Recepty na koktejly, lihoviny a místní bary

7 nejlepších pivovarských tříd v roce 2020

7 nejlepších pivovarských tříd v roce 2020



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naučte se být vaším vlastním pivovarem

Naši editoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; další informace o našem procesu kontroly naleznete zde. Můžeme dostávat provize za nákupy z našich vybraných odkazů.

Jistě, pivovar je jedním z nejchladnějších povolání na světě, ale popis práce se neomezuje pouze na ochutnávka piva: Je zde svět práce, který se věnuje výrobě piva, od kvašení obilí po navrhování etikety až po provozování denní provoz pivovaru.

Existuje spousta kurzů, na kterých se mohou začínající sládci naučit triky a nástroje obchodu. Tyto kurzy pokrývají celý proces a jsou vyučovány profesory vyškolenými v oboru, ale namísto filosofie a angličtiny, jako je typický vysokoškolský kurz, se hodiny zaměřují na obchodní plánování pivovaru až po zemědělství obilí až po logistiku návrhových linií.

Bez ohledu na to, zda se studenti snaží podpořit své projekty v oblasti vaření v domácnosti, nebo pokud sledují své sny o otevření pivovaru, je vzdělání v pivovarnictví silným základem pro jakoukoli kariéru v odvětví výroby piva.

Pokud se budoucí pivovarníci chtějí vrátit do školy a začít kariéru v alkoholovém průmyslu, jedná se o sedm nejlepších míst, kde se dá vařit pivo. Níže uvedené kurzy zahrnují nejen pivovarské základy, ale také dovednosti potřebné pro založení pivovaru a podnikání a pro řádné budování a kritiku piva.

7 nejlepších pivovarských tříd v roce 2020

Nejlepší celkově: Technologický institut Siebel

Dr. John Siebel založil svou stejnojmennou školu v roce 1872 a instituce od té doby honí a zdokonaluje řemeslo piva. Program je považován za jedno z předních pivních výuk v zemi.

Považujte to za kurz budování pivovaru: Lekce připravují milovníky piva, kteří doufají, že jednoho dne otevřou vlastní provozovnu.

Stěžejním kurzem školy v Chicagu, mezinárodního diplomu WBA v oboru pivovarských technologií, je 12týdenní program v oblasti technologie piva. Skládá se ze šesti modulů a zabývá se dynamikou pivovarských operací. Studenti se seznámí s procesem sladování, strukturou a morfologií chemických látek v pivu, botanikou chmele, kroky k výrobě piva a další. Cena se pohybuje kolem 985 $.

Mezinárodní program, jehož části studia jsou dokončeny na mnichovské Doemens Academy, kde se studenti učí a ochutnávají místní styly piva. Kurz učí studenty, jak ovládat neustále se měnící průmysl piva.

To však není jediný certifikát, který škola nabízí. Existují kurzy zaměřené na styly piva a hodnocení piva, přehledy pivního průmyslu na úrovni vedoucích pracovníků a kurzy kurzů mistrovství. Kurzy pro začátečníky zahrnují třídu, jak začít s pivovarem, přehled destilačních operací a kurz kontroly kvality.

Pokud studenti nechtějí řešit tyto kurzy jako celek, je každý modul nabízen samostatně. Existuje spousta kurzů, do kterých se lze kopat, jako je například pivovarská mikrobiologie, mistři pivních stylů a smyslová výroba chutí. Škola také nabízí online kurzy pro virtuální studenty.

Nejlepší pro začínajícího pivního podnikatele: Portland State Brewing

Portland, Oregon, je často nazýván hlavním městem piva na světě a tento populární program na Portlandské státní univerzitě dává fanouškům piva nástroje, jak se zapojit do trhu bzučení.

Tento zdroj, asi 2 796 $ na celý program, je zaměřen na obchodní stránku vaření piva. Program je určen pro sládky všech úrovní a je ideální pro domácí pivovary, kteří chtějí rozšířit svou praxi nebo stávající členy pivního průmyslu, kteří se snaží dosáhnout dalšího kroku své kariéry. Studenti opouštějí program s podnikatelským plánem připraveným pro investory a dovednostmi, aby mohli prezentovat svůj koncept vaření.

Kurz pokrývá vědu za pivovarským procesem a dotýká se také destilace, výroby moštu a medoviny a obchodních modelů.

K získání maturitního certifikátu jsou vyžadovány čtyři kredity. Povinné kurzy jsou Basic Business pro řemeslné nápoje a Craft Beverage Business Management. Studenti si také musí vybrat dva z následujících čtyř kurzů: Strategický marketing řemeselních nápojů, Hospoda a hospoda s ochutnávkou, Distribuce řemeslných nápojů, Regulace a soulad pro řemeslníky.

Program musí být dokončen do tří let, ale může být dokončen do dvou semestrů, aby studenti měli velkou flexibilitu. Nejlepší na tom je, že k registraci nepotřebujete předchozí zkušenosti.

Místní pivovary jsou zapojeny do mnoha lekcí a studenti odcházejí s možností pracovat ve hvězdných místních pivovarech, jako jsou Rogue, Migration Brewing a Bull Run Distillery, kteří se všichni účastnili programu.

Pro ty, kteří se chtějí dálkově učit, škola nabízí kurz Strategického řemeslného nápojového marketingu, ve kterém se studenti učí o marketingu a reklamě piva pomocí sociálních médií, reklamy a prodeje. Tento kurz stojí 699 $ a trvá pět týdnů.

Nejlepší pro Beer Geeks: UC Davis Master

Kalifornská univerzita v Davisu je široce považována za prvotřídní školu pro všechno víno a pivo.

Hlavním kurzem je 15denní program na plný úvazek. Studenti se však nemusí plně angažovat, protože existují jednodenní a dvoudenní kurzy, týdenní intenzivní kurzy a online kurzy pro virtuální studenty.

V případě vážných pivovarů stojí hloubkový program Master Brewer přibližně 16 000 USD. Koná se každoročně od února do května a připravuje studenty na vstup do horních vrstev pivovarského průmyslu. Absolventi pokračovali v založení úspěšných pivovarnických společností, jako je Third Space Brewing v Milwaukee.

Přestože je pokryta řada témat, program se zaměřuje na pivovarnictví a pivovarnictví. Na vědecké úrovni se kurs zaměřuje na sladování, rmutování, vaření, kvašení a konečnou úpravu, jakož i na proudění tekutin, fermentaci kvasinek, přenos tepla a hmoty a separaci pevná látka-kapalina.

Další témata sahají od pivovarské chemie po kurzy zaměřené na identifikaci kvality piva jen na základě pěny. Kromě těchto taktických a technických kurzů piva existují webináře o zákonech o řemeslném pivu, s tipy na navigaci v oblasti regulace alkoholu a zřízení řemeslného pivovaru.

Jedna námitka: Doporučuje se, aby studenti měli před zapisováním zkušenosti s přípravou piva.

Nejlepší mentorství: Fermentační vědní program na střední Michiganské univerzitě

Tento jednoletý program na Střední Michiganské univerzitě probíhá za pomoci místních pivovarů Mountain Town Brewing Company a Hunter's Ale House. Kurz je koncipován tak, aby student získal znalosti o pivu v laboratoři i v pivovaru. Studenti zde vytvořili některá z nejlepších piv v zemi a důsledně získávají nejvyšší ocenění na národních studentských soutěžích pivovarnictví, jako je US Open College Beer Championship.

V prvním semestru jsou položeny základy kursů o základech fermentace, výroby piva a chuťových profilů.

Následující semestr se přestěhuje do výroby piva. Studenti si vyzkoušejí své nově objevené technické znalosti vytvořením piva pro kohoutkový program Mountain Town Brewing Company. Tento semestr také prochází praktickými znalostmi, jako je výběr správného vybavení pro pivovar a tipy na každodenní provoz.

Velikosti třídy jsou malé, což studentům poskytuje dostatek času jeden na jednoho s profesory a odborníky v oboru.

Náklady na program vrátí studentům zpět jednoroční školné na univerzitě, což je kolem 12 960 $. Kurzy jsou otevřeny studentům, kteří v současné době pracují na magisterském studiu na CMU, a studentům, kteří pouze hledají certifikaci pivovarnictví. Program je zaměřen na praktický výcvik, takže vzdálená možnost není k dispozici.

Program končí 200 hodinovou stážou, během níž mohou studenti uplatnit své dovednosti in situ v místním pivovaru podle svého výběru.

Nejlepší pro sládky všech úrovní: Central New Mexico Community College

Jmenoval nejvyšší školu na US Open College Beer Championship, existují tři různé studijní kurzy na Central New Mexico College, všechny začínají na asi 296 $ za kreditní hodinu.

Program certifikace řízení nápojů zahrnuje vůdčí schopnosti, vztahy s lidmi, párování potravin a bezpečnost - užitečné nástroje pro ty, kteří chtějí otevřít pivovar.

Za druhé, program Brewing and Beverage Management posouvá tuto nadaci o několik kroků dále. V průběhu čtyř semestrů se studenti učí technologii vaření piva, formulaci receptury piva a techniku ​​sklepování. Na úvodní straně se studenti učí technikám nákupu, kontrole nákladů, marketingu a zákonům o podnikání a pohostinství, jakož i dovednostem pro řízení podniku, jako jsou služby pro hosty, hygiena a správa menu.

A konečně, Brewing Technology Certificate je určen pro fanoušky piva na základní úrovni, kteří chtějí sledovat kariéru v pivovaru. Materiály kurzu zahrnují výrobu piva, styly, provozy pivovarů a sklepů a údržbu pivovaru. Tento certifikát zdůrazňuje znalosti o vybavení, technologii a dovednostech vyžadovaných od zaměstnanců na vstupní úrovni v komerčních pivovarech.

Studenti na plný úvazek mohou absolvovat předmět v jednom semestru. Pro vstup do programu musí být studenti starší 21 let a musí být schopni zvednout 55 liber.

Nejlepší luxus: Metropolitní státní univerzita v Denveru

Studenti na Metropolitní státní univerzitě v Denveru se mohou vzdělávat v pivní laboratoři v hodnotě 3,7 milionu dolarů a absolvovat praktický výcvik v pivovaru Tivoli na akademické půdě. Studenti mají k dispozici také mikrobiologickou fermentační laboratoř, obalovou laboratoř a školicí střediska.

Vyhrazené sládky se mohou zavázat k bakalářům vědy a umění v pivovarských provozech nebo k bakalářům vědy v řemeslech pivovarských a hospodářských operací. Oba získají 66 až 70 kreditů na dokončení a stojí přibližně 10 863 USD pro obyvatele, kteří nejsou obyvateli Colorada. Školné ve státním rozpočtu je 4 075 $.

Bakalář vědy nebo umění v pivovarských provozech pokrývá šíři výroby piva, od procesu vaření piva a analýzy piva až po kontrolu kvality, balení, prodej a distribuci. Kurzy se zabývají propagací nápojů, pivy světa a fermentací, ale existují i ​​širší kurzy, jako je makroekonomie a molekulární chemie.

Bakalář vědy v pivovarnictví a hospodaření s pivem začíná na buněčné, vědecké úrovni a učí studenty o postupu za tvorbou piva. Program stále pokrývá vše, co začínající sládci potřebují k založení řemeslného pivovaru, triků a řemesel v oboru.

Absolventi obou kurzů se stávají pivovarníky, provozovateli sklepů, vedoucími pivovarů nebo obchodními zástupci. Existují také méně přísné programy, které zahrnují pivovarnické a vedlejší programy.

Mezi významné fakulty patří Scott Kerkmans a uznávaný soudce piva a jeden z prvních pěti certifikovaných ciceronů na světě, což je hodnost ve světě piva, kterou má víno sommelier.

Nejlepší online: Certifikát Prud'homme Beer

Prud'homme je ucelený vzdělávací program zaměřený na pivo, který je určen speciálně pro studenty s pivovarnickým náčiním. Společnost Prud'homme byla založena společností Roger Mittag od společnosti Labatt a nabízí čtyři úrovně, z nichž dvě jsou k dispozici online.

Úroveň jedna, kolem 200 USD pro online třídy nebo kolem 395 USD pro osobní, je základem ve světě piva, pustí se do přísad, pivovarských procesů, senzorického hodnocení, historie piva, točeného piva, piva a párů potravin a nalévání & standardy podávání. Kurz lze absolvovat za pouhých osm hodin modulů.

Úroveň dva, přibližně 795 $, pokrývá pivovarnické procesy plus historii piva, styly a senzorické hodnocení. Funguje také jako úvod do různých nastavení konceptu, jako jsou systémy odboček a kegerátory. Kurz vyžaduje 24 až 30 hodin studia. Na konci se koná online zkouška.

Úrovně tři a čtyři, každý kolem 1 295 $, připravují účastníky, aby získali titul sommeliera piva - odborníka na ochutnávky, párování a péči o piva - prostřednictvím rozsáhlých kurzů vzdělávání piva, designu piva a vývoje.

Některé úrovně kanadského programu musí být přijaty osobně v Torontu nebo v Nové Anglii, ale existují online samořízené online kurzy, které umožňují studentům absolvovat výuku i svým vlastním tempem.

Jak jsme si vybrali nejlepší třídy vaření piva

Svět piva se neustále mění a přizpůsobuje. Existuje spousta lvydělávat zdroje k tomu, aby se naučili ctižádostivým pivovarníkům dovednosti, které jim umožní postupovat v jejich kariéře, bez ohledu na to, zda jsou pro toto odvětví nové, nebo zda se jedná o kořeněné pivovary.

Výše uvedené kurzy byly vybrány na základě toho, jak dobře připravily sládky na vstup do průmyslu. Existují také kurzy, které se specializují na výuku toho, jak zřídit pivovar nebo jak vybudovat značku piva, od zrna po sklo. Chtěli jsme zahrnout celou řadu kurzů, které učily vše od vědy, biologie a chemického složení piva, až po každodenní provozování pivovaru.

Vybrali jsme také kurzy, které byly zaměřeny na různé styly certifikace, od somelierských certifikací po více technických stupňů. Kurzy byly také vybírány na základě jejich flexibility, úcty a úspěšných absolventů.


Podívejte se na video: TOP5 telefonů s nejlepším poměrem cena-výkon! SHRNUTÍ #1046 (Srpen 2022).