Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Sójová zeleninová polévka balená v Aditi

Sójová zeleninová polévka balená v Aditi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Polévka
  • Zeleninová polévka

Tato sójová zeleninová polévka je pokrm plný bílkovin a vlákniny, ideální k večeři. Změňte množství horké omáčky podle chuti.

Vytvořil to 1 člověk

IngredienceSlouží: 2

  • 110 g sušených malých kousků sóji
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce zázvorové česnekové pasty
  • 90 g růžiček brokolice
  • 2 střední rajčata
  • 130 g mrkve nakrájené na kostičky
  • 90 g strouhaného zelí
  • 700 ml vody
  • 1/2 lžičky omáčky Sriracha
  • sůl, podle chuti
  • nasekaný čerstvý koriandr

MetodaPříprava: 10min ›Vaření: 30min› Prodloužení: 15min namáčení ›Připraveno za: 55min

  1. Mini sojové kousky namočte na 15 minut do vroucí vody. Scedíme a necháme stranou.
  2. Ve velkém kastrolu na středním ohni rozehřejte olivový olej a poté přidejte zázvorovou pastu. Jakmile trochu prskne, přidejte veškerou zeleninu a vařte na prudkém ohni, aby se zelenina restovala 3 až 4 minuty.
  3. Přidejte vodu a pálivou omáčku, sůl podle chuti a nechte zeleninu vařit na mírném ohni 15 minut.
  4. Přidejte kousky sóji a vařte dalších 10 minut, dokud sója není měkká a zelenina nezměkne. Jako ozdobu přidejte nasekaný čerstvý koriandr a podávejte horký.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Polévka v asijském stylu ‘n ’ nudle

Polévka v asijském stylu ‘n ’ nudle je to jeden hrnec, duši uspokojující pokrm, který je nabitý vydatnou zeleninou, je opravdu jednoduchý na přípravu a má dobrotu obou, polévkový pikantní vývar a tenké, dlouhé prameny báječných nudlí obalené kolem lahodné, křupavé zeleniny, luštěnin a tofu & #8211 perfektní kombinace věcí pro deštivé nedělní odpoledne!

Tento recept je také součástí “Virtual Vegan Linky Potluck Party ”. Recept je označen číslem “Hlavní chod” kategorie.

Jsem velkým fanouškem polévek. Pro mě není nic vydatnějšího než velká mísa polévky podávaná spolu s čerstvým domácím chlebem nebo velký talíř salátu. Protože je to moje mantra dokonalého líného víkendového odpoledního jídla, můj manžel se obvykle těší na něco podstatnějšího a naplňujícího. Tentokrát, když jsem připravoval polévku v asijském stylu, zeptal se mě, jestli bych mohl uvařit nějaké nudle hakka. Líný, jak jsem tuto myšlenku poslouchal, jsem si myslel, že do ní přidám opravdu velký kus nudlí (ne jako typické soupy nudle, kde je hlavním obsahem polévka a nudle jsou spíše jako plniva). Chtěl jsem to udělat naopak.

Miska vyšla lépe, než se očekávalo. Bylo to nejen chutné, ale opravdu zdravé, protože jsem použil velmi málo oleje, a přestože byl pikantní, nepřetěžoval tepelný faktor. Viděl jsem záři štěstí na tváři mého manžela, když šplhal po nudlích a bylo to pro mě tak uspokojující! Dokonce jsem do něj vplížil klíčky a čočku, kterým se obvykle vyhýbal, a měl to všechno s velkým úsměvem.

Toto jídlo si od něj vysloužilo velké “YES ” a trvalé místo v naší sekci##8220 líné odpolední jídlo ”.

Při čtení receptu si můžete myslet … woah, to je tam sakra spousta ingrediencí …, ale věřte mi, že to bije opravdu rychle a jakmile to pochopíte, je to tak jednoduché na přípravu, že byste chcete, aby to pokaždé, když spěcháte, uvařilo jednoduché, zábavné a výživné jídlo. Klíčem je vložit spoustu zeleniny (většinou té, která se bude vařit opravdu rychle). Můžete tedy být opravdu dobrodružní a veškerá zelenina jako cuketa, mrkev, zelí nebo brokolice také.


Recepty 1

Důraz je kladen na analýzu každého receptu z ajurvédské perspektivy, tj. Jaké jsou chutě v misce, jaký je doshic účinek a jaký je účinek tohoto jídla na mentální guny.

Snídaně, občerstvení, lehká večeře

Palačinka Sooji je jednou z mých oblíbených, zdravých, chutných, bez starostí se snídaní nebo svačinami, které nevyžadují žádnou předchozí přípravu. Tato variace na tradiční dosa (krep) naplněná dobrotami soji (hrubě mletá pšenice), zeleninou a aromatickým kořením je potěšením pro chuťové pohárky i trávicí systém.

Namočené ságové/tapiokové perly se vaří v mírném dochucení brambor a zdobí se strouhaným kokosem a citronovou šťávou, aby vzniklo toto delikátní jídlo, které je jednoduše řečeno, geniální dílo!

Mutigrain, adai s vysokým obsahem bílkovin je směs zrn a čočky s vysokým obsahem vlákniny (oves, pšenice, rýže), namočená a mletá trávicím kořením, která vytváří velmi zdravou a chutnou pochoutku.

Svačinka z pufované kukuřice je lehká, svěží svačinka bez viny, kterou lze připravit během chvilky a která může sloužit jako perfektní svačinka mezi jídly pro děti i dospělé!

Toto všestranné jídlo je zárukou lahodné a výživné snídaně, svačiny na čaj nebo lehké večeře. Ušlehané rýžové vločky (poha) se spojují s bramborami, mrkví a hráškem v lehkém a chutném dochucení cibule, hořčičných semínek, kmínu, asafetidy a kari listů, aby z tohoto zdravého a lahodného občerstvení bylo.

Semiya upma je jednou z těch rychlých oprav v mé kuchyni a výživných#8211, nabitých čerstvou zeleninou a velmi snadno vyrobitelných! Semiya (aka nudle) se praží se strouhanou (nebo najemno nakrájenou) zeleninou, jako je mrkev, cuketa, špenát, brambory atd. V aromatickém, zažívacím koření a ghí a nakonec se uvaří v horké vodě, aby se z tohoto krásného pokrmu stal během několika minut.

Pufovaná rýže je skvělou svačinou a je oblíbená mezi většinou dětí. Tento recept na suché bhel kombinuje kořeněnou pufovanou rýži a arašídy s čerstvou, křupavou zeleninou, doplněné pokapáním citronovou šťávou, růžovou himálajskou solí a jemným červeným chilli práškem! Tento recept na suchý bhel, který je dokonalým doprovodem k čaji, je zaručeně dráždivým způsobem občerstvení a velmi připomíná pouliční jídlo v Bombaji.

Ragi singoda pšenice dosa je zdravá, instantní, vícezrnná dosa, ideální pro ty, kteří chtějí snížit spotřebu rýže. Singoda je vodní kaštanová mouka, která se získává ze škrobových semen zeleniny singoda. Už žádné předchozí plánování, namáčení, mletí, úklid na výrobu dosas, ale se všemi výhodami pro zdraví a chuť a další!

“Sundal ” je vysoce výživné, syté, s vysokým obsahem bílkovin a s vysokým obsahem vlákniny, které lze snadno napravit! Sundal jsou v podstatě jen namočené luštěniny jako garbanzo fazole/hnědá chana/moong klíčky, které jsou uvařené k dokonalosti a ochucené kořením a strouhaným kokosem, aby se staly extrémně všestranným a chutným pokrmem!

Misal pav, vyrobený z naklíčených fazolí/matki v chutné omáčce s aromatickým kořením, vytváří zdravé a uspokojivé jídlo.

Předkrmy

Pokorná cibulová pakora je stejně populární, jako se snadno vyrábí. Může být podáván jako čajové občerstvení nebo dokonce jako předkrm na večeři nebo oběd. Cibule nakrájená na jemno, obalená cizrnovým těstem naplněným karamolovými semínky, asafetidou a chilli vločkami, z cibulové pakoras činí velmi chutnou pochoutku.

Oat ‘n Paneer Lollipops je konečnou kulinářskou oslavou spojení měkkého, drobivého paneeru a odolného ovsa bohatého na vlákno na barevném pozadí směsi zeleniny, jako je mrkev, sladké brambory, tykev z láhve a koriandru. Toto jídlo je jemně okořeněné k dokonalosti a sloužilo k potěšení všech pěti smyslů!

Omapodi jsou tenké nudle/sev jako slané, vyrobené z gramové mouky a karamelu (ajwain) - velmi silné a trávivé koření s nádhernou vůní.

Batata vada bez hlubokého smažení je výčitek bez viny jeho tradičního smaženého předchůdce, který je vyroben z kořeněných bramborových kuliček, obalených v těstíčku gramové mouky.

Vyzkoušejte tento recept na syrové banány a dopřejte si nevinnou, báječnou pochoutku bez cibule a česneku! I děti, které nejsou fanoušky jitrocele, je určitě během chvilky sežerou. Nejlepší ze všeho je, že jsou velmi snadné!

Hříšný, lahodný a všeobecně milovaný, se sabudana vada (perlové ságové lívance) nikdy nemůžete pokazit. Nezapomeňte namočit perlové ságo (sabudana) na několik hodin a máte báječné občerstvení, které lze připravit během několika minut.

Klíčky-Kale Tikkis dokážou magicky proměnit nenáročné, byť výživné mungo klíčky ve fantastickou, delikátní pochoutku! V kombinaci s dobrotou fazolí, kelu, mrkve, cukety, brambor a chutného koření jsou tyto tikki také pro děti nabitým obědem.

Sójové vegetariánské kuličky jsou báječným spojením barevné zeleniny a zelených sojových granulí s vysokým obsahem bílkovin v atraktivní, zdravé a nabité formě.

Tyto sušenky z pšenice a prosa vytvářejí skvělou svačinu bez pocitu viny a bez rafinované mouky!

Cizrnové vegetariánské kebaby jsou bohaté na bílkoviny, s vysokým obsahem vlákniny, všechny přírodní a lahodné pochoutky! Podávejte je jako předkrm s mátovým chutney dipem nebo jako karbanátek uvnitř hamburgeru s křupavým salátem, rajčaty, okurkami nebo jako náplň v celozrnném roti rohlíku do krabičky na oběd pro vaše děti! Bez ohledu na to, jakým způsobem se jim rozhodnete sloužit, budou určitě zdravým a lahodným hitem.

„Thenkuzhal“, populární jihoindická smažená svačina, doslova znamená „trubičky medu“. Poté, co je rýžová a uradová mouka s tóny kmínu a asafetidy, je hitkuzhal hitem mezi dětmi i dospělými!

Mung falafels dodávají tomuto oblíbenému jídlu na Středním východě, které je původně vyrobeno z cizrny nebo fazole, ajurvédský nádech. Ve spojení s humusem a čerstvě nasekanou okurkou tyto zdravé mělce smažené verze falafelů zaujmou každý váš smysl-vizuálně přitažlivý, chutný, aromatický a okouzlující-a navíc zcela bez viny!

Tyto ragda placičky dodávají tradičním celozrnným karbanátkům zdravý nádech a přitom si zachovávají úžasnou chuť, autentičnost a přitažlivost této oblíbené ulice v Bombaji, což z ní činí chutnou svačinku nebo dokonce kompletní jídlo samo o sobě.

Saláty

Tento letní salát je skvělým řešením pro rychlý oběd v teplém letním dni. Zářivě zbarvená zelenina pokapaná čerstvým, chutným domácím dresinkem je zárukou uspokojivého, ale lehkého oběda, díky kterému se budete cítit svěží a plní energie.

Guacumber a Guacarrot jsou zdravé předkrmy připravené z čerstvých okurkových nebo mrkvových kruhů, doplněné čerstvým guacamole.

Inspirován olivovou zahradou a salátovou verzí#8217, zde je můj italský salát s několika variacemi. Hlávkový salát, rajčata, okurky a okurky/angrešt/mangový zázvor se spojí v barevné a delikátní melanži, která je dokonalým doprovodem k vašemu letnímu obědu!

Čerstvá zelenina, jako jsou listy salátu, okurky, mrkev, zelí a cherry rajčata, se spojuje s delikátním domácím dresinkem z olivového oleje naplněným bylinkami. Vynechejte salátové dresinky zakoupené v obchodě a užijte si letos v létě saláty bez konzervantů!

Strouhaná mrkev lehce uvařená v jemném, kořeněném oleji přispívá ke zdravému a lahodnému salátu.

Tento krásný letní salát s dresinkem z pomerančového džusu je jednoduchý, lahodný, bez konzervantů a tak chutný. Tento dresink, vyrobený převážně z čerstvě vymačkané pomerančové a citronové šťávy, je naplněn čerstvým nasekaným koriandrem a lístky máty v olivovém oleji.

Polévky

Rasam je polévkové, pikantní jihoindické jídlo, které je všeobecně považováno za dobrý pomocník při trávení. Nejtypičtějšími přísadami, které se zde používají, jsou černý pepř, kmín, tamarind/citron/rajčata. Rasam si můžete vychutnat jako polévku před zahájením jídla nebo jej můžete smíchat s rýží a ghí.

Čerstvá zelenina, která je dušená na měkkém másle, ochucená italskými bylinkami a podávaná s odolnými vařenými fazolemi, představuje zdravý, uklidňující a zdravý oběd. Nejlepší na tom je, že tato jednoduchá polévka je hotová během několika minut!

Polévka z kořenové zeleniny je sladká, pikantní, kořeněná polévka z kořenové zeleniny, jako je mrkev, sladké brambory a brambory, vařená v lahodné směsi jednoduchých bylin a rozemletá na příjemnou tekutou konzistenci.

Vydatná polévka naplněná dobrotami zeleniny a celozrnných produktů a jemně ochucená trávicím kořením, které dodává tomuto jídlu chuť a zdraví. Jedno ozdobné jídlo, které si můžete vychutnat s čerstvým salátem nebo lehkým sendvičem na jarní den.

Tato polévka z mungo s vysokým obsahem vlákniny je kompletní jídlo s vydatnou zeleninou a snadno stravitelnou čočkou mungo bohatou na bílkoviny se slupkou, ochucenou a uvařenou k dokonalosti.

Ječná čočková polévka je skvělá letní polévka a kompletní jídlo samo o sobě. Tato polévka, vyrobená z čerstvé sezónní zeleniny, vařeného ječmene a celé čočky (masoor) v jemném, chutném vývaru s tóny máty, citronu a koriandru, může být jednoduchým, ale chutným doplňkem vaší letní kuchyně!

Miska této sladké, pikantní, přírodní polévky s rajčatovo-cibulovým vývarovým základem, spojená s dušenými klíčky mungo, stonky chřestu, mrkví a těstovinami, vás nechá spokojenými, ale toužíte po dalších!

Lahodně jednoduchá směs kořenové zeleniny, listové zeleniny a zeleniny bohaté na vodu a koření, tato podzimní polévka je receptem pro všechny strany!

Chleby

Chapati/Roti (indický plochý chléb) je základní doplněk k jiným potravinám, jako jsou kari, dhals atd. Tradičně se vyrábí z celozrnné mouky, ale lze jej připravit i z jiných zrn, jako je bílé proso (jowar) nebo perlové proso (bajra) . Rotisům vyrobeným z prosa se říká bhakris.

Pšeničné tortilly se snoubí s brokolicí, mrkví, cuketou, šalotkou a zlatavým taveným sýrem, aby byly tyto vizuálně atraktivní, lechtání chuťových buněk, budování silných kostí, výživné pšeničné quesadilly! Skvělý nápad na dětskou krabičku na oběd, to bude jistý úspěch pro maminku a dítě :).

Parathas jsou tradiční druh indického chleba z celozrnné pšenice. Jsou podobné rotis/chapatis/phulkas, přičemž klíčový rozdíl je v technice používané k rozválení chleba.

Tofu-kale/špenátové zábaly paratha jsou kreativním způsobem, jak zařadit tofu do vaší stravy, pokud vás nebaví jeho chuť a textura, ale přesto si chcete jednou za čas užít jeho přínos pro zdraví. Parathy můžete podávat jako takové nebo jako křupavý salát z Aachari ‘n Crunchy, nebo jen tak s džemem/želé.

Tento recept na vegetariánský zábal z černých fazolí je zárukou vydatného, ​​chutného a kompletního jídla. Díky dobrotě kořeněných černých fazolí, pečeného květáku a cukety a přelité pikantní, křupavou salsou z okurky, avokáda a rajčat, vše zabalené do domácí pšeničné tortilly, jsou tyto zábaly zdravou pochoutkou!

Pizzy s vysokým obsahem vlákniny

Tyto mini pizzy s vysokým obsahem vlákniny, nabité výživou a chutí, vyžadují trochu úsilí, ale stojí za to! S dobrotou zelených, jako je špenát a pískavice, srdcovost prosa a fazole a šťavnatost okurky, mrkve, rajčatového salátu, je to vizuální a kulinářský zážitek.

Zlatavě hnědý křupavý chléb obklopující pikantní, pikantní a uspokojivou bramborovou náplň a#8211 kapes na chléb je uklidňující, sytý, snadno vyrobitelný a chutný najednou!

Náplň je vyrobena z kousků měkkého paneeru (čerstvého sýra) marinovaného přes noc v delikátní směsi koření v jogurtu, spárovaného se šťavnatým cibulovo-rajčatovým základem a nakonec zakončena univerzálním, zdravým, zeleným kelem (nebo špenátem) . Místo tradičního víceúčelového vnějšího obalu z mouky (maida) jsem vyrobil zlatohnědé, celozrnné parathy, zalité báječným ghí (přepuštěným máslem).

Směs barevné zeleniny se bezproblémově mísí s bengálskou gramovou moukou a kořením a vytváří nádivku pro tuto jemnou, lahodnou a naprosto báječnou paratu, která sama o sobě představuje kompletní jídlo.

Vyzkoušejte naše vegetariánské fazole fajitas pro ty dny, kdy máte náladu na fazolové, pikantní, křupavé a zdravé tex-mexské dobroty. Vegetariánská fazole fajita, která se snadno sestavuje a je sama o sobě kompletní, je skvělým nápadem na oběd pro pohodový jarní víkendový den doma s rodinou.

Ať už milujete tofu nebo ho úplně nesnášíte, zde je recept, který polechtí váš zájem a chuťové buňky :). Lahodné tofu, rozdrobené a vařené se šalotkou, smíchané s čerstvým, křupavým salátem, vytváří lahodnou náplň uvnitř pšeničné paraty.

Vnější obal byl vyroben z celozrnné mouky a byl#8220barvený ” s použitím přírodních surovin, jako je mrkev (pomeranč) a špenát (zelená). Náplň se skládá z pasty z fazolí, křupavé zeleniny, jako jsou okurky a salát, pečeného paneeru se závěrečným posypem pikantní chaat masala.

Domácí vícezrnný bochník chleba je zážitkem, který potěší duši-od pečení až po servírování a vychutnávání v různých receptech! Tento jednoduchý bochník je vyroben z různých zrn, jako je pšenice, oves, jowar/čirok/bílé proso a bajra/perlové proso ve snadném receptu, který vytvoří měkký, chutný a rustikální chléb, který budete rádi podávat svým přátelům a rodině.

Suchá zelenina

Jedná se o rychlý, základní, lehký, snadno stravitelný a nenáročný recept a skvělý způsob, jak do jídla zdravě dostat dávku vařené zeleniny. Slouží jako skvělý doprovod k pokrmům na bázi roti a rýže a omáčky, jako je sambhar, rasam, dhal atd., Ale také si je můžete vychutnat stejně jako pro ty milovníky zeleniny. Můžete si hrát s kombinací zeleniny a použít kombinaci sezónní zeleniny, jako je mrkev, zelí, květák, fazole, hrášek, fazolky, červená řepa atd., Nebo použít pouze jednu zeleninu najednou. Koření je jemné, ale přesto chutné a pomáhá zlepšit stravitelnost pokrmu.

Břečťanová tykev (tindora sabzi) je lahodný a všestranný zeleninový přípravek, který se dobře hodí k rotis, parathas, puris, rýži atd. Přidejte čočkovou/dhal misku a máte kompletní jídlo!

Tato karfiolová dýňová paprika sabzi je dokonalým doprovodem k rotis/chapathis, když máte málo času, ale nechcete dělat kompromisy ohledně chuti nebo zdraví vašeho jídla. Tento recept neobsahuje cibuli ani česnek.

Gravy recepty

Sambhar (kořeněná čočková omáčka) je ve většině jihoindických domácností téměř každodenní záležitostí. Tradičně se jí s rýží, ale je také skvělým doprovodem k dosas (palačinky), idlis (rýžové koláče) a k takovým jihoindickým svačinkám/tiffinům. Je velmi univerzální a dobře se kombinuje s různými druhy zeleniny. Sambhar je jemný, aromatický, uspokojivý, snadno stravitelný a snadno vyrobitelný, což je opravdu kulinářský výkon! Tato konkrétní verze je obzvláště snadná a rychlá, protože nevyžaduje žádné mletí koření. Směs koření lze předemletou nebo zakoupenou v obchodě koupit a bezpečně používat po dobu několika měsíců, pokud je dobře skladována (za sucha a chladu).

Sindhi kadhi je kompletní, vyvážené a uspokojivé jídlo z jednoho hrnce, které je nabité čerstvou zeleninou, vařené v tvrdé gramové mouce a rajčatové omáčce, s nádechem exotického kokumového ovoce na kyselost a delikátní směsí koření z všech šest chutí k posílení zdraví, chuti a vůně tohoto krásného pokrmu!

Squash/dýně vařená v pikantní kokosovo-hořčičné semínko-zelené chladné omáčce.

Je to omáčka, která je všestranným doplňkem čínské smažené rýže, čínských nudlí, hladké hnědé nebo bílé rýže. Je nabitý autentickou chutí a je zdravou, méně mastnou a vydatnou alternativou k tradičně oblíbenému manchurianskému gobi/květákovému a zeleninovému mandžusku, což je stále nejpoužívanější příloha k indické čínské rýži a nudlím.

“Milagu kuzhambu ” je zažívací pikantní, sladko-pikantní pokrm vyrobený z koření jako pepř, kmín, pískavice, asafetida, tamarind a jaggery – báječný a léčivý!

Tato chana masala je vyrobena z čerstvých celých koření a absolutně bez hotových směsí koření. Zamilujete si hloubku chuti a delikátní vůni konečného produktu. Poté, co jsem tímto způsobem vyrobil chana masala, jsem už nikdy nepoužil směs koření zakoupenou v obchodě!

Známý pod mnoha jmény, Mor Kozhambu, Kadhi, Majjige Huli, Pulisseri, Majjiga Pulusu, je to lákavě chutné, exotické dušové jídlo v celé své kráse. Toto konkrétní jídlo vyrobené z nendram pazham nebo ethapazham (sladký, zralý, delší druh banánů) je specialitou Keraly. To je také jeden z receptů mé mámy. Vlastně jsem měl to štěstí, že jsem s ní byl při nedávné cestě do Indie, během které vařila a já jsem cvakal a jedl :).

Lahodné kuzhambu ze zelených a štípaných zelených čoček mungo (bez slupky) s mletou kokosově červenou chilly-kmínovou omáčkou.

Arachauvitta Sambhar má jedinečnou chuť, o které její protějšek vyrobený z hotového prášku nemůže tvrdit, že má. Opečené celé koření a kokos, které se přidávají jako mletá pasta, dodávají hloubku chuti, vůně a chuti, která se stává podpisem tohoto delikátního pokrmu, který se skvěle hodí jak k rýži, tak k rotis nebo dosas/idlis atd.

Rýžové recepty

Nakrájejte pár zeleniny, uvařte dlouhozrnnou rýži, přidejte nějaké koření a voilá, čínská smažená rýže je hotová! Čínská smažená rýže je jednoduchá, chutná, výživná a všestranná (doplňuje ji široká škála omáček) a dokáže proměnit jednoduché večeře v lahůdku!

Jedno slovo, které mě napadne, když si vzpomenu na jogurtovou rýži – komfortní jídlo – v pořádku, dvě slova :)! Jogurtová rýže je jednoduchá, sytá, snadno stravitelná a lahodná duši. Velmi univerzální a#8211 je možné ho ochutnat tak, jak je, jen s jogurtem a rýží, nebo ozdobený, aby z něj byl skvělý zážitek.

Moje děti milují čínské jídlo, ale já nerad používám hotové omáčky zakoupené v obchodě, které jsou obvykle potřebné pro jeho výrobu kvůli vysokému obsahu sodíku, oleje a konzervantů. Tato smažená rýže z hnědé rýže se vyrábí zcela bez omáček, ale přesto je vynikající a chutná!

Dezerty

Lahodný a zdravý pokrm, který bude hitem jak u dětí, tak u dospělých, je velmi snadné připravit. Doba přípravy a vaření nepřesáhne 20–30 minut a není třeba ani žádné fantastické přísady.

Bezpochyby nejoblíbenější slavnostní oběť lordu Ganéšovi, kozhukattais nebo modakové jsou výživná, lahodná a vizuálně skvělá umělecká díla! Vnější obal je vyroben z rýžové mouky a vody. Náplň je vyrobena z kokosu a jaggery a okořeněna náznaky kardamonu.

Rava ladoo je rychlý a snadno připravitelný dezert se soji rava, cukrem a teplým ghí-zkuste použít hnědý cukr, aby to byla vizuální a zdravá pochoutka!

Datle, chia, konopí, kokos a goji dělají z těchto datlových kuliček nevařený, energeticky nabitý dezert, který je výživný, energizující a chutný!

Pšeničný jaggery dort bez vajec vyrobený z dobroty mléka a ghí, tento recept je potěšením pro chuťové pohárky a zároveň zachovává vysoký kvocient zdraví!

Tento recept na dort bez rajčat bez rafinované mouky bez rafinovaného bílého cukru s dobou přípravy pod 10 minut je zárukou jistoty!

Víceúčelová mouka (použijte nebělený druh), máslo, světle hnědý cukr a mléko se spojují v tento nádherný recept na sušenky, který se velmi snadno peče, aniž byste potřebovali fantastické přísady.

Čtverce Sooji přinášejí malé kousky nebe, když toužíte po něčem sladkém, ale nemáte čas, energii ani chuť něco příliš zapojit.

Ghí, cukr, mléko, kokos a gramová mouka se spojily v tento nádherný dezert, který byl pro mě vždy oblíbený v dětství!

Ovocno-sýrové špízy jsou nevařený, snadný a zábavný způsob, jak začlenit ovoce a zeleninu do obědového boxu vašeho dítěte. Je to také skvělý předkrm nebo dezert, protože obloha ’s je skutečně limitem možností, co do něj můžete zahrnout!

Coconut Burfi je tak chutné k jídlu, jak je snadné na přípravu! Strouhaný kokos uvařený s trochou ghí a práškovým kardamomem v lehkém cukrovém sirupu - to je vše!

Tento recept je delikátně sladký, lahodně kořeněný a naplněný nádechem ghí a je tak skvělou svačinou na podzim/zimu!

Indické sušenky vyrobené z pšeničné mouky, ghí a rockového cukru/misri.

Chutná, svěží a přirozená chuť s bohatými karmínovými odstíny, vaše rodina si vychutná každý kousek tohoto domácího jahodového džemu-nejlepší jam, jaký jsem kdy měla.

Datlová zmrzlina z kokosového mléka je skvělý letní dezert. Je bez mléčných výrobků, bez cukru a bez konzervačních látek a je obohacen dobrotami zdravých ingrediencí, jako je kokos a datle - toto léto musíte vyzkoušet!

Puffed corn candy je velmi snadno připravitelná sladkost, která může sloužit jako rychlá svačinka pro děti mezi jídly, pokud mají chuť před nějakou činností nebo domácími úkoly sníst něco lehkého.

Puran Poli je festivalová pochoutka, která je známá také jako Boli, Obbattu atd. Je to sladký plochý chléb, který má vnější obal vyrobený z rafinované mouky s pšeničnou moukou a vařenou bengálskou gram (chana) dhal, jaggery náplní.

Kokosové laddoo Jhatpat je báječný dezert, který je hotový během několika minut a nepotřebuje žádné vaření. Je to tak snadné a#8211 to zvládnou i vaše děti!

Díky kombinaci slunečnicových semen, lněných semínek, kokosu, surového cukru a ghí jsou to energetické domy výživy.

Jedná se o měkký mramorový dort bez vajec vyrobený z kamenného cukru/misri/kalkandu, univerzální mouky, másla, mléka, sušeného mléka a kávy.

Se zdravými přísadami, jako je mouka z ragi (prstové jáhly), pšeničná mouka, jaggery, rockový cukr a ghí, s těmito báječnými a výživnými ladoos neuděláte chybu.

Tento super jednoduchý dezert je skvělou svačinou před tréninkem nebo po tréninku, svačinou po škole, která kombinuje přirozenou dobrotu fíků, kešu a rozinek, bez přidaných konzervantů.

Tento bezvaječný ovocný a ořechový dort je dekadentní pochoutkou, která je plná dobroty sušeného ovoce a ořechů - recept na chovatele určitě!

Čatní, okurky a omáčky

Celerové čatní je inspirováno jihoindickým stylem výroby čatní, známým také jako thohezhal. Zelenina jako cibule, rajčata a hřebenová tykev, listy jako koriandr, máta se vaří s kořením a poté se mele na hrubou pastu. To je obvykle doprovázeno bílou rýží a ghí, ale také se hodí k dosas, idlis, rotis atd.

Tomato thokku je čistě přírodní, pikantní, pikantní, sladká okurka/čatní, kterou lze připravit okamžitě s použitím čerstvých rajčat a několika jednoduchých koření. Vizuálně slavný se svými sytě červenými odstíny, je také velmi univerzální a je ideálním doplňkem k dosas, idlis, dokonce i jogurtové rýži, nebo jako pomazánka na rotis/chapatis/chleby, nebo může být smíchán s rýží a vytvořit lahodnou verzi rajčatová rýže!

Dušená kořenová zelenina, jako jsou sladké brambory, sladké brambory, dýně a červené brambory mletá s čerstvě vyrobeným kokosovým mlékem, se spojí v této jemně kořeněné, husté a krémové těstovinové omáčce, která je zcela přírodní, bez mléčných výrobků a naprosto vynikající!

Dosakai, kulatá odrůda okurek, se skvěle hodí ke všem druhům receptů na nakládané okurky. Zde je recept na instantní okurku, v němž je málo oleje, aniž by byla ohrožena chuť, autentičnost a chuť.

Švestkové chutney se stalo v den, kdy drahá přítelkyně shodila ze svého dvora velký pytel švestek ze stromu! Jeden pohled na ně a měl jsem představy o pikantním, kořeněném, sladkém a slaném čatní, které jsem z nich prostě musel udělat. Snažil jsem se, aby byl recept v ajurvédě vyvážený se všemi 6 chutěmi - sladkými, kyselými, slanými, štiplavými, hořkými a svíravými. Zaměřil jsem se také na zlepšení stravitelnosti pokrmu pomocí určitých trávicích koření. Myslím, že inspirací pro toto jídlo byl rozhodně jihoindický thoheyal/čatní, přičemž výběr bylin a koření směřoval spíše k těm, které se používají v jihoindických kuchyních. Jedná se o velmi univerzální přílohu k různým druhům potravin - idlis, dosas, jogurtová rýže, dokonce i zábaly a sendviče jako pochoutka atd.

Rajčatovo-bazalková těstovinová omáčka je přírodní těstovinová omáčka bez konzervantů, která se vyrábí z čerstvých surovin, jako jsou rajčata, česnek a bazalka. Už žádné omáčky z těstovin zakoupené v obchodě pro mou rodinu!

Diwali Marundhu je druh bylinné medicíny na posílení trávicího systému, vyrobený zejména během festivalu Diwali!

Mandlové máslo může být lahodným doplňkem vašeho kuchařského repertoáru-lahodné, zdravé, krémové, zcela přírodní a extrémně snadné na přípravu! Vyzkoušejte-verzi zakoupenou v obchodě si již nikdy nekoupíte.

Amla murabba je vizuální, kulinářská a zdravotní pochoutka! V tomto receptu se zázračné ovoce ajurvédy, amly nebo indického angreštu, dusí v hustém cukrovém sirupu a okořeněné černým pepřem, černou solí, kardamomem a šafránem, čímž se šťavnaté, světle zelené ovoce promění v lahodnou marmeládu nebo chuť , s bohatými hnědými odstíny.

Hummus je dip z Blízkého východu, vyrobený z vařené cizrny, v kombinaci s opečeným sezamovým semínkem, olivovým olejem a kořením, čímž vznikne aromatický, chutný a mimořádně všestranný pokrm, který se skvěle kombinuje s chlebem, zeleninovými tyčinkami, saláty a zábaly!

Vytvořte si doma svůj vlastní jednoduchý, lahodný, rychlý a zdravý nálev - vaše peněženka a pas vám poděkují!

Prášky a zesilovače masaly

Chutná a aromatická směs trávicího koření, která je ve vaší kuchyni naprostou nutností. Mít tento prášek mletý a připravený pomáhá při výrobě rasamu v mžiku.

Tato zažívací pomůcka nebo osvěžovač dechu je stejně chutná jako jednoduchá na přípravu a extrémně návyková. Porazte verze zakoupené v obchodě!

Nápoje

Aam ka Panna je chutný, chladivý, zažívací nápoj, který si nejlépe vychutnáte v horkém létě. Tento obzvláště jednoduchý recept dokáže zkombinovat úžasně jednoduchou kombinaci zdravých bylin a koření, jako jsou lístky máty, kmínu a černé soli, aby rozpoutal každý váš chuťový pohár a slíbil vám, že po pití sladké dobroty se budete cítit svěží, lehcí a bez viny!

Jahodová panna je sladký, pikantní, slaný, kořeněný nápoj vyrobený z čerstvých jahod, citronu, jaggery, kardamomu, kamenné soli a černého pepře.

Velmi všestranné ajurvédské super jídlo, indický angrešt a.k.a. amla/amalaki přichází spolu s mátou/pudinou, kmínem, pepřem, cukrem a himálajskou růžovou solí, aby byl tento tantalizující letní žízeň, který je zdravý a lahodný!

Datlové mandlové mléko je teplý, přirozeně sladký a výživný nápoj naplněný aromatickým kardamomem, zažívacím zázvorem a chutnou skořicí k dokonalosti! Perfektní nápoj podzim/zima!

Tento chutný a aromatický recept s kořeněným mlékem je výživný i lahodný. Bylinky jako lístky čerstvé máty, zázvor, citronová tráva, šafrán a skořice zalité teplým mlékem smíchaným s namočenými kešu oříšky vytvářejí výživný a uspokojující nápoj. Je to skvělý nápoj pro děti namísto prášků zakoupených v obchodě, které jsou dnes převážně vyrobeny z cukru!

Toto zažívací smoothie v sobě spojuje čerstvé ovoce s trávicím kořením a vytváří tak nádherně krásnou, chutnou a zdravou pochoutku pro tělo, mysl i duši!

Kokumová šťáva je dokonalým hasičem žízně a chladivem v horkých letních měsících je pikantní, sladký a silně ochucený zažívací nápoj, který se zdvojnásobuje jako exotický nápoj, kterým můžete ohromit své hosty, a také jako terapeutický nápoj se spoustou zdraví výhody!


Hledáte ve svém životě větší jasnost, jistotu, bezpečí a rovnováhu? Je možné, že vaše kořenová čakra potřebuje výživu.

Pokud s prací s čakrami začínáte, nebo pokud jste nikdy pořádně nepochopili, co jsou zač, jsou to energetická centra v těle, která reagují na to, co se děje kolem vás.

Po tisíce let starověcí vůdci, učitelé božské moudrosti a mystici pracovali a studovali čakry pro optimální duševní, fyzické a duchovní blaho.

"Čakry jsou koncentrované body energie v nás, a když jsou zdravé, vitální životní energie jimi nerušeně proudí." Když k tomu dojde, jejich barvy jsou jasné a jasné. The opposite occurs during energetic imbalances their colors are more dense, dark, and dull,” says Amy Leigh Mercree, medical intuitive and author of The Mood Book.

The good news is that you can balance your chakras in a myriad of ways. Your root chakra is located at the base of your spine in the tailbone area. This is where our sense of security lies. It is all about stability, balance, and security. When it is blocked, it makes you fearful. You may stress out a lot more about money or your daily needs, and this insecurity can even become paralyzing to your emotional state of mind.

There are many ways to open a blocked root chakra. Start by going for a walk outside in nature. You can meditate regularly, journal often, and practice Chi Kung or chanting. Also, Kundalini yoga is a great stabilizer, but sometimes your wellness practice just isn’t enough. What you eat and put into your body is just as important as your daily habits.

What you eat can affect your root chakra balance as well. If you have headaches or brain fog, this could also be an indicator your chakras are off. The color associated with the root chakra is red so any foods with a natural red pigment will have grounding properties to help heal and rebalance the root chakra. Think of foods that root themselves like carrots, potatoes, beets, radishes, onions, garlic, cinnamon, turmeric, leafy greens, and spirulina. Include high-protein choices like red meats and eggs. If you’re vegetarian or vegan, red beans, lentils, and tofu are an excellent protein source, as well as nuts.

An unbalanced root chakra can lead to several physical symptoms. Since the root chakra governs the lower extremities&mdashkidneys, bladder, and spine&mdashif there are some blockages in this chakra, you may experience aging, weight issues, constipation, or fatigue. Emotionally speaking, when the first chakra is blocked, you could feel insecure, fearful, anxious or extra agitated.

To help you reclaim your sanity and feel secure and strong, I gathered top root-chakra-balancing soups and dishes.

Thai Red Curry Coconut Squash Soup for the Muladhara (Root) Chakra

This Ayurvedic soup recipe, from Sahara Rose Ketabi's cookbook, Eat Feel Fresh, will bring your root chakra into balance with ingredients and hues that help support this energy center.

Ingredience

  • 2 tbsp coconut oil or olive oil
  • 1 medium yellow onion or fennel bulb, chopped
  • 4 garlic cloves, minced (option to reduce or omit for pitta)
  • 2–3 tbsp vegan Thai red curry paste (option to omit for pitta)
  • 2 tsp ground coriander
  • 1 tsp ground cumin
  • 1/4 tsp sea salt
  • 1/4 tsp crushed red pepper flakes (omit for pitta)
  • 2 lbs butternut or kabocha squash, peeled, seeded, and cut into ½-inch pieces (about 3 cups)
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 1/2 cup large unsweetened coconut flakes, to garnish
  • 1 tbsp fresh lime juice
  • 1/2 cup full-fat coconut milk, to serve
  • 1/4 cup fresh cilantro, chopped, to garnish

Instrukce

1. In a large Dutch oven or pot, heat oil over medium heat. Add onion, garlic, curry paste, coriander, cumin, salt and red pepper flakes. Stir to combine, and cook until onion is translucent, 5 minutes.

2. Add butternut squash, and cook for 1 minute. Add broth, and bring to a boil. Then reduce heat, and simmer until squash is soft, 15 to 20 minutes.

3. While soup is cooking, toast coconut flakes in a medium skillet over medium-low heat, stirring frequently, until golden brown around the edges. Odstraňte z tepla.

4. Once squash is soft, remove soup from heat, and let cool slightly. Working in batches, transfer the soup mixture to a blender and blend until smooth, or use an immersion blender. Return pureed soup to the pot, and repeat until soup is completely blended.

5. Stir lime juice into the blended soup. Serve drizzled with coconut milk and sprinkled with toasted coconut flakes and fresh cilantro.

Thai Sweet Potato and Parsnip Soup

This recipe from Laura of OMMFoods.co.uk is a wintertime favorite. You’ll love the creamy and smooth sweet potato perfectly paired with parsnip, for a soup that is mildly spicy and richly flavored.

Ingredience

  • 1 tbsp coconut oil
  • 1 onion diced
  • 1 jalapeño finely chopped
  • 1 tsp garlic grated
  • 1/2 tbsp fresh ginger minced
  • 2 tbsp red curry paste
  • 1 cup vegetable stock
  • 2 large sweet potatoes peeled and diced
  • 2 large parsnips peeled and diced
  • 1 cup unsweetened almond milk
  • 1 bunch fresh coriander chopped
  • 1 handful roasted nuts chopped

Instrukce

1. Heat the oil in a large saucepan over medium-high heat. Add the onion, jalapeño, garlic, and ginger and sauté until the onion is translucent, about 5 minutes. Add curry paste and stir until combined, about 1 minute.

2. Add the carrots and sweet potatoes and season with salt and pepper. Stir everything together, then pour in the almond milk and the vegetable stock.

3. Bring the mixture to a boil, then reduce the heat to low and let it simmer for 20 to 25 minutes or until the vegetables are fork-tender.

4. Using a blender, add soup in batches and puree. Once pureed, taste for seasoning and serve the soup topped with the chopped roasted nuts and coriander, if desired.

5. Season to taste, adding a pinch of salt or black pepper, if desired.

6. Remove the soup from heat and let cool slightly. Add the vegetables in broth plus maple syrup to a blender and puree until creamy and smooth. Depending on the size of your blender , you may need to work in batches. Alternately, you can use an immersion blender right in the pot.


Podívejte se na video: Miliónová polévka (Smět 2022).