Garrick Club Punch

Jeden horký (no, stejně horký pro Londýn) v červenci 1835, anglický humorista Theodore Hook vstoupil do klubu Garrick.

To nemohl udělat jen kdokoli, protože The Garrick byl (a stále je) jedním z nejexkluzivnějších klubů ve městě. Její členové jsou zvláštním sortimentem herců a podobných osob a jejich patronů: chudých, ale zábavných, bohatých a aristokratických. Naštěstí byl Hook bývalý.

Nyní, podle svědka toho odpoledne, byl Hook „v tom nejasném stavu žízně, který vyžaduje k uhasení něco víc než obyčejného“. Také naštěstí pro Hooka, The Garrickův manažer byl v té době v baru. Stephen Price byl New Yorker, trochu na hrubé straně, aby si byl jistý, ale posedlý trochou tajemství pro to, aby se opravdu ochladil letní nápoj. (Jak ví každý obyvatel pěti městských částí, srpen v tom městě bez pomoci takových věcí je nepředvídatelný.)

Price se tedy rozhodl nařídit Garrickovu barmanovi, aby to udělal a to, a Hook věděl, že před ním je džbán. Gin punč. Nemůžeme přesně říci, jaká byla jeho reakce, ale domnívám se, že nebyl nijak zaujatý. Angličané pili gin punč po století - nejprve chudí, pak obchodníci a nakonec vévodové a admirálové. Znal tu směs jako jednoduchou směs alkoholu, cukru, citronu, vody a nádech koření. Nic k tomu.

Ale tady je místo, kde se dostal do hry zvláštní trik. Co když osladíte punč nějakým maraschino likérem spolu s cukrem? A co je důležitější, co když, místo obyčejné vody, zředíte ji chlazenou sodovou vodou? Hook měl doušek. Dokončil džbán. "Následovala druhá - třetí, s doprovodem některých kotlet - čtvrtá - pátá - šestá -, po jejímž uplynutí pan Hook odešel, aby se u večeře u lorda Canterburyho odešel."

Pan Hook byl určitě lepší člověk než já.

  • 4 citrony
  • 1/2 šálku jemného cukru
  • 1 šálek čerstvé citronové šťávy
  • 750 ml ginu
  • 4 unce Luxardo maraschino likér nebo Grand Marnier
  • 24 uncí seltzerové vody
  1. Loupejte citrony zeleninovou škrabkou, vyhněte se bílé dřeň.

  2. Oloupejte kůry cukrem v 3-kvartovém džbánu nebo punčové misce a nechte stát 30 minut.

  3. Přidejte citronovou šťávu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

  4. Přidejte gin a maraschino likér nebo Grand Marnier a promíchejte.

  5. Naplňte džbán nebo misku do poloviny ledem a přidejte seltzer nebo klubovou sodu.

  6. Znovu zamíchejte a podávejte v jednotlivých punčových nebo kamenných brýlích.


Podívejte se na video: Punch Club - Pure Strength Challenge (Leden 2022).