Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Kalifornská sushi restaurace obviněná ze podávání velryby

Kalifornská sushi restaurace obviněná ze podávání velryby



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V případě uznání viny hrozí restaurátorům pokuta až 1,2 milionu dolarů

Sushi kuchaři z Los Angeles může v případě odsouzení za prodej velrybího suši hrozit až 67 let vězení.

The Santa Monica Mirror uvádí, že dva kuchaři z restaurace The Hump na letišti Santa Monica (restaurace uzavřena v roce 2010) jsou obviněn z prodeje velryby Sei, ohrožený druh, jehož prodej ve Spojených státech je zakázán.

Pokud bude usvědčena, může být mateřská společnost The Hump Typhoon Restaurant, Inc. pokutována až do výše 1,2 milionu dolarů. Tito dva kuchaři, kteří byli rovněž součástí soudního sporu, mohli být potrestáni těžkými tresty odnětí svobody; Kiyoshirovi Yamamotovi hrozí až 67 let vězení, Susumu Uedě až deset let.

Podle trestního oznámení restaurace třikrát prodala velrybí sushi zákazníkům, „někteří přímo z kufru mercedesu“, uvádí Mirror. Agenti natočili servírku, která servírovala osm kusů toho, co identifikovala jako velrybu.

V minulosti se Amazon dostal do potíží s prodejem velrybího a delfínového masa ve svých zahraničních obchodech a nedávno byl přepaden londýnský bar kvůli údajnému prodeji whisky napuštěné velrybami.


Sushi kuchaři se přiznali k podávání velrybího masa v restauraci Santa Monica

LOS ANGELES (CBSLA.com) -Dva kuchaři se v pondělí přiznali k podávání masa z federálně chráněných velryb Sei.

Kiyoshiro Yamamoto, 49 let z Culver City a Susumu Ueda, 40 let z Lawndale, který pracoval na dnes již uzavřeném The Hump na letišti Santa Monica, se přiznal ke třem obviněním ze spáchání přestupku-za spiknutí, nabízení a prodej mořského savce výrobek za neoprávněný nákup. Každému z nich hrozí až tři roky ve federálním vězení plus pokuty a veřejně prospěšné práce.

Kuchařům a restauraci Typhoon Restaurant Inc., mateřské společnosti The Hump, bylo původně účtováno v roce 2010, ale poplatky byly staženy a později znovu upraveny a revidovány minulý měsíc.

Federální úředníci byli upozorněni na neobvyklou nabídku na The Hump v roce 2010 filmaři dokumentu „The Cove“.

Podle soudních dokumentů Yamamoto a Ueda maso koupili od prodejce mořských plodů se sídlem v Gardeně, Ginichi Ohira, který jej opatřil od dodavatele v Japonsku.

Ohira, který je japonským státním příslušníkem, se dříve přiznal k obvinění z přestupku z dovozu ohroženého velrybího masa a jeho prodeje do sushi restaurací Southland. Čeká na trest.

Obžaloba, která popisovala spiknutí v letech 2007 až 2010, říká, že Ohira dovezla z Tokia do USA několik liber velrybího masa s fakturou, která maso označila jako tučného tuňáka a dodala maso do The Hump.

Podle dříve uložených dokumentů The Hump prodal velrybí sushi informátorům, kteří se vydali za zákazníky, třikrát na podzim roku 2009 a na začátku roku 2010. Maso prodávané jako „velryba“ při dvou příležitostech zkoumali vědci, kteří zjistili, že velryba sei pomocí testování DNA. Potvrzení daná informátorům, kteří šli do Hump, naznačovali, že podle čestného prohlášení koupili „velrybu“.

Majitel restaurace přiznal — a omluvil se za — sloužící sei, zavázal se podstatným způsobem přispět k ochraně velryb nebo skupin ohrožených druhů. Restaurace byla následně na jaře 2010 uzavřena.

Ve Spojených státech je nezákonné prodávat jakýkoli druh velrybího masa. Velryby Sei jsou chráněny podle zákona o ochraně mořských savců z roku 1972 a jsou uvedeny jako ohrožené v zákoně o ohrožených druzích z roku 1973.

(© 2014 CBS Local Media, divize společnosti CBS Radio Inc. Všechna práva vyhrazena. Tento materiál nesmí být publikován, vysílán, přepisován nebo opakovaně distribuován. K této zprávě přispěly služby Wire.)


Vítězové Oscara se snaží uchovat velryby mimo sushi talíře

SANTA MONICA, Kalifornie - Mezi sushi jedlíky černého pásu je zde sport, aby viděli, jak odvážné může být patro. Ale i mezi fanoušky chobotnic, srnokožroutů a žvýkaček je velryba na talíři téměř neslýchaná. Stává se také, že je to nezákonné.

Přesto s kamerami a malými mikrofony tým za nedělním oscarovým dokumentárním filmem „The Cove“ zorganizoval skrytou operaci ve stylu Hollywood-meets-Greenpeace, aby zjistil, co říkají úřady, nelegální velrybí maso na jednom z nejvýznamnějších měst tohoto města. pokládané sushi destinace.

Jejich práce, kterou zde z velké části provedli minulý týden, když se filmaři shromáždili na slavnostním předávání cen Akademie, byla koordinována s činnými v trestním řízení, kteří v pondělí uvedli, že pravděpodobně vznesou obvinění proti restauraci Hump za porušení federálních zákonů proti prodeji mořští savci.

"Postupujeme rychle," řekl Thom Mrozek, mluvčí amerického zmocněnce pro centrální okres Kalifornie. Pan Mrozek odmítl sdělit, jaká obvinění lze proti restauraci vznést, ale řekl, že mohou přijít už tento týden.

Ve střetu dvou kultur jižní Kalifornie-milovníků sushi a milovníků tvrdých zvířat-milovníci zvířat vrhli tvrdý úder.

"Nejde jen o záchranu velryb," řekl Louie Psihoyos, ředitel filmu "The Cove", dokumentu, který zaznamenává boje ekologických aktivistů s japonskými představiteli kvůli lovu delfínů. "Ale o záchraně planety."

Sushi žihadlo vlastně začalo v říjnu, kdy zástupce producenta dokumentu a „ředitel tajných operací“ Charles Hambleton slyšel od přátel z hudebního průmyslu, že Hump, vysoce hodnocená sushi restaurace vedle přistávací dráhy na letišti v Santa Monice, sloužil velrybě.

Pan Hambleton, který pracoval jako poradce pro vodní bezpečnost v hollywoodských filmech jako „Piráti z Karibiku“, vytvořil malou kameru, kterou mohou nosit dva společníci aktivistů na zvířatech během monstrózního sezení omakase-sushi, ve kterém šéfkuchař vybírá všechna jídla.

Video z jejich jídla ukazuje, že oběma aktivistkám, oběma vegankám, naservírují to, co je servírka slyšet nazývat „velryba“ - tlusté růžové plátky -, které si před přehozením do kabelky Ziploc dávají háklivé kousky.

Vzorky byly zaslány Scott Bakerovi, zástupci ředitele Institutu mořských savců na Oregonské státní univerzitě. Profesor Baker řekl, že tamní testy DNA odhalily, že vzorky, které mu byly zaslány, pocházely z velryby Sei, které se nacházejí po celém světě a jsou ohrožené, ale někdy jsou loveny v severním Pacifiku v rámci kontroverzního japonského vědeckého programu. "Dělám to roky," řekl profesor Baker. "Byl jsem docela v šoku."

Podávání neobvyklých ryb dovážených z Japonska je charakteristickým znakem mnoha špičkových sushi restaurací a velrybí maso se často vyskytuje na japonských trzích, řekl profesor Baker. Řekl ale, že nikdy neslyšel, že by se to podávalo v americké restauraci.

Workers at the Hump, který podle svého webu nese název podle leteckého slangového výrazu pro Himaláje, směřoval otázky právníkovi.

"Podíváme se na obvinění a pokusíme se zjistit, co je pravda," řekl právník Gary Lincenberg v telefonickém rozhovoru. "Dokud to neuděláme, nemám další komentář."

Profesor Baker kontaktoval Národní úřad pro oceán a atmosféru, jednotku pro ochranu moří ministerstva obchodu, která zahájila vlastní vyšetřování a nakonec se spojila s právníkem Spojených států v Los Angeles.

Tým pana Psihoyose-vzdálená skupina aktivistů, kteří využívají filmovou tvorbu k zdůraznění ekologických příčin-věděl, že budou spolu v Los Angeles na předávání Oscarů, a tak byly vylíhnuty operace dva a tři. 28. února se členové týmu rozdělili mezi sushi bar a stůl v restauraci, objednali si sushi a komunikovali prostřednictvím textové zprávy s panem Psihoyosem, který čekal v autě na parkovišti. Pan Psihoyos sloužil jako elektronický vyslanec mezi vyšetřovateli v sushi baru, kteří byli svědky sekání ryb a velryb, a těmi, kteří seděli u stolu:

"Jedí foukačku!" přečtěte si jednu z textových zpráv. "Toro a mořský ježek, nic vzrušujícího," řekl další. "Velryba právě přichází!"

Podle federálního čestného prohlášení další číšníci identifikovali masový průběh velryby a občas na něj odkazovali svým japonským názvem kujira za cenu 60 dolarů. (Celkový účet přesáhl 600 $ za dva, s velmi malým zájmem.)

Minulý týden se k jejich týmu připojilo několik federálních agentů, včetně jednoho z pohraniční hlídky a jednoho, který mluví japonsky. Šéfkuchař a obsluha opět více než jednou identifikovali maso jako velrybu, prohlásilo čestné prohlášení a mohlo být získáno z Mercedesu zaparkovaného za restaurací.

Federální úředníci vyzbrojeni příkazem k prohlídce v pátek šli hledat důkazy z restaurace, včetně částí mořských savců a různých záznamů a dokumentů. Držení nebo prodej mořských savců je porušením zákona o ochraně mořských savců a může vést k ročnímu vězení a pokutě 20 000 dolarů.

Pan Psihoyos, bývalý fotožurnalista, který stojí v čele neziskové organizace, prostřednictvím níž vytváří své filmy, uvedl, že environmentální akce je pro něj více motivující než ocenění.

"Jakmile se stanete senzibilizovaní k těmto zvířatům, budete je chtít zachránit," řekl v pondělí při snídani, stále ponurý ze své velké oscarové noci.


Velká porota určuje kuchaře Humpa a sushi v kufříku z velrybího masa

Uzavřená restaurace Hump v Santa Monice a dva její sushi kuchaři byli federální hlavní porotou obviněni z obvinění včetně prodeje velrybího masa sei, uvádí se v prohlášení americké prokuratury v Los Angeles.

Typhoon Restaurant Inc., mateřská společnost Humpa, a Kiyoshiro Yamamoto a Susumu Ueda byli jmenováni v devítimístné obžalobě. Mezi další poplatky patří spiknutí za dovoz a prodej masa z ohrožené velryby sei a lhaní federálním vyšetřovatelům.

Hump ​​se zavřel v roce 2010 poté, co spolupracovník producenta dokumentu „The Cove“, který vyšetřoval zabíjení delfínů v Japonsku, zorganizoval video bodnutí. The Times uvedl, že dva zúčastnění aktivisté se zeptali, zda by si mohli objednat velrybí maso jako součást omakase jídlo a servírka podle federálního čestného prohlášení podaly osm kusů. Testy DNA potvrdily, že maso pochází z velryby sei, která je chráněna zákonem o ochraně mořských savců. V USA je nezákonné prodávat jakýkoli druh velrybího masa

V případě odsouzení hrozí Yamamotovi až 67 let vězení a Uedě maximálně desetileté vězení. Tajfunu by hrozily pokuty v celkové výši 1,2 milionu dolarů.

48letý Yamamoto a 39letá Ueda si údajně objednali velrybí maso u Ginichi Ohiry, který se již přiznal k obvinění z přestupku. Podle americké prokuratury Ohira obdržela velrybí maso v USA, připravila fakturu, která maso označila jako tučného tuňáka a doručila ho do Hump.

Advokát pro Yamamoto okamžitě nevrátil výzvu k vyjádření.

James W. Spertus, právník Uedy, řekl: „Je velmi nešťastné, že se americká prokuratura po letech, kdy jsem nic nedělal, rozhodla obvinit mého klienta. Případ byl původně obviněn jako přestupek.

"Teorie vlády tohoto případu je zcela vzhůru nohama." Federální vláda dala průkaz nejzávinnější osobě v tomto řetězci, dodavateli, a místo toho se zaměřila na sushi kuchaře, který slouží tomu, co si zákazníci objednali. “

Asistent USA Atty. Dennis Mitchell v sekci environmentálních zločinů řekl, že nemá žádné připomínky.

Společnost a Yamamoto byly zpočátku obviněny před třemi lety, ale státní zástupci usilovali o to, aby byla obvinění stažena s možností opětovného podání později.


Sei Whale Sushi Sting: The Hump Restaurant propadli producentům „The Cove“ za údajné podávání velryb

The Hump (Kredit: AP/Reed Saxon)

SANTA MONICA, Kalifornie (CBS/AP) Restaurace Santa Monica je obviněna z podávání nelegálního masa ohrožených velryb Sei.

Federální prokurátoři podali obvinění proti kuchaři sushi a restauraci The Hump v restauraci Santa Monica.

Společnost Typhoon Restaurant Inc., která vlastní restauraci The Hump, a 45letý Kiyoshiro Yamamoto z Culver City byli ve středu obviněni z nezákonného prodeje produktu ohroženého druhu, což je přestupek.

Dva hosté v utajení požádali o velrybu jako součást jídla „výběru šéfkuchaře“ za 600 $. Ženy spolupracovaly s producenty oscarového dokumentu „The Cove“ na pořízení videozáznamu z jídla.

Soudní záznamy říkají, že vzali do kapsy vzorek, a testování potvrdilo, že to bylo velrybí maso Sei.

Advokát pro Typhoon, Gary Lincenberg, říká, že restaurace přijímá odpovědnost a bude souhlasit se zaplacením pokuty. Pokud bude společnost usvědčena, může dostat pokutu 200 000 dolarů.

Trendy novinky

Yamamotovi v případě odsouzení hrozí roční vězení a pokuta 100 000 dolarů. Jeho zmocněnec Mark Byrne to odmítl komentovat.


Sushi kuchaři čelí vážné době vězení po prodeji velrybího masa

Dva sushi kuchaři, kteří pracovali v nyní zavřeném sushi kloubu na letišti v Santa Monice, čelí federálním trestům odnětí svobody. Japonští kuchaři jsou obviněni z nezákonného podávání velrybího masa, které záměrně zatajili.

Podle Los Angeles TimesV roce 2010 se Hump zavřel poté, co operace bodnutí odhalila dostatek důkazů, aby zasáhla kuchaře a mateřskou společnost obviněními z trestného činu. Ve skutečné hollywoodské módě to bylo všechno zachyceno na filmu, který by se stal oscarovým dokumentem, Zátoka.

Poté, co Federálové provedli další výzkum, měli důvod se domnívat, že restaurace od roku 2007 skrývala dovoz a prodej velrybího masa, což je porušení zákona o ochraně mořských savců. Nyní, Los Angeles Times zprávy, kuchaři Kiyoshiro Yamamoto a Susumu Ueda byli spolu s mateřskou společností Typhoon Restaurant Inc. obviněni federální porotou. V případě odsouzení bude Yamamotovi hrozit trest odnětí svobody až na 67 let, zatímco Ueda se dívá až na 10 let. Typhoon Restaurant Inc. by mohla být nucena snížit pokuty ve výši 1,2 milionu dolarů.

Jak a proč kuchaři podávali velrybí maso? Velryba Sei může být v USA zakázána prodávat nebo dovážet, ale přesto, že je ohrožena (na celém světě je známo, že žije pouze 80 000 velryb), je povoleno ji podávat v sushi restauracích v Japonsku. Kuchaři objednali velrybí maso u dříve odsouzeného japonského občana Ginichi Ohiry, který fakturu zfalšoval a označil ji za tučného tuňáka místo ohroženého druhu.

Yamamoto byl nakonec chycen v letech 2009 a 2010, když zakázaného savce prodal informátorům pracujícím pro federály. Operaci video stingu zorganizoval The Cove's docent.

Myslíte si, že by sushi kuchaři měli za svůj zločin odnětí svobody?

Najděte další skvělý obsah jídla na Delish:

Hledejte perfektní recept na naší domovské stránce
Zjistěte nejnovější zprávy o jídle
Získejte knihu receptů, do které si uložíte svá oblíbená jídla
Přihlaste se k odběru našich bezplatných zpravodajů
Podívejte se na nás na Facebooku, Pinterestu a Twitteru


Jak chutná velryba?

Sushi restaurace v Santa Monice v Kalifornii byla obviněna z podávání ohroženého velrybího masa svým zákazníkům. Dva aktivisté zahájili vyšetřování nařízením kujira„Japonci pro velrybí maso, pak něco nacpali do ubrousků a transportovali do oregonské laboratoře. (Restaurace na svém potvrzení závazně uvedla objednávku jako „velrybu“.) Jak chutná velryba?

Je to podobné jako soby nebo losy. Velryba chutná mnohem více svým chlupatým sestřenicím na souši než svým žabím sousedům v moři. V místech, kde je běžné lovné maso - například v Norsku, na Islandu a mezi původními obyvateli Aljašky - se velryba podává přímo s malým nebo žádným kořením. Pro ty, kteří shledávají jeho nerafinovanou chuť odloženou, je velryba vyléčena, marinována nebo slaná s chutnou omáčkou. Na některých japonských trzích se nabízí velrybí slanina, prodávaná ve smrštitelných obalech z tenkých mramorovaných plátků, které se velmi podobají vepřové slanině. Kari z velrybího masa se prodává z několika tokijských obědových kamionů. Japonské školy v současné době hledají způsob, jak přimět děti jíst maso k obědu, případně se obrátit na velrybí hamburgery nebo přípravky ve stylu rybí tyčinky. Někteří japonští tradicionalisté si však stále užívají hravé, nezdobené proužky sashimi z velrybího masa. (BřidliceSeth Stevenson nabízí protichůdné hledisko: myslí si, že velryba je lahodný hybrid hovězího masa s rybou.)

Jemnější body řeznictví kytovců byly postupem času ztraceny. V současném Japonsku, kde se velryba stala okrajovým produktem, je sval obecně rozdělen na dva kusy: břišní maso a ocasní maso. Kuchařská kniha velryb z roku 1832 však uváděla 70 různých kusů pro lidskou spotřebu a dokonce i v 80. letech jeden z mála zbývajících velkoobchodníků nabízel 60 kusů velryb. Pobřežní Eskymáci měli po úspěšném lovu velryb přísný systém kořisti, který úlovek rozdělil na 10 sekcí. Nejlepší část-to je tučný ocas-připadl kapitánovi dobyvatelské lodi, menší části kolem očí a vyhození jeho posádky a dalších lodí, které pomáhaly při zabíjení, a zbytky také rozběhnutým kapitánům a jejich posádkám. (V Japonsku se maso z fluke prodává za více než 100 $ za libru, což je více než trojnásobek vyvolávací ceny za břišní maso.)

Japonské restaurace s masem z velryb - které jsou vzácné a nechlubí se svou přítomností západním obyvatelům - také nabízejí kostky a grilované bumbery, chrupavkové saláty a guláš z velrybí kůže. V dobách minulých konzumovali japonští šlechtici také velrybí dásně a podávali průdušnici a dvanáctník chudým. Praxe šíření velryby mezi mnoho lidí vychází z buddhistického principu, že je lepší obětovat jedinou duši, aby se nasytilo mnoho, než zabít mnoho zvířat, aby se uživila jedna osoba. Mnoho škol buddhismu proto upřednostňuje jíst velryby (a nedoporučuje jíst krevety).

Množství velryb, které se v Japonsku snědlo, v průběhu let kolísalo. Maso v některých komunitách v předchozích stoletích upadlo na počátku 20. století v nemilost. Po druhé světové válce, kdy byla infrastruktura země vážně poškozena, se velrybí maso vrátilo a v některých případech poskytlo téměř polovinu bílkovin v zemi. V posledních letech opět odpadl. Zatímco Spojené státy jsou nyní silným odpůrcem konzumace velryb, také se jednou obrátily k velrybám v dobách nedostatku. Federální úřady uspořádaly oběd (PDF) v Americkém přírodovědném muzeu v roce 1918 a pokoušely se vytlačit velrybu jako domácí náhražku hovězího masa, po kterém naši vojáci toužili. (Jídelní lístek připravil šéfkuchař z Delmonico’s.) Jeden návštěvník nazval maso „tak lahodným soustem, po jakém by nejvíce estetické nebo sofistikované patro mohlo toužit“. Jiní říkali, že se „příliš neliší od obyčejné běžné pečeně, jen je o něco bohatší“.

Nutričně je velrybí maso tak trochu směsový sáček. Ocas i bůček mají nižší obsah tuku a kalorií a vyšší obsah bílkovin než většina kusů vepřového a hovězího masa (ačkoli kuřecí prsa a ryby porazily savce ve všech třech kategoriích). Velryba je srovnatelná s rybou v obsahu omega-3. Studie však ukázaly, že velrybí maso také nese nebezpečně vysoké hladiny rtuti a PCB.


Oblíbená kalifornská sushi restaurace obviněná z prodeje ohroženého velrybího masa

Nový zdroj: JusticeNewsFlash.com
Právní novinky pro kalifornské právní zástupce. Japonská restaurace Hump byla obviněna z prodeje velrybího masa Sei v jejich restauraci Santa Monica.

Varování obhájců životního prostředí- restaurace byla obviněna z porušení zákona o ochraně mořských savců prodejem masa velryb Sei.

Santa Monica, CA - Oblíbená japonská restaurace známá pro podávání exotických forem sushi, čelí trestnímu oznámení, které obviňuje šéfkuchaře restaurací z podávání velrybího masa, což je přímé porušení federálního zákona o ochraně mořských savců. The National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), the United States Fish and Wildlife Service (FWS), the California Department of Fish and Game (DFG), and the federal Customs and Border Protection (CBP) all, all investiged the restaurant, the Hump, jak informoval list New York Times.

Vyšetřování zahájili lidé stojící za oscarovým dokumentárním filmem „The Cove“, který zobrazuje temné praktiky kolem lovu delfínů. Po důkladném vyšetřování několika vládních agentur dospěli k závěru, že Hump skutečně podává maso ohrožené velryby, velryby Sei. Podle Wikipedie http://www.wikipedia.org je velryba Sei baleen whale a od roku 1970 je pod mezinárodní ochranou.

Tajní agenti a ekologičtí aktivisté navštívili restauraci, kde si dali do kapsy podezřelé maso na testování. Stížnost uvádí společnost Typhoon Restaurant Inc., která vlastní Hump, který se nachází hned vedle přistávací dráhy na letiště Santa Monica. Podání také jmenuje šéfkuchaře Kiyoshiro Yamamoto s nelegálním prodejem produktu z mořských savců za neoprávněným účelem. Poplatek je přestupkem, s maximální zákonnou pokutou jeden rok ve federálním vězení, navíc s maximální pokutou 100 000 $ pro jednotlivce a 200 000 $ pro organizaci. Právníci zastupující Humpa uvedli, že restaurace přijímá odpovědnost za nelegální prodej velrybího masa, a souhlasili se zaplacením pokuty a vyřešením problému u soudu.


Sushi kuchaři v Santa Monice přiznávají prodej velrybího masa

Podle dnešních soudních spisů se dva kuchaři, kteří pracovali v nyní zavřené sushi restauraci Santa Monica, přiznají k podávání masa z federálně chráněných velryb sei.

Kiyoshiro Yamamoto a Susumu Ueda, kteří pracovali v The Hump na letišti v Santa Monice, jsou obviněni z trojnásobného obvinění ze spiknutí za účelem dovozu a prodeje masa z ohrožených druhů.

Kuchaři a Typhoon Restaurant Inc., mateřská společnost The Hump, byli původně obviněni v roce 2010, ale poplatky byly staženy, později znovu upraveny a revidovány minulý měsíc.

Podle soudních spisů hrozí 49letému Yamamotovi z Culver City a 40leté Uedě z Lawndale maximální možný trest tři roky vězení plus pokuty. Dnes se poprvé objevili v Los Angeles u federálního soudu, ale nevinili se.

První slovo o neobvyklé nabídce v The Hump přišlo v roce 2010 od oscarového týmu stojícího za dokumentem „The Cove“. Filmaři, kteří šli do restaurace a mohli získat vzorek, upozornili federální úředníky, že restaurace slouží velrybě sei.

Podle soudních dokumentů Yamamoto a Ueda maso koupili od prodejce mořských plodů se sídlem v Gardeně, Ginichi Ohira, který jej opatřil od dodavatele v Japonsku.

Ohira, japonský státní příslušník, se dříve přiznal k obvinění z přestupku z dovozu ohroženého velrybího masa a jeho prodeje do sushi restaurací Southland. V pondělí mu hrozí odsouzení.

Poté, co Ohira dovezla z Tokia do USA několik liber velrybího masa, připravil fakturu, která maso nesprávně označila jako tučného tuňáka a podle obžaloby, která popisuje spiknutí trvající od roku 2007 do roku 2010, dodal maso The Hump.

Podle dříve uložených dokumentů The Hump prodal velrybí sushi informátorům vystupujícím jako zákazníci třikrát na podzim roku 2009 a na začátku roku 2010.

Maso prodávané jako „velryba“ bylo dvakrát zkoumáno vědci, kteří pomocí testování DNA zjistili, že se jedná o velrybu sei. Potvrzení daná informátorům, kteří šli do Hump, naznačovali, že podle čestného prohlášení koupili „velrybu“.

Hump ​​se omluvil a zavřel na jaře 2010. V té době majitel restaurace přiznal podávání sei, zavázal se podstatným způsobem přispět k ochraně velryb nebo skupin ohrožených druhů.

Ve Spojených státech je nezákonné prodávat jakýkoli druh velrybího masa. Velryby Sei jsou chráněny podle zákona o ochraně mořských savců z roku 1972 a jsou uvedeny jako ohrožené v zákoně o ohrožených druzích z roku 1973.

Chcete recepty a novinky o jídle zaslat e -mailem přímo vám? Přihlaste se k odběru nového zpravodaje o jídle zde!


SoCal Sushi restaurace, 2 kuchaři obviněni z údajného podávání nelegální velryby

LOS ANGELES (AP) - Sushi restaurace v jižní Kalifornii a dva kuchaři byli obviněni ze spiknutí a dalších obvinění za údajné podávání nezákonného a ohroženého velrybího masa.

Typhoon Restaurant Inc., rodič restaurace The Hump v Santa Monice, a šéfkuchaři sushi Kiyoshiro Yamamoto a Susumu Ueda byli ve čtvrtek jmenováni v devíti obžalobách. Pokud bude Yamamoto usvědčen, hrozí mu až 67 let vězení, zatímco Uedě hrozí až 10leté vězení.

Společnost a Yamamoto byly původně obviněny před třemi lety, ale státní zástupci usilovali o to, aby byla obvinění stažena s možností později je znovu podat.

Aktivisté mořských savců se vydávali za zákazníky a během tří samostatných návštěv restaurace jim byla naservírována velryba. Testy potvrdily, že maso pochází z velryby Sei, ohroženého druhu chráněného mezinárodními smlouvami.

(© Copyright 2013 Associated Press. Všechna práva vyhrazena. Tento materiál nesmí být publikován, vysílán, přepisován nebo redistribuován.)


Podívejte se na video: 3NEC GASTRO SHOW - KUSA SUSHI (Srpen 2022).