Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Makrela s troubovou omáčkou

Makrela s troubovou omáčkou

-Umyjte a očistěte rybu, vložte ji do tácu a posypte olivami.

-Pak nakrájejte cibuli a rajčata na malé kousky.

-Cibuli dejte ztuhnout. Poté přidejte na kostičky nakrájená rajčata, jejich omáčku, rajčatovou pastu a nechte vařit, poté přidejte rozmarýn, tymián, sůl a trochu pochoutky.

-nechte několik minut vařit ...

-... pak rybu a olivy zalijte omáčkou. Vložte do trouby na 170 ° C, dokud nebude hotová.

-Čas od času vyndejte tácek a lžící „přehoďte“ ještě trochu omáčky přes makrelu, aby byla trochu zalitá omáčkou.

-Vyjměte rybu a podávejte s polentou a mujdei.

-Moc se nám to líbilo. A omáčka je úžasná!



Makrela s pečenými bramborami s majonézou

  • Čas: 1 hodina 35 minut.
  • Podávání za kontejner: 6 osob.
  • Kalorický obsah: 151 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Tento recept na zapečenou makrelu s bramborami neplatí pro dietu, ale pokud chcete snížit obsah kalorií na talíři, nahraďte majonézu smetanou. Místo běžné hořčice můžete použít dijonskou hořčici, která dodá pokrmu pikantní tóny.

přísada:

  • makrela - 0,6 kg
  • brambory - 1 kg
  • cibule - 2 ks.
  • majonéza - 0,14 kg
  • hořčice - 20 g
  • koření.

Způsob vaření:

  1. Nakrájejte jatečně upravená těla: odřízněte hlavu, ocas, křídla, odstraňte střeva a černý film z břicha. Rybu omyjte.
  2. Proveďte řez podél zad, odstraňte hřeben, boční kosti. V důsledku toho by vlákno mělo zůstat. Nakrájejte ho na porce, šířka 3-4 cm, orestujte ho kořením.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, přidáme rybu, promícháme.
  4. Samostatně smíchejte majonézu s hořčicí.
  5. Brambory oloupeme, nakrájíme na středně silné plátky, osolíme.
  6. Zapékací misku vymažte slunečnicovým olejem, položte na dno? kousek brambor.
  7. Navrch rovnoměrně rozprostřete směs cibule a ryby, namažte polovinou majonézové hořčičné omáčky.
  8. Poté vložte zbývající brambory, namažte zbývající omáčkou.
  9. Pečeme 45 minut na 180 ° C.


Ingredience Aromatická makrela - pečená:

  • 4 velká makra nebo 8 menších
  • 1 pomeranč
  • 3 lžíce strouhanky
  • 1 malá cibule
  • 1 lžička koriandrových semínek
  • 1/2 svazku petrželky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 citron
  • sůl, pepř, sušený rozmarýn
  • olivový olej

Způsob přípravy

Makrely jsou sťaty, vykuchány (v případě, že jste je nekoupili hotové vykuchané), mícha a kosti jsou odstraněny, ocas je řezán. Připravenou rybu posypte solí, vložte do misky a dejte na ni citronovou šťávu. Nechte hodinu v lednici:

Odstraňte z citronové šťávy a dochuťte jemně nasekaným česnekem, sušeným rozmarýnem, pepřem a strouhanou citronovou kůrou.

Pomeranč očistíme a nakrájíme na malé kostičky přímo v míse, ve které se připravuje náplň, aby nepřišla o šťávu. Náplň připravíme smícháním pomeranče, strouhanky, cibule a nadrobno nakrájené petrželky, dochutíme drcenými koriandrovými semínky, solí a pepřem podle chuti.

Náplň je umístěna na každou síť, umístěná blíže k ocasu, lehce přitlačená rukou:

Srolujte každé filé, včetně náplně uvnitř, začněte rolí za ocasem a poté fixujte párátky:

Rohlíky vložte do žáruvzdorné formy, která je vyložena pečicím papírem dostatečně velkým na to, aby se zavřela, posypte trochou olivového oleje:

Zavřete pečící papír přes rybu a zafixujte párátky:

Vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut, poté rozložte papír (případně vystřihněte) a misku vložte zpět do trouby na dalších 10 minut, dokud ryba lehce nezhnědne:

Položil jsem to na talíř vedle přírodních brambor:


18 nejchutnějších a nejjednodušších receptů na pečené ryby

Recepty na pečené ryby: na zeleninovém lůžku, s bramborami, na solném lůžku, steaky, karbanátky, řízek. Tipy na teplotu a dobu vaření. Pečte v troubě pro děti.

Pečené ryby jsou velmi chutné, pokud jsou správně uvařené. A co je nejdůležitější, jakákoli pečená rybí miska si zachovává prospěšné živiny. Připravili jsme sbírku receptů z pečených ryb, ze kterých se můžete inspirovat k obědu nebo večeři. Tyto recepty na pečené ryby jsou zdravější než ty smažené.

Nejtradičnějším způsobem vaření je pečení ryb ve fólii na pečení, která mu pomůže rovnoměrně péct.

Rybáři a prodejci asi znají recept na pečené ryby v hliněném hrnci, ale moderní technologii můžete při správné teplotě aplikovat i v elektrickém vařiči.

Nejchutnější je samozřejmě červená ryba. V troubě ale můžete použít i kapra, dorado, makrelu nebo rybí filety.

Při vaření ryb v troubě často vyvstávají takové velmi důležité otázky: teplota a doba pečení.

Obvykle je pro vaření ryby v troubě požadovaná doba pečení asi 30 minut. Teplota pečení u pečených ryb je od 200 do 300 stupňů Celsia.

Rybí kastrol s bramborem a špenátem

Je to dokonalá kombinace brambor, kousků ryb a měkkého špenátu. A to vše ve směsi mléka a vajec pod koňskou krustou. Recept je velmi jednoduchý a přístupný každému.

  • Treska - 300 g (1 ks)
  • Brambory - 450 g
  • Čerstvý špenát - 70 g
  • CaИ ™ kůň - 80 g
  • Vejce (manžel) - 2 ks.
  • Mléko - 70 ml
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Máslo (na namazání tvaru) - 10 g.

Oloupejte a oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Vložte je do hrnce, přidejte vodu a vařte, dokud nebudou propečené (20–25 minut). Vodu slijte, brambory rozmačkejte, přidejte špetku soli. Kůže omyjte a osušte, odstraňte ploutve a úlomky, nakrájejte filet z hřebene na obou stranách a poté na malé kousky.

Špenát omyjte, osušte. Umístěte koně na střední hrábě. V míse rozšlehejte vejce. Přidejte mléko. Promíchejte a přidejte sůl a pepř. Zapékací mísu vymažte máslem, vložte pyré a přes pyré - špenát. Pak vrstva ryb. UИ ™ nebo sДѓraИ ›i. Rovnoměrně rozetřete vrstvu křenu. Navrch nalijte směs vaječného mléka. Kastrol vařte 30 minut na 180 stupňů.

Makrela na solném loži

Pečená makrela na solném lůžku je jednoduchý způsob, jak připravit pečené ryby.

Takto vařená kůže se ukáže být velmi křehká, chutná, aromatická.

  • Makro - 950 g
  • Sůl - 1 kg
  • Vejce (pouze bílé) - 1 ks.
  • LДѓmГўie - 1-2 ks. (190 g)
  • Cibule - 55 g
  • Čerstvá petržel - 15 g
  • Černý pepř - podle chuti.

Oloupejte a omyjte cibuli. Petrželku opláchněte a osušte. Makrely dobře omyjte, očistěte. Nechte hlavu a ocas. Listy osušte papírovými ručníky. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Šťávu slijte z limetky, asi 4-5 lžic. Nakrájejte druhou šířku na půlkruhy.

Pokud máte velký citron, rozdělte ho na polovinu - šťávu slijte na polovinu a druhou polovinu nakrájejte na plátky. Cibuli marinujte v citronové šťávě s trochou pepře. Nechte působit 15 minut. Poté vložte mletou cibuli do makrely. Solení na kůži není nutné.

Přidejte petržel a plátky citronu. Při podávání nechte pár zelených a pár plátků citronu na ozdobení talířů.

ГЋmpДѓrИ ›iИ› i oul Г®n albuИ ™ во И ™ i gДѓlbenuИ ™. Žloutnutí není nutné. Smíchejte sůl s bílky. Přidejte 2 lžíce studené vody. Dobře promíchejte. Zapněte troubu, nechte ji zahřát na 180 stupňů. Zakryjte plechem na pečení. Zalijeme 1/3 soli, uhladíme. Rybu položte na sůl.

Rybu posypeme navrch zbylou solí. Rozložte sůl rovnoměrně a nechte hlavu a ocas odkryté. Makrelu pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 50-60 minut. Kolem makrely se vytvoří hustá „skořápka“ soli, kterou lze rozbít pouze kladivem. Poté pomocí několika měkkých hadříků uvolněte slupky. Makrelu pečenou ve soli můžete podávat horkou i studenou.

Makrela na bramborovém loži

K večeři si můžete uvařit makrelu na lůžku z pečených brambor. Je to jeden z receptů na pečené ryby pro kojence, pokud makrelu nahradíte štikozubcem.

Klasická kombinace ryb s vařenými bramborami potěší vaše blízké a pro vás bude velkým překvapením jednoduchosti přípravy a minimální investicí času.

  • Makrela - 2 ks. (600 g)
  • Brambory - 800 g
  • Krém 30% - 200 ml
  • Oranžová - 1 ks.
  • Délka - 1/2 kusu.
  • Máslo - 40 g
  • Zelená bazalka - 20 g
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Sůl - 1 polévková lžíce
  • Máslo (volitelně) - k namazání tvaru
  • Bazalka - pro podávání
  • Vápno - pro podávání.

Nejprve uvařte brambory. Chcete -li to provést, umyjte, vyčistěte a ponořte do misky s vodou. Přidejte 1 lžíci soli a zapalte oheň. Po varu snižte teplotu a vařte, dokud nebude vařený. Oddělte hlavu makrely, potom ocas a křídla.

Ořízněte ho ostrým nožem a odstraňte kosti (můžete si koupit rybu, která již byla rozřezána, to vám hodně usnadní život). Slijte šťávu z půlky citronu a pomeranče a namočte do ní filet z makrely. Nechte marinovat 10-15 minut. Mezitím by horké vařené brambory měly po odtečení vody rozdrtit s máslem. Zapékací mísu vymažte máslem. Vložte pyré do pánve a zploštěte ji zadní stranou lžíce. Navrch položíme plátky makrely, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Rybu pečte na 200 stupňů 15-20 minut.

Na omáčku dejte nasekanou bazalkovou smetanu na oheň asi na 3 minuty. Poté omáčku rozemeleme mixérem, přecedíme přes síto a podle chuti dosolíme. Omáčka se stala homogenní, světle zelenou. Poté, co je makrela upečená, kůra zezlátne a neuvěřitelně chutná. Podávejte po částech s bramborami, ozdobené bazalkou a citronem. Navrch nalijte bazalkovou smetanovou omáčku.

Pečené rybí krokety

Obvykle pro krokety je ryba smažena v horkém oleji, což není příliš dobré pro zdraví. Představujeme vám proto recept na zapečené krokety, zmrazené nebo ihned servírované.

  • Treska (soubor) - 250 g
  • Kukuřičné vločky (neslazené) - 80 g
  • Vejce - 1 ks.
  • Pšeničná mouka - 2 lžíce
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce + 1 lžička na vymazání formy
  • Délka - 1/2 kusu. (asi 60 g)
  • Voda - 2 polévkové lžíce
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

  • Majonéza - 60 g
  • Čerstvá petržel - 5 větví
  • Citronová kůra - 1/2 polévkové lžíce

Filet z tresky omyjte a osušte. Nakrájejte na stejné kousky. Osolíme, opepříme a navrch nalijeme citronovou šťávu (kůra se nastrouhá na struhadle, bude potřeba později) a rostlinný olej. Rybu dejte na 30 minut do chladu. Kukuřičné lupínky rozemeleme mixérem.

Rozbijte vejce do velké mísy. Přidejte vodu a dobře promíchejte. Zapněte troubu, zahřejte ji na 180 stupňů. Rybí krokety obraťte v mouce ze všech stran, poté ve vejci.

Plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte rybí krokety. Kůže pečte na 180 stupňů po dobu 25 minut. Jemně nasekejte citronovou kůru a petrželku. V míse smíchejte majonézu, petržel, citronovou kůru. Dobře promíchejte. Krokety s touto omáčkou ihned podávejte.

Pečené karbanátky

Jemné karbanátky v rybách, ve smetanové křenové omáčce, se velmi dobře hodí k brokolici. Brokolice se předem uvaří a poté se zapeče s karbanátky v troubě.

  • Nakrájená kůra - 300 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Brokolice - 300 g
  • Stránka - 4 polévkové lžíce
  • Krém 20% - 200 ml
  • Tvrdý sýr - 100 g
  • Máslo - 20 g + na namazání plechu
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Filet z jakékoli ryby prochází mlýnkem na maso spolu s cibulí. Pokud jste již připravili mleté ​​maso, přidejte cibuli nakrájenou na malé kostičky - s ní budou karbanátky šťavnatější. Nakrájenou rybu dejte do mísy, přidejte máslo, sůl, pepř a strouhanku. Dobře promíchejte. Brokolici posypeme v květenstvích.

Uvařte vodu, osolte, dejte do vody brokolici. Vařte maximálně tři minuty po varu. Poté vypusťte vodu. Na omáčku vmícháme smetanu a křen.

Podle chuti osolte a opepřete. Formujte malé kulaté karbanátky. Vložíme je do pekáčku vymazaného máslem. Vložte do trouby, předehřáté na 200 stupňů, na 10 minut, aby se karbanátky lehce uvařily.

Vyjměte plech z trouby. Mezi karbanátky dejte kousky brokolice. Nalijte smetanu a křenovou omáčku a otočte rybí karbanátky v troubě a snižte teplotu na 180 stupňů. Brokolicové karbanátky pečte ve smetanové omáčce 20 minut.

Pečeme v troubě

Byla by to jednoduchá a rychlá večeře z ryb smažených v troubě. Za prvé, je to zdravější než tradičně smažené a chutnější než vařené. Za druhé to vyžaduje minimální úsilí. A v neposlední řadě je kuchyně čistá.

  • Hnědý cukr - 1 polévková lžíce
  • Pálivé papriky - 1 1/2 lžíce
  • Sůl a mletý černý pepř
  • Filety z lososa (nakrájené na 4 kusy) - 550 g
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce
  • Cuketa (nakrájená) - 700 g
  • Zelená cibule (jemně nasekaná) - 2 ks.

Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 stupňů. V malé misce smíchejte cukr, chilli a 1/2 lžičky soli, směs odložte. Plátky ryby položte na plech. Pokožku potřeme 1 lžící oleje a nastrouháme cukrovou směsí. Vložte misku do předehřáté trouby a pečte na pánvi, dokud nebude připravena, asi 12-15 minut.

Mezitím ve velké pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte zbývající olej. Cuketu dejte na pánev, posypte 1/2 lžíce soli a 1/4 lžičky černého pepře, vařte za stálého míchání 5-7 minut, dokud nezhnědne. Lososa podávejte smaženého s cuketou, posypaného zelenou cibulkou.

Křupavý losos s mandlemi a chipsy

Takto pečené ryby budou chutnat všem bez výjimky. Tento recept lze vařit jak na sváteční stůl, tak každý den.

  • Čerstvý losos - 300 g
  • Vejce - 1 ks.
  • Mandle - 20 g
  • Bramborové lupínky - 30 g
  • Pšeničná mouka - 3 lžíce
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce

Zapněte troubu, aby se předehřála na 180 stupňů. Do misky mixéru dejte mandle a hranolky, nakrájejte je na kousky. Lososa nakrájíme na filety. Odstraňte kosti a kůži. Posypeme solí a pepřem. Otočte vločky na obou stranách. Vejce rozbijte do mísy a vidličkou promíchejte. Kousky lososa namočte ze všech stran do vajíčka. Poté jej z obou stran namočte do mandlí a hranolků. Zapékací misku namažte rostlinným olejem a položte kousky červené ryby. Lososa pečeme asi 25 minut. Podávejte okamžitě.

Trouba marinovaná v troubě

Ryby marinované v troubě jsou ideálním pokrmem, který si nelze zamilovat na první pohled a ještě více od první vařené hromady. Je to velmi chutné!

  • Makrela - 1 ks.
  • Brambory - 800 g
  • RoИ ™ ii - 600 g
  • Papriky - 400 g
  • Cibule - 150 g
  • Česnek - 2 stroužky
  • Vápno (šťáva) - 1 polévková lžíce
  • Čerstvá petržel - 4-5 větví
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic
  • Vařící voda.

Makrelu pečlivě omyjte, očistěte od vnitřních částí a usekněte hlavu. Kůži znovu opláchněte a otřete papírovou utěrkou. Proveďte dva řezy na každé straně pouzdra. Kůži potřete solí a černým pepřem, namažte rostlinným olejem (1 polévková lžíce) a posypte citronovou šťávou. Nechte působit 30 minut.

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejte 2-3 lžíce rostlinného oleje. Smažte brambory do zlatohněda po dobu 5-7 minut. Ke konci smažení jsou brambory osolené. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky jsou nakrájeny na dlouhé plátky. Oloupejte a najemno nasekejte česnek.

Nasekejte petržel. Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut. Poté rajčata oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Zapněte troubu, aby se předehřála na 180 stupňů. Na pánvi rozehřejte zbývající rostlinný olej, cibuli orestujte 2–3 minuty, dokud nebude měkká. Přidejte papriky a smažte dalších 5 minut. Vložte tam rajčata a vařte dalších 4-5 minut.

Přidejte česnek, zeleninu, sůl a černý pepř. Promíchejte a vypněte teplo. Zeleninu rozprostřete do zapékací mísy. Plátky makrely a brambor dejte na zeleninu a vložte misku do trouby. Zeleninové makrely pečeme na 180 stupňů 35-40 minut.

Rybí potěr s jablečnou omáčkou

Je to recept na pečené ryby se zeleninou a ovocem, neobvyklejší. Aromatický rybí špíz, vařený podle tohoto receptu, je tak šťavnatý, že se rozpustí v ústech. Pokožka tak získá jedinečnou chuť.

  • Makrela - 2 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Jablka (kyselé odrůdy) - 1 ks.
  • Krém - 50 ml
  • Sójová omáčka - 30 ml
  • Máslo - 30 g
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Zelená (pro podávání) - podle chuti.

Rozmrazte makrelu, pokud jste ji koupili zmrazenou. Můžete si vybrat jinou rybu s minimálním obsahem kostí. Očistěte slupky, oddělte filé od kostí.

Posypte solí, mletým černým pepřem a citronovou šťávou. Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme semínka. Jablko dejte na struhadlo a vložte jej na rozpálené máslo na pánev asi na 2 minuty. Nalijte sójovou omáčku, přidejte smetanu. Míchejte a vařte jablečnou omáčku asi 1-2 minuty.

Nakrájejte cibuli a nastrouhanou mrkev (pokud chcete, můžete použít rajčata a dýni, můžete aktivovat svou představivost a vařit rybí potěr s ovocem - banány nebo pomeranči / mandarinkami). Filet z makrely nakrájejte na plátky a dejte do lednice, přičemž střídejte kousky ryby se zeleninou.

Posypte vařenou jablečnou omáčkou a nechte několik lžic omáčky sloužit. Rybu pečeme v troubě na 180 stupňů. To bude trvat asi 15-20 minut. Špízy se podávají horké. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.

Pečený rybí steak

Po tomto receptu na steaky z pečené ryby získáte velmi chutnou rybu!

  • Rybí filé - 500-600 g
  • Rostlinný olej - 100 ml
  • Cibule - 2 ks.
  • Rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce
  • Mletá červená paprika - podle chuti
  • Rybí vývar - 250 ml
  • Česnek - 0,5 lžíce
  • Nakrájená zelenina - 2 polévkové lžíce
  • Sůl - podle chuti
  • Bobkový list - 1-2 ks
  • Černé pepře - 5-6 ks.

Pro vývar zalijte ocas a hlavu ryby vodou, přiveďte k varu, vhoďte do pánve bobkový list a pár pepřů. Vařte 40 minut. Rybí filé posypte solí, nakrájejte na plátky a osmažte na 50 ml rostlinného oleje, dokud nebude lehce zlatavé.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Přidejte rajčatovou omáčku a mletou červenou papriku. Směs nalijte do vývaru a trochu osolte. Vařený.

Na dno hrnce dejte bobkový list a pepř. Poté vložte smaženou cibuli. Kůže můžete dát na malé porce. V tomto případě se doba pečení mírně zkrátí.

Zalijeme cibulovým vývarem. Ochutíme nasekaným česnekem a bylinkami. Zakryjte fólií a vložte do trouby. Steak pečte 50 minut na 180 stupňů.

Pečeme na pečicím papíru (kuchyň .ro)

Recept na pečenou rybu na pečicím papíře je chutné a zdravé rybí jídlo, vařené se zeleninou a kořením, které vám bude určitě chutnat. PeИ ™ tele.

  • 2 str
  • 120 g žlutých cherry rajčat
  • 120 g roИ ™ ii cherry roИ ™ ii
  • čerstvá bazalka - podle chuti
  • 40 g másla při pokojové teplotě
  • nalijte olivový olej
  • 2 lžíce prolisovaného česneku
  • 2 lžíce kapary v oleji nebo oleji
  • 1 lДѓmГўie
  • sůl a pepř na dochucení.

Nakrájejte tenké plátky a dejte 2-3 kousky na kus pečicího papíru. Cherry rajčata nakrájejte na 4. Poté nakrájejte nasekanou bazalku. Máslo smíchejte s bazalkou a česnekem. Filety nakrájejte na 2–3 místa na kůži a do vnitř přidejte máslo.

Otočte a dochuťte solí a pepřem. Každou záložku zvlášť pokapejte kapkou olivového oleje. Filety položte na podloží a navrch přidejte kapary a cherry rajčata. Plech uzavřeme jako v balíčku a dáme na plech. Vložte je do předehřáté trouby na 180 stupňů C na 10-13 minut. Při podávání, pokud chcete, přidejte ještě trochu citronu.

Vložte do trouby na zeleninový záhon

Pokud hledáte recept na oběd nebo večeři, jen zlehka a uvařte tuto červenou rybu v troubě na záhoně se zeleninou.

  • Losos - 1 ks. (asi 1,5 kg)
  • Zelené fazole - 400 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • RoИ ™ ii - 1 ks.
  • LДѓmГўie - 1 ks.
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Olivový olej - na mazání formy na pečení
  • Čerstvá zelenina (volitelně) - k podávání.

Listy očistěte, omyjte a osušte papírovými ručníky. Osolíme, opepříme, posypeme citronovou šťávou a dáme na 2 hodiny do mřížky na gril. Zelené fazolky, cibuli a mrkev nakrájenou na kolečka pak položte na dno zapékací mísy. Zelenina posypaná solí a pepřem. Kůže položte na zeleninu. Na rybě udělejte příčné řezy, vložte kolečka koleček a nakrájejte do nich. Kůže nahoře namažte olivovým olejem. Lososa pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 20-30 minut. Hotové ryby mohou být posypány jemně nasekanou zeleninou.

Pečeme v troubě se zeleninou

Pečené ryby se zeleninou a křenem budou vynikající večeří pro celou rodinu. Toto jídlo nevyžaduje velké úsilí a finanční investice.

  • Treska - 400 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • RoИ ™ ii - 1 ks.
  • CaИ ™ kůň - 150 g
  • Krém - 3-4 polévkové lžíce
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Rybí filé nakrájejte na porce. Rajčata a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Mrkev nakrájejte na kolečka. Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Na první vrstvu dejte mrkev. Druhá vrstva je cibule. Třetí vrstvu tvoří kousky porcovaných ryb.

Podle chuti osolte a opepřete. Rajčata dejte na dort. Pečte 30 minut. Teplota je 180 stupňů. Oholenou kůň spojte se smetanou. Upečenou slupku přikryjte touto směsí a pečte dalších 10-15 minut.

Pečený kapr

Citronově pečený kapr na cibulovém záhonu je spolu s bramborovou oblohou skutečným kulinářským mistrovským dílem pro podávání slavnostního jídla. Kůže je šťavnatá, jemná, voňavá.

  • Kapr - 1 ks. (1,5-2 kg)
  • Velká cibule - 1 ks.
  • Velikost - 0,5 ks
  • Brambory - 2-3 ks.
  • Máslo - 50 g
  • Rostlinný olej - 30 ml
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti
  • Čerstvá zelenina (k podávání) - podle chuti.

Oloupejte cibuli a brambory. Kapra očistěte od šupin, odstraňte vnitřní části. Dobře opláchněte zevnitř i zvenčí. Na rybě proveďte příčné řezy asi 1 cm. Do pánve dejte sůl a pepř. Kůže namažte máslem a snažte se jej vetřít do řezů.

Cibuli nakrájíme na kolečka. Formu na pečení vymažte rostlinným olejem a vložte do ní cibulové kroužky. Vložte kousky kapra. Brambory nakrájíme na kolečka. Dejte brambory do tvaru, vedle ryby. Polovinu šířky nakrájejte na kruhy, položte je dovnitř nahoře a nahoře.

Vložte rybí misku do trouby. Kapra o hmotnosti asi 2 kg pečeme asi 60 minut na 200 stupňů. Čím je ryba těžší, tím déle trvá její uvaření a naopak. Upečeného kapra vyjměte a nechte kůži mírně vychladnout.

Poté pečeného kapra opatrně přendejte na talíř, dávejte pozor, abyste ho nerozdrtili, protože ryba bude velmi měkká. Na talíř položte cibuli a pečené brambory, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Pečené ryby v řeckém stylu

Pokud už nevíte, co z ryby uvařit, zkuste tento velmi jednoduchý a cenově dostupný recept.

  • Filety z bílých ryb - 700 g
  • RoИ ™ ii - 2 ks.
  • CaИ ™ kůň - 150 g
  • Krém - 200 g
  • Česnek - 3 stroužky (podle chuti)
  • PДѓtrunjel
  • Zelené cibule
  • Sůl
  • Černý pepř.

Rajčata nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu dobře nakrájejte. Ve výsledné hmotě rozdrťte česnek, přidejte sůl a přidejte smetanu. Položte koně na škrabky a přidejte jej ke zbytku produktů. Vše dobře promíchejte. Kůži nakrájejte na porce a dejte na plech.

Osolte, opepřete a každý kousek potřete směsí koňské zeleniny. Vložte rybu do trouby zahřáté na 180-200 stupňů. Pečte na řečtině asi 30-40 minut.

Pe Golden troubu

Tato ryba má husté bílé maso a málo kostí. Přidejte další koření a omáčku a bude to velmi chutné!

  • Zlato - 2 ks.
  • Olivový olej - 4-5 polévkových lžic
  • Koření pro ryby - 2 polévkové lžíce
  • LДѓmГўie - 1 ks.
  • Sůl - podle chuti.

Umyjte a očistěte pokožku. Poté proveďte na rybě zářezy ve vzdálenosti asi 1 cm. Sedla na vnitřní i vnější straně. Marinádu připravíme z olivového oleje, šťávy z půlky citronu a okořeníme. Vložte rybu do marinády. Do kůže naneste několik kruhů vody.

Brouste asi 1 hodinu. Poté zabalte fólii do fólie. Nalijte marinádu, do které byla vložena. DaИ›i-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. DeschideИ›i folia И™i coaceИ›i dorado-ul Г®n cuptor Г®ncДѓ 10-15 minute, pГўnДѓ cГўnd se rumeneИ™te.

Articole recomandate

Macrou cu lДѓmГўie, rozmarin И™i cimbru

Macroul este foarte gustos copt, mai ales Г®ntr-o marinadДѓ de suc de lДѓmГўie cu ulei de mДѓsline И™i ierburi aromate.

  • Macrou – 1 buc.
  • LДѓmГўie – 0,5 buc.
  • Ulei de mДѓsline – 2 linguri
  • Rozmarin proaspДѓt – 2 ramuri
  • Cimbru proaspДѓt – 2 ramuri
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

ClДѓtiИ›i И™i uscaИ›i cimbrul И™i rozmarinul. TДѓiaИ›i cГўteva felii de lДѓmГўie pentru macrou.

Se stoarce sucul din restul de lДѓmГўie, se amestecДѓ cu ulei de mДѓsline, sare И™i piper. SpДѓlaИ›i macroul, Г®ndepДѓrtaИ›i aripioarele И™i pДѓrИ›ile interioare. ClДѓtiИ›i peИ™tele bine Г®n interior, Г®ndepДѓrtГўnd partea neagrДѓ. Apoi uscaИ›i peИ™tele cu prosoape de hГўrtie.

TurnaИ›i peste macrou marinada. AdДѓugaИ›i la peИ™te cimbru tocat И™i frunze de rozmarin. MacinaИ›i peИ™tele cu ierburi Г®n exterior И™i interior. PuneИ›i ramuri de cimbru si rozmarin Г®n abdomenul peИ™telui. LДѓsaИ›i macroul Г®n marinada de lДѓmГўie cu cimbru И™i rozmarin timp de 30-40 de minute. Apoi puneИ›i macroul Г®n cuptor, cam pentru 30 minute. ServiИ›i-l cu felii de lДѓmГўie.

И˜alДѓu la cuptor cu broccoli, ardei iute И™i praz

Gustul И™alДѓului va fi completat favorabil de legume, miere И™i sos de soia.

  • File de И™alДѓu (sau biban) – 300 g
  • Broccoli – 200 g
  • Ardei gras – 150 g
  • Praz – 40-50 g
  • Cimbru proaspДѓt – 7-8 ramuri
  • Ulei de mДѓsline – 50 ml
  • Sos de soia – 10 ml
  • Miere – 10 g (dupДѓ gust)
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

Ardeii sunt decojiИ›i, li se scot seminИ›ele И™i se taie Г®n fГўИ™ii. SpДѓlaИ›i broccoli И™i Г®l Г®mpДѓrИ›iИ›i Г®n inflorescenИ›e. Se toacДѓ prazul Г®n jumДѓtate de inele. SpДѓlaИ›i fileul de peИ™te, Г®l uscaИ›i cu un prosop de hГўrtie И™i Г®l frecaИ›i cu sare И™i piper. ГЋn vasul de copt puneИ›i hГўrtie de copt. RДѓspГўndiИ›i broccoli de-a lungul perimetrului formei. ГЋn centru puneИ›i fileul de peИ™te. PuneИ›i pe el prazul tocat И™i ardeii dulci. AdДѓugaИ›i crenguИ›e de cimbru.

RidicaИ›i marginile hГўrtiei de copt И™i formaИ›i un pachet, dar lДѓsaИ›i-l deschis deasupra.

PuneИ›i peИ™tele И™i legumele la cuptor timp de 12 minute. AmestecaИ›i uleiul de mДѓsline, mierea И™i sosul de soia. ScoateИ›i peИ™tele И™i legumele din cuptor И™i turnaИ›i sosul deasupra. PuneИ›i iarДѓИ™i la cuptor pentru Г®ncДѓ 15 minute.


Ingrediente Macrou aromat – la cuptor:

  • 4 macrouri mari sau 8 mai mici
  • 1 portocala
  • 3 linguri de pesmet
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita de coriandru-boabe
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lamaie
  • sare, piper, rozmarin uscat
  • ulei de masline

Mod de preparare

Macrourile se decapiteaza, se eviscereaza (in cazul in care nu le-ati cumparat gata eviscerate), se indeparteaza sira spinarii si oasele, se taie coada. Pestele astfel pregatit se presara cu sare, se aseaza intr-un vas si se pune peste el zeama lamaiei. Se lasa la frigider pentru o ora:

Se scot din zeama de lamaie si se condimenteaza cu usturoi tocat fin, rozmarin uscat, piper si coaja rasa de lamaie.

Portocala se curata si se taie cuburi mici direct in vasul in care se prepara umplutira, ca sa nu se piarda zeama. Umplutura se prepara amestecand portocala, pesmetul,ceapa si patrunjelul fin tocat, se asezoneaza cu boabele de coriandru zdrobite, sare si piper dupa gust.

Umplutura se aseaza pe ficare fileu, pozitionata mai catre coada, presata usor cu mana:

Se ruleaza fiecare fileu, incluzand umplutura in interior, incepand rularea de catre coada, apoi se fixeaza ruloul cu scobitori:

Se aseaza rulourile intr-un vas termorezistent care a fost captusit cu o hartie de copt suficient de mare ca sa se poata inchide, se stropeste cu putin ulei de masline:

Se inchide hartia de copt deasupra pestelui si se fixeaza cu scobitori:

Se da la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute, dupa care se desface hartia (eventual de decupeaza) si se reintroduce vasul in cuptor pentru inca 10 minute, pana pestele se rumeneste usor:

L-am asezat pe farfurie alaturi de cartofi natur:


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


De ce sa consumi macrou?

Extrem de raspandit si nu foarte scump, macroul este sanatos mai ales prin prisma acizilor grasi omega 3 pe care ii contine, adesea transformati in supliment.

Ce face insa concret pentru organism acest tip de peste? Conform symptomfind.com, macroul are proprietatea de a scadea nivelul trigliceridelor, aflat in stransa legatura cu bolile de inima si accidentul cerebral, de a reduce riscul bolilor de inima, cobori colesterolul (unii spunand chiar ca ar fi mai eficient decat unele medicamente prescrise in mod curent) si chiar tensiunea. In plus, face vasele de sange sa fie mai elastice, imbunatatind si circulatia.

Macroul este indicat in caz de artrita, pentru ca reduce durerea, rigiditatea arterelor, ceea ce face din acest tip de peste un adevarat supliment la medicamentele pentru artrita. Acelasi peste, consumat frecvent, previne si cancerul, luptand in acelasi timp atunci cand boala s-a instalat deja, mai ales in caz de cancer mamar, de colon si prostata.

Macroul este indicat si in cazul in care se doreste slabirea, ajutand la descresterea tesutului adipos. Tot macroul regleaza metabolismul, scazand si nivelul zaharului din sange pe timpul noptii.

Acelasi tip de peste este indicat si in pastrarea sanatatii mintale, mai multe studii aratand ca exista o legatura intre uleiul de peste si un risc scazut de depresie, suicid, schizofrenie si Alzheimer. In unele cazuri s-a observat chiar o intensificare a activitatii cerebrale si o imbunatatire a memoriei.

In plus, macroul intareste si sistemul imunitar, imbunatatind toate functiile organismului, gratie vitaminelor si nutrientilor continuti.

In afara acizilor grasi omega 3, macroul mai contine si proteine. O portie de 85 de grame are 21 de grame de proteine, care sunt necesare muschilor. Cum proteinele nu sunt stocate nicaieri in organism, este necesara refacerea periodica a rezervelor.

In ceea ce priveste nutrientii continuti, acestia sunt calciul, potasiul, seleniul si magneziul, care ajuta la o buna functionare a organismului si sunt importanti pentru inima, oase, dinti, nervi si muschi.

Cat priveste vitaminele, macroul contine niacina (Vitamina B3), colina, folati, Vitamina E, Vitamina D, Vitamina A, Vitamina K, C si B12.


Video: JAK NA UZENÝ BŮČEK. Ovařovat či neovařovat? Z UDÍRNY #9 (Leden 2022).