Jablečný koláč


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dnes představuji jednoduchý, rustikální dezert, řekl bych, jablečný koláč. A na jablkách jsem vůbec nešetřil, jak vidíte: D i když by to asi vypadalo lépe, kdyby byla vrstva jablek tenčí. Přejděme tedy k našemu receptu, receptu, který jsem našla na blogu Papabun.Recept napíšu tak, jak jsem napsala, protože v porovnání s Gabrieliným receptem je ten můj trochu jiný.

  • Zabralo to
  • 600 g mouky
  • 100 gr másla
  • 250 ml mléka
  • vejce
  • 3 lžíce cukru
  • droždí 25 gr
  • 2 lg oleje
  • strouhaná citronová nebo pomerančová kůra
  • Plnicí
  • 1,5 kg pouhých
  • 8 lžic cukru
  • skořice
  • 1 lžíce krupice jedno vejce na vymazání

Porce: -

Čas na přípravu: méně než 120 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Jablečný koláč:

Jablka oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Přidejte cukr podle chuti, také skořici, podle chuti a vařte jablka, dokud se veškerá šťáva nezredukuje. Pro jistotu jsem na konec přidal lžíci krupice.

Na těsto rozpustíme droždí v 50 ml teplého mléka. Máslo rozpustíme, smícháme se zbylým mlékem a cukrem. Mouku dáme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme droždí, rozpuštěné máslo s mlékem a cukrem a rozšlehaným vejcem. Všechny přísady smíchejte lžící a poté ručně promíchejte v míse. Misku přikryjte fólií, přes kterou položte ručník, a nechte hodinu kynout.

Po hodině těsto zdvojnásobí svůj objem. Je rozdělen na 2 stejné kusy. Každý kus těsta rozprostřete do obdélníku, rozdělte ho na tři části jemným nakreslením dvou rovných čar nožem, ale dávejte pozor, abyste těsto nekrojili. Poté jsou strany nakrájeny na proužky 1 cm. Uprostřed jsem posypal trochou krupice, která má za úkol absorbovat jablečný džus. Poté dejte náplň a zapleťte koláč. Moje rada je rozložit každý obdélníkový list na list pečicího papíru a tím zaplést koláč, protože jinak je prakticky nemožné jej přenést na podnos. Vím, že se chystám trefit zem: D nervy. Ve skutečnosti je patrné, že jeden je trochu pokřivenější než druhý. Na druhém už jsem se chytil: D a už jsem stejnou chybu neudělal. Koláče necháme ještě 10–15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 35–40 minut, dokud nezačnou hnědnout


  • 1 kg kuřecích prsou (2 prsa)
  • 1 kus vepřového svalu 700 gr
  • sůl, pepř, tymián
  • 1/2 lžičky provensálských bylinek
  • 1 lžička papriky
  • Rajčatová pasta 170 ml
  • 4-5 stroužků česneku
  • 2 bobkové listy
  • 7-8 lžic olivového oleje
  • 500-600 ml vody

Kuřecí prsa omyjeme a potřeme savým papírem. Očistíme je od kostí a chrupavek a poté je nakrájíme na nudličky. Vepřový sval nakrájíme na proužky přibližně stejné jako kuřecí. A dáme na plech.

Posypte solí, pepřem, tymiánem, paprikou, bylinkami, prolisovaným česnekem, přidejte bobkové listy, rajčatovou pastu, olivový olej a zalijte vodou.

Vložíme asi na hodinu do předehřáté trouby na střední teplotu, dokud se veškerá tekutina nezredukuje a steaky lehce nezhnědnou. Dobrou práci a dobrou chuť k jídlu!

Pokud se ocitnete v chuti receptů na tomto blogu, čekáme na vás každý den a dál facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


  • 1 kg kuřecích prsou (2 prsa)
  • 1 kus vepřového svalu 700 gr
  • sůl, pepř, tymián
  • 1/2 lžičky provensálských bylin
  • 1 lžička papriky
  • Rajčatová pasta 170 ml
  • 4-5 stroužků česneku
  • 2 bobkové listy
  • 7-8 lžic olivového oleje
  • 500-600 ml vody

Kuřecí prsa omyjeme a potřeme savým papírem. Očistíme je od kostí a chrupavek a poté nakrájíme na nudličky. Vepřový sval nakrájíme na proužky přibližně stejné jako kuřecí. A dáme na plech.

Posypte solí, pepřem, tymiánem, paprikou, bylinkami, prolisovaným česnekem, přidejte bobkové listy, rajčatovou pastu, olivový olej a zalijte vodou.

Vložíme asi na hodinu do předehřáté trouby na střední teplotu, dokud se veškerá tekutina nezredukuje a steaky lehce nezhnědnou. Dobrou práci a dobrou chuť k jídlu!

Pokud se ocitnete v chuti receptů na tomto blogu, čekáme na vás každý den a dál facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Chuť v pokrmech

Tento lahodný recept jsem viděl v Rocsi, na webu bucataras.ro. Přidal jsem další hrušky a bylo to super chutné. Zvu vás, abyste to také zkusili.

Přísada:

Na těsto:
500 g mouky
1 nebo
200 ml mléka
60 g másla
4 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
vanilková esence
špetka soli

Na náplň:
5 velkých jablek

4 malé hrušky
2 lžíce cukru
1 lžička skořice

Na tvarohovou náplň:
250 g tvarohu

2 sáčky vanilkového cukru
2 lžíce cukru
1 nebo
vanilková esence
citronová esence

Mouku prosejte do mísy. Přidejte sůl, cukr, droždí a promíchejte lžící. Vmíchejte rozpuštěné a mírně teplé máslo, vejce, vanilkovou esenci, poté postupně přidávejte teplé mléko a hnětte, dokud se těsto nestane homogenní, pružné a mírně lepivé.

Stroj hnětl 25 minut a pak těsto kynulo a 50 minut kynulo.


Jablečná a hrušková náplň:
Jablka a hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na vhodné kostky.


Tvarohová náplň:
Sýr dejte do mísy, poté přidejte s vejcem, vanilkovým cukrem a citronovou esencí



Trigony se zmrazeným ovocem

Rychlý a velmi chutný koláč podávaný nebo ne s vanilkovou omáčkou, ideální pro dny, kdy máte chuť na sladké a chcete něco udělat rychle, bez míchání. Listy koláčů z celozrnné mouky. Příprava: Připravte si předem požadovanou náplň. Vyjměte listy z obalu a položte je na hladký povrch.

Tradiční jablečný koláč Lahodný koláč s tenkými a křupavými domácími plátky, s jablky ztuženými v másle, cukru a skořici. Koláče se nechají rozmrazit přes noc.


- 1 balíček listového těsta
- 5-6 jablek
- 200 g cukru
- 100 g ořechů
- 1-2 lžíce skořice
- 1 vanilkový cukr
- 1 ou

Nejprve si připravíme jablka: oloupeme je, nakrájíme na kostičky a smícháme s cukrem, jemně nasekanými vlašskými ořechy, vanilkovým cukrem a skořicí. Roztáhneme koláčový list, uprostřed necháme volný prostor pro umístění kompozice a levou a pravou stranu nakrájíme na proužky asi 2 cm, aniž bychom je odstranili ze zbytku listu.

Vložíme jablečnou kompozici doprostřed prostěradla a začneme proplétat proužky, stejně jako do bot vložíme tkaničky. Na plech naneste pečicí papír a koláč vložte do plechu.

Horní část namažte rozšlehaným vejcem a pečte 30-40 minut. Sledujeme dozrávání plechu a když je nahoře zlatý, je připraven. Poté, co trochu vychladne, posypte ho cukrem a rozdělte na porce.


Krok za krokem příprava jablečného koláče

Složení těsta:

  • 500 g mouky
  • 300 ml mléka
  • 1ou
  • 75 g starý
  • 1 lžíce sádla (nebo másla nad 80% tuku)
  • 20 g droždí
  • 1 kapka soli

Přísada do náplně:

  • 1-1,2 kg jablek
  • 75 g starý
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce strouhanky (šedá)

Způsob přípravy:

Mouku dejte do větší mísy se solí.

Mléko se spolu s cukrem mírně zahřeje. Míchejte, aby se cukr rozpustil.

Droždí rozpustíme ve dvou lžících teplého mléka.

Mouku zalijeme droždím, vejcem a teplým mlékem. Míchejte, dokud se přísady nezapracují, poté přidejte sádlo při pokojové teplotě. Několik minut hněteme a těsto přikryjeme čistým ubrouskem a necháme 40 minut kynout.
Existuje také možnost dát těsto přikryté alobalem do lednice a koláč upéct ráno. Dělám to mnohokrát a dopadlo to velmi dobře. Líbí se mi tato možnost, protože tak máme k snídani něco čerstvého a dobrého.

Jablka se omyjí, otřou a oloupou. Umístěte je na struhadlo s velkými otvory a vařte v misce na mírném ohni. Otužování neznamená jejich vyvaření, ale pouze jejich změkčení. Nechte vychladnout a poté přidejte cukr, skořici a strouhanku.

Těsto rozetřeme na plech posypaný moukou v obdélníkovém tvaru. Jedna třetina tohoto těsta je nakrájena na proužky ostrým nožem nebo vlnitým vykrajovátkem (z toho, které se používá na saláty).

Náplň se natáhne a vyrovná na rozetřené těsto. Koláčový list se válcuje, dokud nedosáhne oříznuté strany pásu. Každý proužek se natáhne nahoru a jeho konec se umístí pod něj.
Koláč vložíme na plech vyložený pečicím papírem. Použila jsem papír na pečení od Misavanu, mimochodem velmi dobrý. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem.


8 Co uděláte, když dostanete jako dárek velkou krabici plnou jablek? Začnete s nimi dělat dobroty, že? A protože jsem už delší dobu plánoval udělat pletený koláč, říkal jsem si, že toto je ideální čas.

Nebojte se copu ani jeho vzhledu, je to jednodušší, než si myslíte. Původně jsem chtěla dělat kynuté těsto, ale pak jsem si řekla, že vláčné těsto se dělá snadněji a podle mě i chutněji.

Když jsem dělal tento koláč, ani mě nenapadlo dát ho na blog, ale mnoho z vás mě požádalo o recept, když jste viděli obrázek na Instagramu. Teprve potom jsem si řekl „May, opravdu jsem vyšel s krásným koláčem“.

  1. 300 g bílé mouky
  2. 150 g tučného másla (82% tuku) nakrájeného na kostičky - velmi studené
  3. 1 špetka soli
  4. 5 lžic velmi studené vody
  1. 7 oloupaných jablek, nastrouhaných a dobře vymačkaných
  2. 1 kostka másla (velká jako vlašský ořech) - pro veganskou variantu použijeme 1 lžičku kokosového másla
  3. 1 špetka soli
  4. ½ čajové lžičky skořice
  5. 1 lžička vanilkového extraktu
  6. 2 lžíce cukru (podle toho, jak sladká jsou jablka)
  1. Do velké mísy dejte mouku a sůl a poté je promíchejte
  2. K mouce přidejte na kostičky nakrájené máslo
  3. Špičkami pomoučených prstů rozetřete tuk (tj. Máslo) tak, aby vám vznikla jemná strouhanka.
  4. Pozor, tato operace je u prstů povinná, protože můstek dlaní je příliš horký, což způsobí roztavení tuku a tím se naše těsto stane pružným a tvrdým.
  5. ! Toto těsto lze také připravit v mixéru!
  6. Po získání textury strouhanky přidejte studenou vodu a pomocí (studené) vidličky energicky promíchejte.
  7. Po zapracování vody uhněteme těsto ručně - pozor, těsto hněteme jen tak dlouho, dokud nejsou zapracovány všechny ingredience. Pokud ho přebytečně uhněteme, aktivuje se lepek, těsto se stane pružným a při pečení ztuhne.
  8. Z těsta vytvarujte kouli, uhlaďte ji, zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice
  1. Vložte všechny přísady do malého hrnce nebo pánve
  2. Dejte na mírný oheň a vařte jablka 4-5 minut do změknutí, ale nestanou se pastou, chceme cítit trochu textury
  3. Sundáme z plotny a necháme mírně vychladnout
  1. Těsto vyjměte z lednice, nechte pár minut při pokojové teplotě a poté rozložte do obdélníkového tvaru.
  2. Vykrajujeme nepravidelné tvary těsta - chceme získat obdélník asi 30/40 cm
  3. Strouhanku posypte na 10 cm široký proužek
  4. Na střed těsta dáme náplň a vytvoříme rovnoběžnostěn široký 10 cm (tj. Náplň tvoříme tak, aby vyplnila střed těsta), ale na kratších koncích necháme 3 centimetry (obrázky níže nechávám pro lepší pochopení)
  5. Pomocí ostrého nože krájíme zbylé těsto po stranách tak, abychom získali proužky široké jeden cm.
  6. Přeložte horní a spodní okraj přes náplň, poté přidávejte, také přes náplň, střídavě proužky těsta - jako klasický cop
  7. Než dojdeme na konec, koláč dobře uzavřeme a přeneseme na plech na pečicí papír.
  1. Vejce dobře rozšlehejte a poté pomocí štětce koláč dobře namažte
  2. Navrch posypeme cukrem (při pečení pěkně zkaramelizuje)
  3. Koláč pečte 40 minut při 190 stupních.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Krok za krokem příprava jablečného koláče

Složení těsta:

  • 500 g mouky
  • 300 ml mléka
  • 1ou
  • 75 g starý
  • 1 lžíce sádla (nebo másla nad 80% tuku)
  • 20 g droždí
  • 1 kapka soli

Přísada do náplně:

  • 1-1,2 kg jablek
  • 75 g starý
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce strouhanky (šedá)

Způsob přípravy:

Mouku dejte do větší mísy se solí.

Mléko se spolu s cukrem mírně zahřeje. Míchejte, aby se cukr rozpustil.

Droždí rozpustíme ve dvou lžících teplého mléka.

Mouku zalijeme droždím, vejcem a teplým mlékem. Míchejte, dokud se přísady nezapracují, poté přidejte sádlo při pokojové teplotě. Několik minut hněteme a těsto přikryjeme čistým ubrouskem a necháme 40 minut kynout.
Existuje také možnost dát těsto přikryté alobalem do lednice a koláč upéct ráno. Dělám to mnohokrát a dopadlo to velmi dobře. Líbí se mi tato možnost, protože tak máme k snídani něco čerstvého a dobrého.

Jablka se omyjí, otřou a oloupou. Umístěte je na struhadlo s velkými otvory a vařte v misce na mírném ohni. Otužování neznamená jejich vyvaření, ale pouze jejich změkčení. Nechte vychladnout a poté přidejte cukr, skořici a strouhanku.

Těsto rozetřeme na plech posypaný moukou v obdélníkovém tvaru. Jedna třetina tohoto těsta je nakrájena na proužky ostrým nožem nebo vlnitým vykrajovátkem (z toho, které se používá na saláty).

Náplň se natáhne a vyrovná na rozetřené těsto. Koláčový list se válcuje, dokud nedosáhne oříznuté strany pásu. Každý proužek se natáhne nahoru a jeho konec se umístí pod něj.
Koláč vložíme na plech vyložený pečicím papírem. Použila jsem papír na pečení od Misavanu, mimochodem velmi dobrý. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem.


8 Co uděláte, když dostanete jako dárek velkou krabici plnou jablek? Začnete s nimi dělat dobroty, že? A protože jsem už delší dobu plánoval udělat pletený koláč, říkal jsem si, že toto je ideální čas.

Nebojte se copu ani jeho vzhledu, je to jednodušší, než si myslíte. Původně jsem chtěla dělat kynuté těsto, ale pak jsem si řekla, že vláčné těsto se dělá snadněji a podle mě i chutněji.

Když jsem dělal tento koláč, ani mě nenapadlo dát ho na blog, ale mnoho z vás mě požádalo o recept, když jste viděli obrázek na Instagramu. Teprve potom jsem si řekl „May, opravdu jsem vyšel s krásným koláčem“.

  1. 300 g bílé mouky
  2. 150 g tučného másla (82% tuku) nakrájeného na kostky - velmi studené
  3. 1 špetka soli
  4. 5 lžic velmi studené vody
  1. 7 oloupaných jablek, nastrouhaných a dobře vymačkaných
  2. 1 kostka másla (velká jako vlašský ořech) - pro veganskou variantu použijeme 1 lžičku kokosového másla
  3. 1 špetka soli
  4. ½ čajové lžičky skořice
  5. 1 lžička vanilkového extraktu
  6. 2 lžíce cukru (podle toho, jak sladká jsou jablka)
  1. Do velké mísy dejte mouku a sůl a poté je promíchejte
  2. K mouce přidejte na kostičky nakrájené máslo
  3. Špičkami pomoučených prstů rozetřete tuk (tj. Máslo) tak, aby vám vznikla jemná strouhanka.
  4. Pozor, tato operace je u prstů povinná, protože můstek dlaní je příliš horký, což způsobí roztavení tuku a tím se naše těsto stane pružným a tvrdým.
  5. ! Toto těsto lze také připravit v mixéru!
  6. Po získání textury strouhanky přidejte studenou vodu a pomocí (studené) vidličky energicky promíchejte.
  7. Po zapracování vody uhněteme těsto ručně - pozor, těsto hněteme jen tak dlouho, dokud nejsou zapracovány všechny ingredience. Pokud ho přebytečně uhněteme, aktivuje se lepek, těsto se stane pružným a při pečení ztuhne.
  8. Z těsta vytvarujte kouli, uhlaďte ji, zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice
  1. Vložte všechny přísady do malého hrnce nebo pánve
  2. Dejte na mírný oheň a vařte jablka 4-5 minut do změknutí, ale nestanou se pastou, chceme cítit trochu textury
  3. Sundáme z plotny a necháme mírně vychladnout
  1. Těsto vyjměte z lednice, nechte pár minut při pokojové teplotě a poté rozložte do obdélníkového tvaru.
  2. Vykrajujeme nepravidelné tvary těsta - chceme získat obdélník asi 30/40 cm
  3. Strouhanku posypte na 10 cm široký proužek
  4. Na střed těsta dáme náplň a vytvarujeme rovnoběžnostěn široký 10 cm (tj. Náplň tvoříme tak, aby vyplnila střed těsta), ale na kratších koncích necháme 3 centimetry (obrázky níže nechávám pro lepší pochopení)
  5. Pomocí ostrého nože krájíme zbylé těsto po stranách tak, abychom získali proužky široké jeden cm.
  6. Přeložte horní a dolní okraj přes náplň, poté přidávejte, také přes náplň, střídavě proužky těsta - jako klasický cop
  7. Než dojdeme na konec, koláč dobře uzavřeme a přeneseme na plech na pečicí papír.
  1. Vejce dobře rozšlehejte a poté pomocí štětce koláč dobře namažte
  2. Navrch posypeme cukrem (při pečení pěkně zkaramelizuje)
  3. Koláč pečte 40 minut při 190 stupních.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Koláč opletený jablky a rozinkami

Na těsto:
2 vejce
10 g sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého droždí)
100 g cukru
250 ml mléka
60 g másla
525 g mouky
1/2 lžičky soli
vanilková esence (nebo jakákoli chuť, kterou máte rádi)
Na náplň:
1 kg jablek
100-150 g cukru (podle toho, jak sladká jsou jablka)
1–2 lžíce škrobu (podle toho, kolik šťávy jablka zanechají)
1 hrst rozinek
1 lžička mleté ​​skořice
Pro koláč:
1 žloutek
pár lžic studeného mléka

Přípravný koláč opletený jablky a rozinkami:

Droždí smícháme s 1 lžící cukru, 50 ml teplého mléka a trochou mouky. Homogenizujte a nechte na teplém místě, dokud bobtná a na povrchu se neobjeví puchýře.

Do pánve pekárny vložte majonézu, poté postupně přidávejte vejce, zbytek cukru, sůl, rozpuštěné a vychladlé máslo, vanilkovou esenci, zbývající mléko a mouku. Míchejte, dokud se všechny přísady nezapracují a nezískáte pružné těsto. Necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Pokud nemáte stroj na pečení chleba, můžete těsto hníst ručně
V závislosti na druhu použité mouky nebo velikosti vajec se mouka přidává, pokud je těsto příliš měkké, nebo teplé mléko, pokud je těsto příliš husté.
Mezitím si připravte náplň:

Oloupejte jablka a semínka (můžete je oloupat, chcete -li). Nakrájejte na kostičky a vložte do kastrůlku. Přidejte cukr a zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a jablka neopustí šťávu. Přidejte škrob a skořici a dobře, ale opatrně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení jablek. Když jablka změknou, přidejte rozinky a stáhněte z ohně.

Vykynuté těsto nalijeme na stůl posypané trochou mouky a rozdělíme na dvě části. Každá část je roztažena twisterem na tenký list asi 0,5 cm. Ostrým nožem nakrájeným na proužky po stranách těsta.

Jablečnou náplň, dobře vychladlou, rozprostřeme doprostřed plechu, mezi 2 řady proužků. Poté začneme „plnit“ proužky, přičemž na každou stranu přineseme jeden a překrýváme je.

To samé udělejte s druhým kouskem těsta.

Pletený koláč opatrně položte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte trochu vykynout, poté namažte rozšlehaným žloutkem s několika lžícemi studeného mléka.

Pánev vložte do trouby na střední teplotu (150 stupňů, elektrická trouba s ventilací) asi na 30 minut, dokud plech nezhnědne.



Komentáře:

  1. Osmin

    I can recommend to come on a site, with a large quantity of articles on a theme interesting you.

  2. Adne

    já proti.

  3. Hsmilton

    Jeho věta je nesrovnatelná ... :)

  4. Gromuro

    Certainly, certainly.

  5. Kolby

    Podle mě přiznáváš chybu. Mohu obhájit svou pozici. Napište mi do PM, domluvíme se.

  6. Cuuladh

    Mýlíš se. Dokážu obhájit pozici. Napište mi do PM, domluvíme se.

  7. Kosmy

    Bravo, jako věta ..., skvělý nápad



Napište zprávu