Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Salát z mrkve, chřestu a houby Quinoa

Salát z mrkve, chřestu a houby Quinoa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Užijte si zdravé jídlo s tímto receptem na salát. Je snadné to udělat, když k vám přicházejí lidé.

Ingredience

  • 2 šálky quinoa, uvařené podle pokynů na obalu
  • 4 stonky chřestu, nakrájené na kousky 1/4 palce
  • 1 polévková lžíce řepkového oleje
  • 1 šálek mrkve
  • 1 červená cibule, nakrájená
  • 1 1/2 šálku nakrájených hub
  • 1 zelená cibule, nakrájená
  • 1 polévková lžíce ústřicové omáčky
  • Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

Do velké pánve na středně vysoké teplotě vložíme olej a mrkev. Vařte tři minuty, dokud mrkev nezměkne. Přidejte červenou cibuli. Vařte asi 1 minutu. Přidejte houby. Vařte asi 3 minuty.

Přidejte chřest. Vařte asi 2 minuty. Přidejte ústřicovou omáčku a dobře promíchejte. Sůl a pepř na dochucení. Přidejte quinoa. Dobře promíchejte. Chuť. V případě potřeby přidejte další koření.

Posypeme zelenou cibulkou. Sloužit. Užívat si!

Nutriční fakta

Porce 5

Kalorie na porci 304

Folátový ekvivalent (celkem) 142 µg36%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 19,6%


Pečený chřest a houbový quinoa pilaf

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na pobočky. Přečtěte si mé zásady zveřejňování.

Pečený chřest a houby Quinoa Pilaf je zdravá, uspokojivá příloha nebo bezmasé hlavní jídlo. Tento jednoduchý recept zvládnete za méně než třicet minut! Oslavuje chutě a přísady sezóny, což z něj činí perfektní doplněk jarního prázdninového menu. Jeden z mých oblíbených receptů na bezlepkový chřest (který je shodou okolností také veganský)!


Pro začátek přiveďte kuřecí vývar a quinoa k varu, poté hrnec přikryjte a vařte 15 minut. Bude to vypadat takto, až bude hotovo ’ …

Cibuli mezitím uvařte na olivovém oleji doměkka, dokud nezměkne.

Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a tymián a vařte dál, dokud mrkev nezměkne.

Dále vmíchejte houby shiitake a česnek a pokračujte v vaření, dokud nejsou houby hotové.

Nakonec vmíchejte uvařenou quinou, pekanové ořechy a petrželku.

To je vše. Přeneste do servírovací misky a vychutnejte si jako vydatnou přílohu nebo bezmasé hlavní jídlo.


  • 2 libry mrkve (rozčtvrcené a nakrájené na tyčinky asi 1 1/2 palce dlouhé)
  • 1 libra chřestu (dřevnaté stonky ulomené, oštěpy nakrájené na kousky asi 1 1/2 palce dlouhé)
  • 2 lžíce másla
  • 1/2 lžičky citronové kůry
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře

V hluboké velké pánvi přiveďte k varu 1 palec vody. Přidejte mrkev. Snižte teplo na médium. Zakryjte a vařte 4 až 6 minut, nebo dokud nebude křupavé.

Odstraňte mrkev děrovanou lžící na cedník.

Přidejte chřest do vody v pánvi. Zakryjte a vařte 6 minut, nebo dokud nebude křupavé.

Chřest a vodu nalijte do cedníku. Pánev otřete do sucha.

Na stejné pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte citronovou kůru, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vraťte mrkev a chřest na pánev. Míchejte 1 až 2 minuty, dokud není dobře potažený a prohřátý. Podávejte hned.


Pečená mrkev, fazole mungo, rajče a quinoa

Deena bojuje proti letnímu vedru se zeleninovým salátem, využívá čas v kuchyni, aby strávila nějaký kvalitní čas se svým synem, a seznámila ho s radostí z organické zeleniny. Výsledkem je lahodný recept na quinoa salát, který je nabitý pečenou mrkví, čerstvými rajčaty a živým kořením.

Související recepty

Související recepty

Skrýt příběh zobrazit příběh

Dnes bylo příliš horko na to jít ven a to není něco, co často říkám. Na rozdíl od mého batole nemám moc chuť spěchat a absolutně poslední věc, kterou chci udělat, je stát nad bublajícími hrnce s vroucími odvarky v tomto vedru.

Připravte si salát ze sladké pečené mrkve, ořechově růžové (paprikou a kurkumou obarvené) quinoi, osvěžujících mungo fazolí a šťavnatých rajčat, zabalené v miso dresingu ve stylu umami s koriandrem, kmínem, chilli a kari listy.

Takže místo toho, abychom v parku rostli podrážděně s velkými dětmi a tahali se kolem nápojů, opalovací krém, klobouky a převlékání. zůstali jsme a umyli hory lehce znečištěné organické zeleniny.

Postavil jsem svého chlapce ke dřezu a povídali jsme si o mytí gigantických a křupavých salátových listů, lesklých cuket, cibulovitých jarních cibulí, mrkve s peřím (zřejmě králík Rory je miluje) a dokonce i o fazolích, které jsme jedli syrové. Musím říci, že chuť zeleniny je sama o sobě intenzivní a připomíná, že zelenina opravdu nemusí být jen přílohou.

Mrkev je hvězdou tohoto pokrmu, stačí se na ně podívat ... intenzivně v jejich vrásčitých, pražených slupkách. Spousta lidí vyhazuje pernaté zelené, ale proboha, nechte si je! Dodávají salátu báječnou texturu a nepřekvapivě chutnají velmi mrkvově.

Není to nóbl nos, ale kvalita a rovnováha je tu a víte, už jen dělat tento salát s mým chlapcem byl neuvěřitelně příjemný a obohacující zážitek.


Vydatný salát z quinoa a cizrny

Paul a já pracujeme ve stejné nemocnici a často spolu jíme obědy. To také znamená, že se oba rovným dílem podílíme na utrpení, kterým je špatný obědový den. Před několika týdny jeden nezapomenutelně průměrný oběd zahrnoval zbylou bramborovou polévku, která se po zahřátí změnila v ošklivou viskózní strukturu. Znechuceně jsme se sháněli po stole a dali jsme dohromady „piknik na stole“ ze zatuchlých preclíků a pastelových mincoven, který slabě chutnal ze svíčky „jarní trávy“, vedle které seděli v zásuvce mého stolu. Zachvěl jsem se při pomyšlení na velkou dávku bramborové polévky, která doma čeká na budoucí obědy, a vydal jsem se na oběd. Mým cílem byla chutná a barevná směs obilných zrn, fazolí, zeleniny, bylin, ořechů a sýrů, která by nás nabudila po celý den. Začal jsem experimentovat a připravovat velké svazky zrn, fazolí, zeleniny a vinaigretů o víkendech na hotové obědy na celý týden. Tento recept na vydatný salát Quinoa a cizrna je lahodnou variací, kterou jsme celý týden vesele jedli.


Česneková houba Quinoa

Vzhledem k tomu, že tento týden dosáhlo počasí 90 stupňů, myslím, že je bezpečné říci, že sezóna bikin je oficiálně tady. Takže ve snaze shodit všechnu tu koblihovou váhu jsme se s Jasonem opravdu snažili dostat do celé této “ čistého jídla ” situace. A místo našich obvyklých příloh smažených hranolky s cibulí a cibulkami se rozhodl udělat zdravou, na bílkoviny bohatou přílohu. To znamená, že poté, co jsme měli svůj ranní šálek kávy a javorových barů.

Teď místo toho, abych servíroval nudnou starou misku quinoa, rozhodl jsem se s tím trochu pobavit a přidat jednu z mých nejoblíbenějších zelenin = houby. Nejen, že mají úžasnou výraznou chuť, ale také přidávají řadu nutričních a zdravotních výhod přímo do vašeho jídla! A ne, toto není sponzorovaný příspěvek pro houby. já jen OPRAVDU miluji houby.

Takže to je – je nudná stará mísa quinoa se zábavným kroucením, spoustou hub, česneku a tymiánu. Je to tak jednoduché a jde to dohromady tak snadno –, že je to prakticky bláznivé!


Chřest a houbová mísa Quinoa

Pokud hledáte nový oblíbený recept, tato chřestová a houbová mísa s quinoa se stane pravidelnou součástí vašeho střídání jídel. Vydatná quinoa se hodí do bílého balzamikového dresinku a poté se přelívá pečeným chřestem a čerstvými houbami. Rychlé, svěží a chutné, toto snadné jídlo je výborným obědem nebo večeří!

*aktualizace května 2018! tjeho recept byl původně zaslán v červenci 2014. Rozhodl jsem se, že fotky zoufale potřebují aktualizaci, a tak jsem recept přehodil (ale stále jsem ponechal seznam složek a pokyny stejné). Také jsem zachoval původní příspěvek/příběh níže, který jsem napsal před čtyřmi lety!**

Někdy ve svém životě potřebujete jen trochu pohodlného jídla. Když potřebuji domácí jídlo, vždy mě napadne kuřecí nudlová polévka, sendviče se grilovaným sýrem nebo vydatné těstoviny.

A i když mi tato jídla nutně nepřipomínají léto, jsou stále stejně chutná. Takže když jsem měl tento víkend chuť na pohodové jídlo, udělal jsem malou kreativní improvizaci.

Když vidíme, že se v polovině léta plácáme (můžete věřit, že 4. červenec je již za námi ?!), šlehání pečeně mi prostě nepřipadá přitažlivé. To je spíše jídlo podzimního nebo zimního typu, že?

Rozhodl jsem se tedy zkombinovat pár mých oblíbených ingrediencí pro lehčí, zdravější a letní typ pohodlného jídla. Jistě, toto jídlo vyžaduje použití sporáku, ale není tak náročné na práci jako pečené maso a je hotové za kratší dobu.

Začněme první přísadou: quinoa. Miluji vydatné zrno a texturu tohoto semene. Je to tak všestranné, zdravé a chutné! Skoro vždy si ji nechávám v kuchyni krabici, abych ji mohl přidat do salátů nebo jiných jídel.

Následují houby. Tuto zeleninu naprosto zbožňuji! Ať už je přidám na pizzu, těstoviny nebo bič své oblíbené přílohy, houby budou vždy mít v mém srdci zvláštní místo. A nakonec chřest. Stejně jako houby miluji přidání chřestu téměř ke všemu. Zkombinujte to vše dohromady s bílým balzamikovým dresinkem a vznikla tato chřestová a houbová mísa Quinoa.

Tato chřestová a houbová mísa Quinoa je hračka, kterou můžete dát dohromady! Každá část je připravena samostatně a na konci se hodí dohromady.

Hlavní ingredience již znáte, pojďme si tedy promluvit o konkrétnostech. Na tyto misky jsem použil obyčejnou quinou a připravil jsem ji jako obvykle, kromě toho, že jsem vodu nahradil kuřecím vývarem. Zatímco quinou obvykle vařím jen ve vodě, zjistil jsem, že kuřecí vývar jí dodal jemnou chuť. Ale klidně použijte ochucenou quinou nebo si ji místo toho připravte pomocí vody nebo zeleninového vývaru. Jakmile je quinoa uvařená, nalijte ji do velké mísy a dejte stranou.

Na přípravu hub jsem použil svůj recept na pečené parmezánové česnekové houby a místo restování je pekl. Tento recept používá koření, která tomuto jídlu dodají chutnou chuť plnou chuti! Zatímco se houby pečou, chřest spaříme a dochutíme solí a pepřem. Jakmile je zelenina uvařená, promíchejte s vychladlou quinou.

Bílý balzamikový dresink je (téměř) moje oblíbená část této chřestové a houbové mísy Quinoa. Je lehčí a o něco sladší než běžné balzamikové dresinky. Pokud jste ještě nezkusili bílý balzamikový ocet, vřele doporučuji jej začít používat! Určitě dodá vašim receptům nový šmrnc.

Abych vytvořil tento jednoduchý dresink, spojil jsem v malé misce olivový olej, bílý balsamico a koření. Jakmile byly smíchány, nalil jsem do směsi quinoa a hodil. A to je vše!

Jedno sousto a já věděl, že jsem našel svého nového oblíbeného oblíbeného letního jídla! Quinoa se tak dobře páruje s houbami a chřestem. A oblékání! Mluvte o lásce na první kousnutí! To dalo chřestu a houbové quinoa misce sladký povlak, ideální pro toto roční období! Toto jídlo je lehké a osvěžující. Rozhodl jsem se to jíst jako hlavní jídlo, ale klidně přidejte kuře nebo hovězí maso, aby se to zvětšilo.

A nejlepší na tomto pokrmu (kromě toho, že se snadno vyrábí) je jeho všestrannost. Pokud nemáte rádi chřest, vyměňte ho za brokolici. Máte dost quinoa? Vyměňte to za těstoviny. Chcete více zeleniny? Přidejte kukuřici nebo rajčata. Snadné peasy!

Pokud tedy hledáte nový oblíbený recept, podívejte se na tuto chřestovou a houbovou mísu Quinoa! Toto jídlo plné bílkovin, vlákniny a zeleniny vás udrží sytými a spokojenými, aniž by vás zatěžovalo.


Salát z quinoa a chřestu

Ingredience

  • 1 šálek raw quinoa jakékoli barvy, nebo kombinace, opláchnuto
  • 10 až 12 uncí čerstvý štíhlý chřest
  • 1 středně červená paprika nakrájená na kostičky
  • & frac14 šálek jemně nasekaná čerstvá petrželka nebo více, podle chuti
  • 2 až 3 mušle a#32 jemně nasekané
  • Několik lístků čerstvé máty podle chuti, tenké plátky, volitelně
  • 2 a#32 polévkových lžic a#32 extra panenského olivového oleje
  • Šťáva z 1 limetky a#32 nebo více, podle chuti
  • Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
  • Limetkové klíny pro podávání volitelně

Instrukce

Vegan-ize jakýkoli recept! Popadněte náš bezplatný veganský cheat list, nabitý mými oblíbenými snadnými náhradami, aby byl jakýkoli recept veganský.

Výživové informace:
V jedné porci: 167 kalorií 6,7 g tuku 24,7 g sacharidů 3,5 g vlákniny 7,2 g bílkoviny 5,3 mg sodíku

  • Zde jsou další recepty na quinoa.
  • Další informace zobrazíte kliknutím sem recepty na chřest.
  • Prozkoumejte více z VegKitchen’s super slané saláty.

Složení receptu na mrkvový salát

Na přípravu tohoto mrkvového salátového receptu potřebujete pouze 10 ingrediencí:

  • Mrkve, samozřejmě! Použijte ty nejlepší, které najdete. Bonusové body, pokud jsou vícebarevné!
  • Termíny Medjool – Miluji jejich sladkou chuť s aromatickým dresinkem a zemitou mrkví.
  • Pistácie – Křupavé! Doporučuji je opéct, aby vynikla jejich oříšková chuť. Přidejte je na malou suchou pánev na mírném ohni a za občasného míchání vařte, dokud nezačne vonět, asi 1 minutu.
  • Čerstvý koriandr a máta – Pokud tento salát připravujete s předstihem, počkejte s přidáním bylinek do poslední minuty. Díky tomu zůstanou hezcí a svěží a zvítězí, než budete jíst.
  • Obvaz – Tato jednoduchá domácí vinaigretta se sejde během chvilky! Stačí smíchat olivový olej, citronovou šťávu, tahini, med, česnek, kmín a sůl v malé misce a dochutit.

Níže najdete kompletní recept s měřením.

Tradiční francouzské a americké recepty na mrkvový salát vyžadují strouhanou mrkev, ale já místo toho rád jilienne. Mrkev Julienned má ostřejší, jemnější strukturu než strouhaná, což dělá tento salát zábavným. Tady také vypadají nádherně.

Mrkev doporučuji julienovat jedním ze dvou způsobů: škrabkou na julienne nebo nožem. V tomto příspěvku mám podrobné pokyny. Cokoliv uděláš, ne ’t použijte sáček předem nakrájené mrkve z obchodu. Tento salát září, když ho děláte s opravdu sladkou, křupavou mrkví. Pytlíci právě vyhráli a#8217 nebudou tak dobří.


Pokyny

Zahřejte olivový olej v holandské troubě na středně vysokou teplotu.

Vmíchejte cibuli a vařte asi 2 až 3 minuty, dokud není cibule zlatavá a průsvitná.

Vmíchejte houby a za častého míchání vařte asi 5 minut.

Nalijte quinoa a vývar nebo vodu, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum.

Zakryjte a nechte vše 15 minut vařit.

Když se to blíží ke konci, zbývají asi 3 až 4 minuty, vmíchejte chřest, celer a ostatní zeleninu a znovu přikryjte.

Po několika posledních minutách vypněte oheň a směs quinoa a zeleniny nechte 3 až 5 minut odstát.

Sejměte kryt a zkontrolujte, zda je voda absorbována a veškerá zelenina je uvařená.

Pokud ne, vraťte hrnec do mírného varu a vařte další 2 až 4 minuty, dokud nebude veškerá zelenina propečená.


Podívejte se na video: Recept na houby s brokolicí na pánvi. (Smět 2022).