Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Melbourne to pochopilo, když přijde na jejich tvorbu Nutelly

Melbourne to pochopilo, když přijde na jejich tvorbu Nutelly


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Austrálie miluje Nutellu, to je jisté - tolik, že Australané letos v létě zažili nedostatek. Přestože v supermarketech bylo k dispozici mnoho běžných sklenic Nutelly pro domácnost, 3 kg kontejnery prodávané do restaurací, pekáren a kaváren nebyly k dispozici alespoň deset dní. Ferrero, společnost, která vyrábí Nutellu, řekla Mashable Australia, že „současnou poptávku bylo obtížné předpovědět“. Hodně z toho může být v důsledku vzkvétajícího trhu Melbourne s mléčnými koktejly plněnými Nutellou, croissanty, gelato, koblihami, vaflemi a dalšími.

Pokud někdo správně používá Nutellu, je to toto město, kde kavárny a dezerty nabízejí jedinečné výtvory přímo ze snu milovníka Nutelly. Pokud toužíte po dekadentním dezertu a nejste úplně připraveni si koupit letenku, vyzkoušejte náš pudinkový dort z kokosu a Nutelly nebo Nutella lasagna.

Shake Nut-Tellin ‘

Muharam Café v Hawthornu podává koblihy plněné Nutellou, sypání, mléčné koktejly a obrovská brčka? Ano prosím.

Nutella Cruffin

Kombinace pudinku, Nutelly a vločkové dobroty, to vše v Agathé Pâtisserie v jižním Melbourne.

Nutella koblihy

Sférické dobroty plněné nutellou doplněné vrstvou moučkového cukru v baru Lui v Melbourne.

Vaflový zásobník

Jahody a šlehačka obsažené vaflemi a pokapané Nutellou? Genius na straně Grand Trailer Park Taverna v Melbourne.

Wicked Snickers Crepe

Snickers, Nutella a vanilková zmrzlina, vše na jednom krepu na Rue de Creperie ve Fitzroy.

Pokud se nemůžete dostat do Melbourne, podívejte se na tyto restaurace a jejich výtvory Nutella.

Nutella Bar v Eataly (New York City)

Na objednávku si zde můžete objednat vafle, palačinky, pečivo a dokonce i ledovou kávu, vše vyrobené z Nutelly.

IHOP (různá umístění)

Banánové palačinky s Nutellou si objednejte zde - pamlsek je navíc přelitý nakrájenými banány a šlehačkou.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King's, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte na druhé kolo.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened this year, and even it's sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho skromný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco Okemah Wiggins nabírala mou zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank's také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě.Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě.Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru.A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Zbytek nejlepších 2013: Deset nejlepších míst na zmrzlinu

Podpořte nezávislý hlas Houstonu a pomozte udržet budoucnost Houston Press zdarma.

Byli vyhlášeni naši vítězové soutěže Best of Houston & reg pro rok 2013, ale v mnoha případech nebyl výběr nejlepší položky v žádné kategorii snadný úkol. Abychom předvedli veškerou kulinářskou velikost, kterou Houston může nabídnout, zaokrouhlíme „zbytek toho nejlepšího“ v některé z našich oblíbených kategorií během několika příštích měsíců. Bon app & eacutetit!

Může se zdát divné přemýšlet o zmrzlině v listopadu, právě když se chystáme na několik měsíců chladného počasí. Ale zaručuji vám, že tuto zimu bude spousta teplých teplot, díky nimž budete toužit po velké misce zmrzliny.

A v tomto našem velkém městě není nouze o skvělou zmrzlinu. Od bláznivých chutí v Montrose až po staromódní salon v Galvestonu, máme všechno. Nasaďte si strečové kalhoty a popadněte přítele (zmrzlina je nejlepší, když se sdílí), protože budete chtít vyzkoušet všechna tato místa.

Poznámka: Tento seznam obsahuje pouze zmrzlinu. Žádné gelato, ne palety, žádné froyo a žádný sněhový led. K těm se dostaneme, ale zmrzlina je tak skvělá, že si zaslouží vlastní seznam.

10. La King's Confectionary Všichni víme, že Blue Bell vyrábí zmrzlinu již delší dobu, ale věděli jste, že zmrzlinu od nejstaršího výrobce v Texasu najdete v Galvestonu? Purity Ice Cream, první výrobce zmrzliny v Texasu, byla založena na ostrově Galveston v roce 1889. Rodina Kingů, která vlastní cukrovinky La King, koupila před časem Purity a nyní je La King's jediným místem v Texasu, kde můžete získat zmrzlina vyrobená podle některých originálních receptů. Je vyroben na místě, několik pater nad maloobchodní oblastí v La King's, a je dodáván v desítkách různých příchutí, od tradiční čokolády, vanilky nebo jahod až po extravagantnější nabídky, jako je zmrzlina s jablečným koláčem a kousky jablečného koláče posypané . Staromódní zmrzlina v kombinaci se starodávnou atmosférou fontány sody La King's usnadňuje výlet jindy, byť jen na pár minut.

9. Pollo Bravo Když jdete do Pollo Bravo a požadujete zmrzlinu, nikdo vám nepřinese menu ani se nezeptá, jakou chuť chcete. V Pollo Bravo je jen jedna příchuť a dělají to tam tak dobře, nikoho nezajímá, že není více možností. Majitel Pollo Bravo, Enrique Bravo, vyrábí helado de l & uacutecuma on a servery jsou na tento produkt velmi hrdí. A proč by neměly být? Zmrzlina l & uacutecuma má sladkou, ale neobvyklou chuť, jako je karamel nebo vanilka s nádechem sladkých mandlí, s trochou křídovitosti, která pochází z ovoce l & uacutecuma, které pochází z Peru. Pokud jste nikdy nezkusili l & uacutecuma, je to perfektní způsob, jak začít.

8. Čokoládová tyčinka Veškerá zmrzlina v The Chocolate Bar je dobrá, ale čokoláda je samozřejmě nejlepší. A „čokoládou“ mám na mysli jednu z tuctu variant čokolády dostupných v dekadentním obchodě. K dispozici je čokoládový slad, krémový zasněný lanýž, Let's Go Oreo a Brownie Supreme, ale můj oblíbený je jednoduchý francouzský hedváb, který chutná stejně jako stará dobrá zmrzlina z mléčné čokolády. Není na tom nic příliš bohatého ani příliš složitého, což znamená, že je snadné omylem spotřebovat mnohem více, než by kdokoli měl. Ale nebojte se Čokoládová tyčinka má také zmrzlinu Lemon Velvet, která slouží jako chladný čistič patra, než se vrátíte do druhého kola.

7. Amy's Ice Cream Tento zábavný obchod se zmrzlinou se poprvé otevřel v Austinu v roce 1984 (pomocí horké šeky k zaplacení nájemného na první měsíc), ale od té doby se rozšířil také do San Antonia a Houstonu. Součástí schticku v Amy's je zmrzlinová akrobacie využívaná servery, aby byl váš výlet do zmrzlinárny trochu vzrušující. Odhodí kopečky zmrzliny do vzduchu za zády nebo přes pult na jiný server, který je pak předá do šálku. Kromě divadelních představení, Amy's dělá zatraceně dobrou zmrzlinu v neobvyklých příchutích, jako je irská káva (včetně alkoholu) a Strawberry Amaretto (alkohol není součástí balení).

6. Burger Guys Mohou být známější pro své hamburgery (a hranolky s kachním tukem), ale tito lidé také vyrábějí nějakou krémovou a lahodnou zmrzlinu. Protože je vyroben v malých dávkách jen pro hamburger, majitelé Jake Mazzu a Brandon Fisch mohou experimentovat s funky příchutěmi, jako je Cinnamon Toast Crunch a Kavárna Sua Da (Vietnamská ledová káva). Burger Guys milují házení cereálií do zmrzliny nebo do svých bláznivých mléčných koktejlů, takže hledejte Captain Crunch, Cinnamon Toast Crunch a další sladké snídaně, které jste milovali jako dítě. Ach, nostalgie.

5. Šlehaná a olizovaná zmrzlina Whipped and Licked (Googlu that without „ice cream“ after it) opened for this year, and though it is sold only out of other companies like Antidote, Boomtown and Black Hole, it's already made a pretty splash, thanks to the fun and funky chutě a důležitost alkoholu v mnoha receptech. V sekci „O mně“ Whipped and Licks na Facebooku je jediný popis „Je to zábava a je to kurevská zmrzlina“. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Chuť se neustále mění a vyvíjí, ale nedávno jsem mohl vyzkoušet banánový královský dip, kornout naplněný zmrzlinou z banánového rumu s vírem karamelizovaného banánů z hnědého cukru. A pak se to celé ponoří do čokoládové skořápky. A pak je tu Urban Cowboy, s arašídovým máslem a bourbonovou zmrzlinou a slaným arašídovým máslem a vířením Coca Coly. Ach, a pražený švestkový sorbet „fena plácnutá zázvorem, citronem a pimento dramovým likérem“. Omlouvám se, nemohu vybrat oblíbeného.

4. Hankova zmrzlinárna Hank's je institucí v Houstonu od roku 1985, kdy Hank Wiggins otevřel obchod se svou manželkou Okemah. Hank zemřel minulý rok, ale dožil se toho, že jeho pokorný obchod dostane pochvalu od všech novin ve městě. Robb Walsh označil Hankovu zmrzlinu číslo 46 na svém seznamu 100 oblíbených jídel a napsal: „Zatímco mi Okemah Wiggins nabírala zmrzlinu, zeptal jsem se jí na úroveň máslového tuku. Nezveřejnila tajný recept, ale ujistila mě obsah máslového tuku je mnohem vyšší než standardní komerční věci. „Je to prvotřídní zmrzlina,“ řekla s úsměvem. “ Máslový pekanový ořech zůstává nejprodávanější chutí, ale Hank také nabírá neobvyklé lahůdky, jako je sladká kukuřice a banánový pudink s velkými kousky vanilkových oplatek rozházených po celém povrchu.

3. Eatsie Boys Kluci si dříve vyráběli veškerou zmrzlinu sami, ale nyní je poptávka tak vysoká, že museli nakupovat externě. Ale nebojte se, producent stále používá slavné recepty Matta Marcuse na pamlsky jako A World Gone Mad, Maker's Mark a vanilkovou zmrzlinu smíchanou se Golden Grahams (protože kdo nechce k snídani bourbon a cereálie?) A Glazed a Confused, zmrzlina s Shipleyovým koblihovým základem. Ne, ne kousky koblih. Ty by při mražení žvýkaly. Eatsie Boys ve skutečnosti namíchala koblihy tak jemné, že vše, co dostanete, když sníte zmrzlinu, je chuť koblih. Je to zázrak vědy. Eatsie Boys nyní prodává všechny své skvělé příchutě za půllitr, takže už nemusíte žádat sekundy a třetiny mraženého bourbonu a cereálií.

2. Cloud 10 Creamery Chris Leung zahájil své podnikání s dezerty prodejem do restaurací a kuchařů, ale nakonec se poptávka po jeho ohromujících sladkostech stala tak velkou, že se rozhodl otevřít si vlastní místo. Cloud 10 Creamery byl spuštěn v říjnu a od té doby se neustále setkává zástup Leungových jedinečných chutí a náladových výtvorů. Rozdělení banánů je věc krásy, která znovu zkoumá vše, co by rozdělení banánů mělo být (zmrzlina, banány a polevy) s gurmánským nádechem. Samotné příchuti zmrzliny jsou působivé jak texturou, tak protože všechny chutnají přesně tak, jak mají. To může znít jako zřejmá kritéria pro dobrou zmrzlinu, ale nikdy jsem neměl hladké, krémové arašídové máslo a želé zmrzlinu, ve které jsem mohl toust skutečně ochutnat. Bravo, pane Leung. Bravo.

1. Tučná kočičí smetana Zatímco brzy otevřený obchod je na scéně novinkou, Fat Cat Creamery není cizí, když po celém městě podává svou domácí zmrzlinu vyvolávající touhu. Pomocí kvalitních místních surovin tyto kočky sní a vybírají příchutě jako javor a kandovaná slanina, rum a brandy s příchutí vaječného likéru a nepříliš staromódní mexická vanilka Cat's Meow. Výloha by se měla otevřít koncem listopadu, ale do té doby najdete Fat Cat ve více než tuctu obchodů v okolí Houstonu. Zmrzlinové poháry jsou také vyrobeny ze zbylé pšeničné slámy a jsou plně kompostovatelné, což znamená, že konzumace zmrzliny Fat Cat je prospěšná pro životní prostředí. Od Pumpkin Cheesecake po Gettin 'Figgy With It, bez ohledu na to, co dostanete, bude ultra krémové a velmi příjemné.

Nechte Houston Press zdarma. Od té doby, co jsme začali Houston Press, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Houstonu, a chtěli bychom, aby to tak zůstalo. Nabízí našim čtenářům bezplatný přístup k pronikavému pokrytí místních zpráv, jídla a kultury. Produkce příběhů o všem, od politických skandálů po nejžhavější nové kapely, s odvážnými reportážemi, stylovým psaním a zaměstnanci, kteří získali vše od ocenění celovečerního psaní Společnosti profesionálních novinářů Sigma Delta Chi až po Caseyho medaili za záslužnou žurnalistiku. Ale vzhledem k tomu, že existence místní žurnalistiky v obležení a výpadky příjmů z reklamy mají větší dopad, je nyní více než kdy jindy důležité, abychom podpořili financování naší místní žurnalistiky. Můžete nám pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje nadále pokrývat Houston bez výplatních stěn.


Podívejte se na video: Дина Саева скупила весь магазин с сладостями. (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Arakazahn

    Nemohu se teď zúčastnit diskuse - není volný čas. Budu svobodný - nutně vyjádřím názor.

  2. Shaktigul

    Je mi líto, ale myslím, že se mýlíte. Mohu to dokázat. Napište mi na PM.

  3. Wynward

    Úžasně, velmi zábavný kus

  4. Vill

    Možná souhlasím s vaším názorem

  5. Vor

    Podle mého názoru se mýlíte. Jsem si jistý. Mohu to dokázat. Zašlete mi e -mail na PM.



Napište zprávu