorysé, dobře vyvážené s tmavými třešněmi a nádechem smetany.

Pizzato Vale dos Vinhedos Alicante Bouschet Reserva 2008 (19 $)

Dobrá hloubka chuti, bohaté, tmavé bobule, integrované třísloviny, slané tóny a jemná kyselost.

Lidio Carraro „Quorum“ Serra Gaúcha červené víno (50 $)

Směs merlotu, cabernet sauvignon, tannat, a cabernet franc, přičemž merlot dává příjemné třešňové příchutě a tannat na konci příjemné „sousto“. Možná budete chtít dekantovat o několik hodin dříve, aby všechny chutě rozkvetly.

ŘECKÁ MACEDONIE:

Biblia Chora Pangeon „Areti“ bílé víno 2014 (24 $)

Ostré, zelené, sauvignon-jako chutě, které jsou docela osvěžující.

Červené víno Biblia Chrora Pangeon „Areti“ 2009 ($24)

Dobré steakové víno-dobře strukturované, libové ovoce a koláčový závěr.

Biblia Chora Pangeon „Biblinos Oenos“ 2011 ($43)

Chuť tmavé třešně, střední tělo, nádech crème fraiche s jemnými tříslovinami v závěru.

KROCAN:

Vinkara Ankara Kalecik Karasi Reserve 2012 (20 USD)

Pěkné krémově purpurové ovoce s trochou kořenitosti-dobře vyvážené.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, na jaře čerstvé bílé, vyrobené z místní vily na Krétě, s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. Díky kombinaci hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), vynikajícími obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, na jaře čerstvé bílé, vyrobené z místní vily na Krétě, s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. S jejich kombinací hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), lahodnými obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, jarní čerstvé bílé z místní vilany na Krétě s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. S jejich kombinací hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), lahodnými obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, jarní čerstvé bílé z místní vilany na Krétě s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. Díky kombinaci hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), vynikajícími obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhasení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinové Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, jarní čerstvé bílé z místní vilany na Krétě s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. S jejich kombinací hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), lahodnými obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinové Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, jarní čerstvé bílé z místní vilany na Krétě s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. Díky kombinaci hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), vynikajícími obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhasení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, jarní čerstvé bílé z místní vilany na Krétě s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. S jejich kombinací hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), lahodnými obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, na jaře čerstvé bílé, vyrobené z místní vily na Krétě, s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. S jejich kombinací hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), lahodnými obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, na jaře čerstvé bílé, vyrobené z místní vily na Krétě, s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. S jejich kombinací hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), lahodnými obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Vína s nečekaným zvratem

Xerolithia White, Kréta, Řecko 2012 (9,50 GBP, Oddbins) Oddbinsova láska k řeckým vínům se datuje do rozkvětu devadesátých let, kdy byl funky přístup maloobchodníka k vínu charakteristický pro mnoho vysokých ulic. Poté, co se vynořil z vlastního finančního kolapsu v řeckém stylu, je dobré vidět, že si Oddbins udržel spojení s touto neprávem opomíjenou vinařskou zemí. Už jsem psal dříve o jemně květinovém Semeli Feast White 2012 (8,50 GBP) a Hatzidakisově zesty assyrtiko ze Santorini (13,75 GBP). Při působivé nedávné ochutnávce nejnovější řady Oddbins jsem také propadl této vlnité, jarní čerstvé bílé z místní vilany na Krétě s tóny fenyklu a limetky.

Château Maris Vieilles Vignes La Livinière Minervois, Francie 2011 (10,99 liber, Waitrose) Biodynamika je extrémní forma ekologického zemědělství, která přidává takové postupy a koncepty, jako je zakopávání lebek krav a následování lunárního kalendáře. Absence tvrdé vědy by ze mě vynesla přísnou stránku Richarda Dawkinse, nebýt toho, že tolik mých oblíbených vín vyrábí stoupenci víry. Dole v Languedocu je Robert Eden takovým pravým věřícím. Díky kombinaci hlubin lékořice a aromatických špičkových tónů jsou jeho červené, jako tato směs syrah-grenache a jeho Maris Organic (9,99 liber, Armit), vynikajícími obhájci jeho přesvědčení.

La Luna del Rospo Grignolino d'Asti, Piemont, Itálie 2010 (15 liber, Aubert & amp Mascoli) „Je to víno, jako by to bylo předtím, než se objevily černé košile,“ řekl mi Guillaume Aubert ze společnosti Aubert & amp Mascoli, specializovaný dovozce vín, když předváděl své oblíbené lahve. Myslel tím, že je to trochu stylistický návrat: vyrobený ze vzácné odrůdy Piemontese grignolino, není to víno, které by zapadalo do moderní módy. Místo toho je jeho kyselá kyselá višně a přátelská přilnavost taninu určena k uhašení žízně jídlem, což by bylo krásné-i když, varujte, lehký dotek hořkosti v této plynné červené by mohl, stejně jako Campari, být velmi návykový.


Podívejte se na video: Dobrá vína - Italian wine session v Letech u Dobřichovic (Leden 2022).