Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Nejlepší ulice pro pití na světě

Nejlepší ulice pro pití na světě


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V dnešní době je místo, kde pijete, stejně důležité jako to, co pijete. Pryč jsou časy, kdy jste se mohli usadit na jediném skvělém baru - prodchnutém všemi těmi vzrušujícími vlastnostmi skvělých služeb, slavné řady duchů a vlastní zvláštní kombinací kouzla, textury a atmosféry. V dnešní době nezapomenutelný zážitek z baru vyžaduje celou sbírku těchto barů, všechny usazené v malém, přesto rušném prostředí ... v ideálním případě jen na jedné ulici.

Od New Yorku po Řím jsou největší barové ulice na světě eklektickou hádankou kuriózních a domácích místních napajedel (ano, i staré oblíbené místo, „irská hospoda“, zde má své místo), historických strašidel, sofistikovaných vináren; dekadentní koktejly, šampaňské a lustrové bary a lichý špičkový bar týdne. Nejlepší nabídky; ačkoli jsou možná stejně autenticky domácí jako kosmopolitní, s jedinečně evokujícím pocitem místa, které přitahuje místní i návštěvníky.

Možná to překvapivě nemusí vždy znamenat, že nejlepší ulice s barem jsou nejrušnější s nejvíce možnostmi úlitby-mohli byste to vnímat spíše jako vyvažování mezi energetickými horkými místy a klidnějšími, intimními místy v různých cenových bodech, které nabízí něco pro každého.

A pak je tu další podstatná část zážitku z baru ... nápoje. Strong je lákadlem baru s ohromující nabídkou destilátů. Stejně lákavé; v nabídce koktejlů jsou však ponory s menším počtem oblíbených favoritů.

Ulice baru, které to obvykle dělají nejlépe, spojují některé (nebo někdy všechny) tyto prvky s tím nejlepším, co jejich města nabízejí. Sydney, australský noční život, se v posledních letech působivě kosmopolitně rozrostl, a přitom se mu stále daří rozvíjet moderní barovou scénu v centru města kolem svého slavného přístavu a opery, která je stejně nenáročná jako leštěná a špičková. Istanbul rozkládá nejslavnější ze svých barových nabídek podél majestátního Bosporského průlivu. Dubaj, město více zaměřené na to, aby vychvalovalo svou nestoudnou dekadenci než velkou scénu s pitím, spojuje to nejlepší z výběru hotelového baru podél nádherné (a trvale horké a svěží) pláže Palm Jumeirah.

S tolika možnostmi, ze kterých si můžete vybrat, není snadné spojit to nejlepší, co vaše město může nabídnout, pouze na jedné ulici - seřadili jsme světové barové ulice, kterým to jde nejlépe.

Serusha Govender je editorem cest v The Daily Meal. Sledujte ji na Twitteru @SerushaGovender


10 nejlepších nápojů tequily na planetě

Aztécký aposs původně pojmenoval nápoj získaný z fermentovaných rostlin agáve  octli,  nebo  pulque, před příchodem španělských dobyvatelů v roce 1521, kteří začali vařit podobný nápoj poté, co jim došla vlastní pálenka.

Mexické zákony dodnes uvádějí, že nápoj lze vyrobit jen v hrstce států jihozápadního Mexika. USA oficiálně uznávají lihoviny označené „apostequila“, pokud byly vyrobeny v Mexiku, umožňují však plnění hromadných zásilek v USA

Existují dva druhy tequily, mixa a 100% agáve. Mixtos smíchá glukózu a fruktózový cukr s ne méně než 51% agáve, aby vytvořil alkohol.

Alkohol je rozdělen do pěti různých kategorií

  • Blanco (bílý):   bílý duch, nestárnutý
  • Joven (zlato):  neprovedená stříbrná tequila, která může být ochucena karamelovým barvením
  • Reposado (odpočívá): ਊged minimálně dva měsíce
  • Anejo (starší nebo starší): ਊged minimálně jeden rok
  • Extra Anejo (extra zralý): ਊged minimálně tři roky v dubových sudech

Tequila je extrémně univerzální a dobře se hodí k mnoha mixérům. Jak čas uplynul, došlo k řadě exotických variací na tento nápoj.


Arancini

Tyto zlaté smažené rýžové kuličky pocházejí ze Sicílie v jižní Itálii, jedné z nejbohatších destinací pro chutné pouliční jídlo. Existuje velké množství různých verzí, z nichž některé jsou velmi propracované s použitím hrášku, mleté ​​hovězí a kuřecí scamorzy, provoly, mozzarelly nebo pecorina. Nejjednodušší arancini jsou smažené rizoto koule s tajícím středem mozzarelly. Buonissimi. Kliknutím sem získáte autentický recept na arancini.


5 nejlepších receptů z Manhattanu, které prozradila naše palírna

Někdy, jako vlhké srpnové dny, kdy se Atlanta stává jedním velkým skleníkem, je osvěžující studený koktejl jediným lékem, který se osvědčí, dokonce i pro nás puristické whisky zde v ASW Distillery. Jak vědci již dlouho vědí, jít na nějakou dobu bez dramu whisky může mít významné důsledky pro zdraví člověka (odkaz na článek o zdraví). Jak tedy lépe nasát denní doporučenou hodnotu whisky v letních měsících než v koktejlu původně vyvinutém na ne ironicky pojmenovaném Manhattanu Hotel na Manhattanu: Manhattan.

Vypráví se, že Dr. Iain Marshall vytvořil koktejl pro banket pořádaný matkou Winstona Churchilla, lady Randolph Churchill, na počest kandidáta na prezidenta Samuela J. Tildena, který o měsíce později prohrál prezidentské volby v roce 1876 v tom, co je historiky známé jako „ Zkorumpovaná smlouva “.

Za ta léta, kdy jsme budovali naši společnost whisky od základů, jsme měli příležitost prozkoumat téměř všechny aspekty Manhattanu - koktejly od květinových a jasných po robustní a vyloženě štiplavé. Abychom vám pomohli jako Sancho Panza ve vašem vlastním hledání dokonalého Manhattanu, sestavili jsme oblíbené recepty členů našeho týmu.

Jim Manhattan (původní žitný Manhattan, se zkroucením)

Jako neohrožený vůdce naší malé, ale rostoucí palírny řemesel Jim objevil touhu po žitné whisky soupeřící pouze svou žízní po dobrém příběhu, kde pravda nezasahuje. Jeho ideální Manhattan jako takový vychází z tradiční receptury, ale s několika ozdobami.

Profil chuti:

Vyvážené, suché a poněkud bylinné s citrusovými tóny.

Složení:

  • 1,5 oz žitné whisky
  • 0,5 oz vermut Dolin Rouge
  • 2 pomlčky oranžové Angostura bitters.
  • pomerančová slupka

Instrukce:

Při přípravě koktejlu ochlaďte sklenici kupé vložením do mrazničky nebo naplněním ledem a položením na pult vedle sebe.

Zkombinujte žito, vermut a hořčiny ve sklenici na míchání koktejlů na ledu. 15 sekund intenzivně míchejte. Přeceďte do kupé na šampaňské a ozdobte pomerančovým kroucením.

Charlie Manhattan (tradiční bourbonský Manhattan)

Roky proto Charlie uzavřel smlouvu s bourbonem, aby nikdy nenechal sbírat prach na poličce, když by to šlo lépe využít na ozdobení dna sklenice - ideálně na okamžik. Jeho Manhattan výběru se registruje směrem k sladšímu konci spektra.

Profil chuti:

Karamel, ovoce a tabák a koření, kompenzované nejoblíbenějšími hořkými produkty na světě, pravidelná Angostura.

Ingredience:

  • 2,5 oz bourbonské whisky
  • 1 oz Carpano Antica červený vermut
  • 3 pomlčky původní Angostura bitters
  • pomerančová slupka

Instrukce:

Při přípravě koktejlu ochlaďte sklenici martini vložením do mrazničky nebo naplněním ledem a položením na pult vedle sebe. Říká se, že sklenice při přípravě nápoje uvítá uvítací náladu.

Smíchejte bourbon, vermut a bitters na ledu ve sklenici. 15 sekund intenzivně míchejte. Vyprázdněte led z martini sklenice a sceďte do sklenice. Ozdobte třešní a pomerančovou kůrou.

Kelly Manhattan („dokonalý“ Manhattan)

Jako vůdce atlantské kapitoly Bourbon Women byste mohli očekávat, že Kellyho oblíbený Manhattan bude Charlieho. Přesto ji její nadšení pro dobrou, suchou Speyside Scotch vede do exkluzivní uzavřené komunity Perfect Manhattan, která nahrazuje polovinu sladkého červeného vermutu suchou bílou, na luxusní efekt.

Profil chuti:

Jako hybrid mezi nejlepším Manhattanem a nejlepšími Martini, s pikantním žitem a bohatými, kakaovými tóny Cocchi di Torino vyváženými křupavostí dolinského suchého a šťavnatého citronu.

Ingredience:

  • 2 oz žitné whisky
  • 0,5 oz Cocchi di Torino červený vermut
  • 0,5 oz Dolin Suchý vermut
  • 2 pomlčky Angostura bitters
  • Citronová kůra

Instrukce:

Není žádným tajemstvím, jak začít s přípravou tohoto: ochlaďte si kupé při přípravě koktejlu tak, že ho dáte do mrazničky nebo naplníte ledem a položíte na pult vedle sebe, abyste si mohli podrobně prohlédnout techniku ​​otáčení barové lžíce.

Zkombinujte žito, veškerý vermut a hořčiny na ledu v míchací sklenici. 15 sekund intenzivně míchejte. Vyprázdněte led ze skla kupé a sceďte do sklenice. Ozdobte citronovou kůrou.

Chad Manhattan (zdravá výživa Manhattan)

V palírně je dobře známo, že Čadova dieta sestává výhradně ze salátu a trávy, takže se přiklání ke zdravější alternativě k původnímu Manhattanu, která přidává špetku pomerančového likéru. (Pomerančový likér zcela zabalí 100% doporučené denní dávky vitaminu C v těle, že?)

Profil chuti:

Sladká a kořeněná, velmi oranžová, pikantní

Ingredience:

  • 1 lžička Cointreau
  • 2 oz žitné whisky
  • 1 oz vermut Dolin Rouge
  • 1 pomlčka 18.21 Aromatické bittery ve stylu prohibice
  • Oranžová zápletka

Instrukce:

Naplňte sklenici kupé Cointreau a dejte do mrazničky vychladit, zatímco připravujete ostatní ingredience.

Smíchejte žito, vermut a hořčiny na ledu ve sklenici. 15 sekund intenzivně míchejte. Otočte oranžový likér kolem skla kupé a poté přebytečný obsah vylijte. Sceďte přísady do kupé vyjádřeného Cointreau. Ozdobte oranžovým kroucením.

Josh Manhattan (centrum Manhattanu)

Poté, co se Josh před rokem vydal do úrodných údolí řemeslné whisky z přátelských útesů řemeslného piva, tíhne k lehkému, květinovému Manhattanu připomínajícímu nejlepší IPA, byť trochu sladší a s více vanilkou.

Foto s laskavým svolením našich přátel v Lobby Bar at Atlanta Airport Marriott

Profil chuti: Sladké, ale bylinné, s vanilkou, citrusy a možná i nádechem máty.

Ingredience:

  • 2 oz American Spirit Whisky (upozornění na zaujatost: toto je naše první whisky)
  • 1 oz vermut Dolin Blanc (všimněte si, toto je láhev s modrým písmem, nikoli se zeleným písmem, což je Dolin Dry)
  • 2 pomlčky oranžové Angostura bitters
  • pomerančová slupka

Instrukce:

Stejně jako u všech ostatních zchlaďte sklenici martini, zatímco připravujete koktejl, vložením do mrazničky nebo naplněním ledem a položením na pult.

Zkombinujte ASW, vermut a bitters na ledu. 15 sekund intenzivně míchejte. Přeceďte do martini sklenice. Ozdobte pomerančovou kůrou.

Justin Manhattan (Sparťanský Manhattan)

Profil chuti: Čistá lahodnost, jako tekuté sluneční světlo

Ingredience:

Instrukce:

Nalijte whisky do nádoby na pití. Pomalu popíjejte 15 sekund. Podívejte se na jemný zlatý okraj světa za ubývajícího denního světla. Opakujte kroky usrkávání. (Justin nemá rád koktejly.)

Máte zájem o prohlídku a ochutnávku v naší palírně v Atlantě? To je dobrá zpráva! Zarezervujte si prohlídku degustací a zesilovačů níže:


Nejlepší města s pouličním jídlem mimo Asii

Borough Market, Londýn, Velká Británie

Nejoblíbenější trh s potravinami v Londýně. Pokud jste v Londýně, hledáte nejlepší pouliční jídlo. Nachází se v blízkosti stanice London Bridge a nabízí mnoho druhů jídel od čerstvých produktů až po hotová jídla.

Jedním z doporučených stánků, které jsme si zamilovali, je ústřice Richard Haward. Jsou to oystermani 7. generace. Byl to náš první pokus o ústřice, protože ústřice v Singapuru obvykle nejíme. Toto bylo doporučeno našimi přáteli. Nacházejí se na Borough Market s výhledem do ulice. Bude těžké to přehlédnout.

Vybírejte od ústřic střední až velké velikosti, ty velké mohou růst až do vaší dlaně! Vyhodí před vámi syrové ústřice, položí na talíře a ihned podávají. Po stranách jsou koření a plátky citronu.

Máme poprvé ústřice a rozhodně doporučujeme to vyzkoušet, pokud jste na Borough Market.

Cena ústřice začíná od 0,90 GBP do 2,20 GBP za kus, v neděli a pondělí je zavřeno.

Donovan bloguje na Travel Voila

Drážďany, Německo

Město Drážďany bylo součástí bývalého východního Německa a pouliční jídlo je podobné tomu, které se nachází v nedalekém Berlíně. Některé z nabízených jídel zahrnují Bratwurst, Doner Kebab a Quarkballchen pro ty, kteří mají chuť na sladké. Currywurst však vládne, pokud jde o nejlepší pouliční jídlo zde.

Existuje řada míst, kde se podává díra ve zdi, a nabízí kombinaci chutných uzenin a na každém festivalu a akci ve městě najdete food truck prodávající currywurst. Currywurst je grilovaný bratwurst podávaný s mírně sladkou kari omáčkou v některých obchodech, dokonce si můžete vybrat, jak pikantní chcete, od mateřské školy mírné, aby vaše lederhosen srazil. Pokud se chcete stravovat jako místní, vyberte si toto.

Reykjavík, Island

Poblíž přístavu Reykjavík, hezkého a přátelského hlavního města Islandu, je malý stánek s hot dogy. Stánek s párky v rohlíku je Baejarins Betsu Pylsur, což v překladu znamená “ nejlepší párky v rohlíku na světě. ” Bill Clinton, bývalý americký prezident a milovník rychlého občerstvení, tam vzal párky v rohlíku a údajně tam miloval to.

Jako by to nebylo dostatečné ověření, stánek navštívil Anthony Bourdain, celebrita potravin a prohlásil hot dog za „vynikající“. To se povedlo! Od tohoto schválení se před tribunou téměř nepřetržitě táhla čára. Říká se, že tajnou přísadou, která dělá párek v rohlíku tak lahodným a chutným, je do receptu přidáno trochu mletého jehněčího masa.

Reykjavík je víc než jen pouhé párky v rohlíku, i když úžasné. Město si rychle získává pověst destinace pro labužníky a místa, kam se dostat nejlepší pouliční jídlo.

Helsinky, Finsko

Mohlo by to být nejlepší nejlepší pouliční jídlo v Evropě? Zatím na mnoho konkurentů nemůžu myslet.

Den restaurace byl vynalezen ve Finsku a nápad vznikl proto, že mnoho lidí bylo frustrovaných byrokracií restauračního průmyslu. Nyní, ve výjimečné dny, si každý může otevřít vlastní restauraci. Po počátečním úspěchu ve Finsku se Restaurant Days stal celosvětově oblíbeným. Podle visitfinland celosvětově prodává 88 000 jednotlivců ve 22 000 vyskakovacích restauracích.

V Helsinkách lidé čtyřikrát ročně vyjdou do ulic, postaví stany, vaří a prodávají jídlo. Můžete vyzkoušet pokrmy z celého světa. Ulice, které jsou normálně poloprázdné, nepoznáte.

Zatímco většina restaurací je na centrální pěší ulici, Esplanadi, po městě jsou roztroušeny další.

Alexander Popkov bloguje na Engineer on Tour

Kolín nad Rýnem, Německo

Když si lidé vybaví Německo a nejlepší pouliční jídlo, první, co ho napadne, jsou pravděpodobně párky. Ale pouliční scéna ve vzrušujícím městě Kolín nad Rýnem je mnohem rozmanitější. Mezinárodní charakter města se odráží v nejlepší scéně pouličního jídla, kterou najdete každý čtvrtek večer na Rudolfplatz na Meet and Eat nebo na měsíčním Street Food Festivalu v Heliosu.

Díky živé turecké komunitě je doner nutností vyzkoušet pouliční jídlo v Kolíně a nic jako anglickou hlavní ulici v sobotu večer. Jako země proslulá masem existuje vždy úžasný výběr hamburgerů (Buns and Sons jsou obrovským favoritem), steakové sendviče (Die Foodpiraten) a samozřejmě Bratwurst (Wurst Case Scenario).

Existuje skvělé jídlo z celého světa. Pojmenujete zemi a její místní pokrmy pravděpodobně dostanete někde v Kolíně. Moje oblíbené jsou vietnamské sendviče od Banh Mi Brothers, Cornish Pasties od Tasty Pasty Company a Falafels od Dinkelmann ’s. Fanoušci dezertů by se měli opravdu podívat na smažené věci od Die Kleine Munchkin. Jediný problém, který mám, je, že je zde tolik dobrého pouličního jídla, že si nelze vybrat.

Pembrokeshire, Wales, Velká Británie

Ve Walesu jděte na správná místa a pořádají se mobilní hostiny. Wales vyniká kvalitními produkty, jehněčím, hovězím, humrem, měkkýši a charakteristickými velšskými specialitami, jako jsou mořské řasy (říkáme tomu láva) caul (polévka) waleské koláče a bara brith (čajový koláč).

Oblíbenou naši pouliční hostinu najdete přímo na pláži v Pembrokeshire. Nyní proslulá dodávka jídla servíruje čerstvý velšský humr spolu s kvalitními hamburgery a slaninou oblečenou v lávě obohaceném ” černém másle. ” Majitel dodávky sbírá lávu z pláže denně. V jižním Walesu musíte jíst.

Kampala, Uganda

Uganda je mnohem víc než některé gorily v lese. Hlavní město Kampala má skvělou scénu s pouličním jídlem, protože je to jediný způsob, jak se místní stravují. Restaurace v Africe jsou vyhrazeny pro bohaté, expaty a neziskové pracovníky. Drtivá většina místních je tedy obsluhována jídlem na ulici. Vybraný národní pouliční pokrm se nazývá “Rolex. ” Je to omeleta s jakoukoli směsí přísad, nejoblíbenější brambory, stočené v chapati s chilli omáčkou.

Je to levné, syté a chutné. Můžete také najít základní potraviny, jako je grilovaná kukuřice, BBQ kuře, Mandazi a Sumbusas (samosas). Pak máte vždy Muchomo, grilované maso na špejli, obvykle kozí, hovězí nebo vepřové. Může se vyskytovat všude v Africe, ale má různá jména.

New Orleans, Louisiana, USA

New Orleans, Louisiana, je jedním z nejlepších míst k jídlu na jihovýchodě USA! Směs chutí Cajun, French a Creole umožňuje vytvoření dekadentní kuchyně. Mezi naše oblíbené patří King Cake, Gumbo a Beignets.

Původně byly královské koláče jednoduchým prstencem těsta s malou ozdobou. Dnes je prsten spleten a upečen před vložením „malého Ježíška“. „Šťastný“ člověk, který dostane plátek dortu s dítětem, si musí dort koupit příští rok. Královské dorty mohou být plněné smetanovým sýrem nebo džemy, ale já dávám přednost jednoduché skořicové zdobené zelenými, žlutými a purpurovými barvami Mardi Gras!

Gumbo je moje OBLÍBENÁ „polévka“. Roux nebo základ je směs tuku a mouky. Přidáme cibuli, celer a papriku a dusíme. Nakonec se maso přidává podle ročních období. Mořské plody jsou v létě snadno dostupné. Podzim přináší domů zvěřinové nebo aligátorové maso, zima používá uzenou andouillskou klobásu a jaro je cokoli, ale samozřejmě veškerá zelenina v postní době.

A konečně, beignety jsou čtvercový kus těsta, smažené a pokryté moučkovým cukrem. Jsou podávány v řádu tří. To jsou hlavní důvody, proč navštěvujeme NOLA ... tak návyková!

Tady to máš! New Orleans je místo, kde najdete nejlepší pouliční jídlo na jihovýchodě USA!

Maegan White bloguje o The Wanderlust Dietitian

Dallas, Texas, USA

Dallas Food Trucks: A Taste of Americana
Food Trucks jsou tradicí sahající až do 19. století s kořeny v chuckwagonu. Neexistuje lepší místo, kde byste mohli zažít tento milovaný kousek Ameriky, než v Dallasu, kde je každý den téměř 200 potravinářských vozů, které rozdávají lahodné a rozmanité kulinářské speciality.

Jedinečnost nákladních vozů v Dallasu je diverzita samotného města. Lidé z celého světa volají Dallas domů a přinášejí s sebou své oblíbené recepty předávané z generací dříve. Jedním z mých oblíbených míst, kde si můžete vychutnat atmosféru kamionu, je Klyde Warren Park vedle Dallas Museum of Art. V parku se nachází řada potravinářských vozů, které sahají od pizzy na dřevo, řeckých specialit, autentických peruánských jídel, lahůdek z humra Maine, chutných veganských dezertů a domácího Texas BBQ.

Miluji chowing na Easy Slider's Baby Bella sliders. Jsou vyrobeny z pěstované portabelly a navrstvují ji na tlustý plátek teplé mozzarelly a čerstvých rajčat zalitých pikantní omáčkou z pesta. Poté jej vloží mezi mini buchtu s cherry rajčaty nahoře. Je dobře, že přicházejí ve dvojicích, protože nemůžete sníst jen jeden.

Portland, Oregon

Portland, Oregon, známý také svými řemeslnými pivovary, je také rájem pouličního jídla: více než 500 potravinářských vozíků nabízí širokou škálu světových kuchyní a fúzí od centra města až po nejvzdálenější části města, včetně letiště. Většina vozíků je uspořádána do lusků, prázdných pozemků, které hostí řadu vozíků s vybavením, jako jsou koupelny, piknikové stoly, dokonce i krby. Několik lusků se stalo centrem sousedského života s atmosférou náměstí.

Je nemožné vybrat nejlepší vozík na jídlo v Portlandu alias Cartopii. Nejprve přicházejí a odcházejí jako komety. Marocký vozík, který jsme pojmenovali jako nejvíce podceňovaný vozík s potravinami v Portlandu, zmizel o několik měsíců později. Některé vozíky jsou tak oblíbené, že se z nich stávají kamenné restaurace, z nichž se některé samy staly kulinářskými destinacemi, např. Guero nebo Lardo. Rozmanitost jídla je obrovská: vsadíme se, že najdete jídlo ze 100 zemí (jediný mauricijský potravinový vozík v USA je v centru).

Portland Mercado, lusk latinskoamerické kuchyně v SE Portland, se pyšní mnoha fantastickými vozíky. Šéfkuchař QueBolá Jose Perez's ropa vieja a kubánský sendvič změnili náš názor na kubánské jídlo. Nejlépe spárované s tepache z nedalekého baru Barrio. Tady je město, které opravdu může tvrdit, že má nejlepší pouliční jídlo.

New York City, New York, USA

Toto multikulturní město je centrem imigrace a poskytovatelem nejlepšího pouličního jídla. Je to brána do USA. Místo, kde se imigranti na několik dní nebo několik generací pozastaví, než se pohnou dál a asimilují se do bohaté struktury země. Jako takový pravděpodobně najdete nejrozmanitější pouliční jídlo, jaké si lze představit, kolumbijské arepy, thajské satay, indické dosy, blízkovýchodní shawarma, italské klobásy ... pojmenujete to, nachází se v mnohonárodnostních čtvrtích města, které nikdy nespí a město s nejlepším pouličním jídlem na světě.

Navzdory tomuto bohatství lahodné volby panuje obecná shoda v tom, že pokorný hot dog, sám německý přistěhovalec, je ikonickým pouličním jídlem New Yorku. Nejlepší místo, kde si pořídit hot dog v New Yorku, je od pouličních prodejců, kteří zaujímají strategická zákoutí kolem turistických atrakcí města. Doplňte psa kysaným zelím, cibulí nebo hořčicí a buďte čestným Newyorčanem, byť jen na pár kousnutí.

San Ignacio, Belize

Dost možná to druhé nejpamátnější úžasné v ústech pouliční jídlo V 16 zemích jsem kdy měl smažák ze San Ignacia. Ta vůně mě táhla ze dvou ulic. Silně okořeněné fazole a rýže se smíchají s paprikami a cibulí nakrájenými na kostičky a nemilosrdně se plní do koule těsta uhněteného nad hliněným ohněm. Křupavá skořápka se namočí do nakládaného zelí a kotije, které se konzumují jako kapesní sendvič.

Na trh jsme dorazili s jediným cílem - najít domácí tortilly. Odcházeli jsme s plnými břichy a pažemi nabitými zralými papájemi, kořeněnými frijoly a kandovaným kokosem zabaleným do voskového papíru. Těsné stánky otevřeného trhu v San Ignacio se rozlévají do dlážděných ulic, z nichž každý má svůj vlastní dav pouličních prodejců a farmářů. Je pravděpodobné, že zde najdete „tradiční“ vozík s potravinami, jako jste hliněný hrnec navršený uhlíky, přes který marinované vepřové prská ​​na taco.

Toto barevné město deštného pralesa San Ignacio je v Belize vlastní tavicí nádobou, která důkladně promíchává španělskou, německou, čínskou, mayskou a mennonitskou kulturu. Taková bohatá historie migrace znamená, že cestovatelé najdou jedny z nejchutnějších a nečekaných pouličních jídel v okolí.

Merida, Mexiko

Mexiko je známé svou světoznámou kuchyní, ale věděli jste, že region Yucatan má svou vlastní jedinečnou kulinářskou historii a některé nejlepší pouliční jídlo na světě možnosti. V hlavním městě Merida najdete jedny z nejlepších pouličních pokrmů, od salbutů (pufovaná smažená tortilla) plněné kuřecím, krůtím nebo místním oblíbencem, cochinita, což je tradiční mayské pomalu pečené vepřové maso, papadzules a samozřejmě čerstvě vyrobené torty. Náš nejoblíbenější je ‘panuchos de lechon ‘. Panuchos jsou podobné salbutům, ale tortilla je plněná opraženými černými fazolemi a plnící lechon je pečené selátko. Křupavá vepřová kůže a křupavost na smaženém panuchu dělají perfektní sousto. Je to špinavé jídlo ... ale stojí za to pokaždé!

Merida má také spravedlivý podíl na al pastor tacos, kde se maso vaří na tromposech podobných těm, které byste viděli v obchodech s kebabem nebo shawarma, ale zde je maso marinováno s guajillo chiles a achiote, zakončené nějakým ananasem trochu sladkosti. Nikdy nezapomenete na první sousto těchto lahodných tacos.

Jeruzalém, Izrael

V Izraeli je jedno místo, kde můžete ochutnat veškeré možné koření na světě a nechat se unést vůní a barvami Blízkého východu: Mahane Yehuda – nebo shuk, tedy trh. Je to místo, které se probouzí se samotným městem, chutné bijící srdce místa, kde vám historie téměř nedá spát. Od obrovských kousků halvasu přes chleby namočené v olivovém oleji a speciální koření za ’atar – směs sušeného tymiánu, majoránky, opečených sezamových semínek, soli, oregana a sumaku – po sušené a čerstvé ovoce, to &# Je tam 8217! Přidejte k tomu malé restaurace nabízející tradiční hummusová jídla a různé druhy masa nebo listového těsta a máte skvělý kulinářský zážitek. Jeruzalém je po staletí jedním z nejlepších měst na světě pro pouliční jídlo.

Marrákeš, Maroko

Někteří návštěvníci Marrákeše shledávají, že marocké jídlo v restauraci může být průměrné. Důvodem je, že Maročané nechodí jíst marocké jídlo a#8211 to jedí doma. Místo toho se rozhodnou jíst malé kousky na ulici. I když se to může zdát zastrašující, je to jeden z nejlepších způsobů, jak vyzkoušet marocké jídlo, pokud nemůžete ’t dostat pozvání k někomu domů#8217s.

Většina pouliční jídlo se podává ve večerních hodinách. Můžete vyrazit na slavné náměstí Jemma el Fna známé svými stánky s občerstvením, kouřovými grily, opravdu dobrým jídlem a kde hlavní ulice malých obchodů se souk prodávají nejrůznější potraviny. Pomalu vařené mechoui (jehněčí jídlo), tangia – jehněčí vařené v hliněném hrnci celé hodiny, msemmen – druh vločkového chleba podávaného slané nebo sladké a sfinge – nafouklý smažený koblih jsou jen některé z nich nejběžnější pouliční jídlo. Nebojte se bloudit po ulicích a uvidíte, kam jdou Maročané, pak tam vlezte a vyzkoušejte to!

Amanda Ponzio Mouttaki blogy na Marocmama

Vychutnejte si skvělé pouliční jídlo s těmito průvodci a recepty z celého světa.

Jaká jsou některá z nejlepších měst pouličního občerstvení na světě? Dejte nám vědět v komentářích.

BTW, pokud se chystáte na cestu, určitě využijte tyto užitečné, odkazy šetřící peníze rezervovat si výlet:

  • Výzkum a rezervujte si let pomocí Skyscanner. Zjistil jsem, že jsou nejlepší, protože obsahují seznam všech leteckých společností, včetně těch levných. Jste si vždy jisti, že jste prozkoumali všechny možnosti. Můžete také rezervujte si pronájem autal přes Skycanner.
  • Pro půjčovna aut v Evropě který má flexibilní možnosti vyzvednutí a vyzvednutí, doporučuji Auto Europe.
  • Zarezervujte si ubytování s Booking.com. Zjistil jsem, že mají široký výběr a pěkný, uživatelsky přívětivý a transparentní web.
  • Chraňte svou cestu a co je důležitější, chraňte se cestovním pojištěním. Používám World Nomads a jsem s nimi velmi spokojený.
  • Hledat prohlídka malé skupiny do nezapomenutelných destinací se špičkovými profesionály? Intrepid Travel je vaše volba.
  • Více generální prohlídky na jakékoli místo určení nebo atrakci, rezervovat sViator. Zkontroluj je.
  • Potřebujete vízum? Získejte víza pro všechny země s iVisa.

Osobně používám a mohu doporučit všechny společnosti uvedené zde a jinde na mém blogu. Díky rezervaci prostřednictvím těchto stránek nám malá provize, kterou vyděláme – pro vás bezplatně –, pomáhá udržovat tento web, abychom mohli našim čtenářům i nadále nabízet cenné rady a tipy na cestování.


Historie britské Street Party

Nejdříve známé večírky se konaly kolem konce první světové války s Peace Teas na oslavu podpisu Versaillské smlouvy a od té doby se setkávání komunity těší stále větší oblibě. Slavné události oslavované v celé zemi zahrnovaly Časy míru, Den VE (vítězství v Evropě 1945), Korunovace královny Alžběty II., Vítězství Anglie na mistrovství světa 1966, Stříbrné jubileum královny 1977, 1981 Královská svatba prince Charlese a Lady Diany Spencerové jen pár. Možná to byly národní akce, které vyvolaly pouliční večírek, ale na regionální úrovni budou komunity oslavovat místní události mnohem častěji.

Zpočátku byla tradiční pouliční párty v době úsporných opatření, takže jídlo by bylo jednoduché a sestávalo z všeho, co bylo k dispozici. V roce 1953 bylo královnino korunovační jídlo po druhé světové válce stále na příděl, ale domácnosti dostaly na oslavy extra libru cukru a 4 oz margarínu.

Dnes večírky nemusí mít stejná omezení, ale stále budou oslavou tradičního britského jídla a pití, ale uvidíte, že se nyní objevuje grilování. Jídlo bude eklektičtější a bude oslavovat nejen konvenční britské jídlo, ale i kombinaci kuchyní na těchto březích. Bez ohledu na jízdné je setkání přátel, sousedů, spolupracovníků, cokoli, důvodem k oslavě samotné.


New Orleans je město proslulé silnými účinky hurikánů a mdashand, což platí jak pro koktejly, tak pro silný vítr. Hurikánový koktejl vymyslel přímo zde v New Orleans ve čtyřicátých letech pan Pat O & rsquoBrien, přirozeně světoznámý bar stejného jména. Stejně jako mnoho věcí během druhé světové války byla whisky a skotská příděl rozdělena, zatímco rum byl naopak levný a volně tekoucí. Prodejci likéru, kteří tlačili rum, přinutili majitele barů koupit až 50 případů rumu, než si koupili jediný případ kýženého dobrého zboží (whisky). Co tedy dělat s přemírou rumu a partou žíznivých vojáků? Přidáte ovocné šťávy, včetně (v některých receptech) mučenky, a zčervenáte ji grenadinou (protože červené nápoje jsou lépe a snáze rozpoznatelné, když jsou recyklovány na chodnících Bourbon Street). A pokud ho podáváte ve sklenici ve tvaru hurikánové lampy, říkáte tomu právě tak. Hurikán.

Kde sehnat dobrý: Pat O & rsquoBriens (na obrázku výše), 718 St. Peter St., 504-525-4823, patobriens.com & bull Crazy Lobster, 500 Port of New Orleans Place, Suite 83, 504-569-3380, thecrazylobster.com


  • 1 1/2 unce ginu nebo vodky
  • 1/2 unce Aperolu
  • 3/4 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 1/2 unce jahodového džusu
  • 3/4 unce rebarborového sirupu*
  • Klubová soda, chlazená, až nahoru
  • Ozdoba: nakládaný stonek rebarbory ​​**
  • Ozdoba: kolečko citronu

Přidejte všechny přísady kromě klubové sody do šejkru s ledem a protřepejte.

Přeceďte do sklenice na čerstvém ledu.

Ozdobte nakládanou stonkou rebarbory ​​a kolečkem citronu.

*Rebarborový yrup: Přidejte 2 litry vody, 8 šálků cukru a 4 šálky nahrubo nasekané rebarbory ​​do kastrůlku a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Vařte dalších 5 minut, přiveďte k varu a nechte vychladnout. Sceďte pevné látky. Uchovává se těsně uzavřené a chlazené po dobu až 1 měsíce.

** Nakládaná stopka hubarb: 2 lžíce koriandru a 3 lžíce růžového pepře opékejte 1–2 minuty v kastrolu na středním ohni. Přidejte 4 šálky cukru a 1 litr malinového octa, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Směs zchlaďte v chladničce, dokud nevychladne, a přelijte 4 šálky rebarbory, ořízněte a nakrájejte na 3palcové délky. Před použitím uchovávejte v lednici alespoň několik hodin.


&ldquoIskrambol,&rdquo or &ldquoice scramble,&rdquo is a street food made from powdered milk, shaved ice, pink food coloring, and God knows what.

Every Filipino kid knows about the sweet and captivating Iskrambol. With that mesmerizing pink hue, it&rsquos hard not to catch a kid&rsquos attention.

While it&rsquos widely known as a popular Filipino street food, the true origins of iskrambol remains a mystery.

But this recipe pretty much nails the oddly satisfying flavors of the sweet drink. Try it and I&rsquom sure you, too, will fall in love.



Komentáře:

  1. Mokatavatah

    Ber to s klidem!

  2. Denzell

    Přesná fráze

  3. Wallache

    Ještě jsem o takovém neslyšel

  4. Erin

    Věřím, že děláte chybu. Pojďme to probrat.



Napište zprávu