Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Recept na svíčkovou a salát

Recept na svíčkovou a salát


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Kusy hovězího masa
  • Steak
  • Svíčková

Zdravější alternativa hranolků a cibulových kroužků atd. Nechte steak před vařením marinovat v česnekovém oleji, protože to pomůže dodat zvláštní chuť.


Angus, Skotsko, Velká Británie

Udělali to 2 lidé

IngredienceSlouží: 2

  • 1 (200 g) svíčkové
  • 3 až 5 vstřiků česnekového oleje
  • 3 až 5 špetek černého pepře
  • 1/3 sáčku (asi 2 hrsti) míchaných listů salátu
  • 50 g červené nebo žluté papriky, jemně nasekané
  • 25 g červené cibule, jemně nasekané
  • 6 až 7 nakládané cibule, nakrájené na plátky
  • 1 lžíce dresinku z modrého sýra

MetodaPříprava: 10 minut ›Vaření: 10 minut› Prodloužení: 2 hodiny odpočinek ›Připraveno za: 2 hodiny 20 minut

  1. Z steaku seřízněte přebytečný tuk. Postříkejte česnekovým olejem a dochuťte černým pepřem; vložte do uzavíratelného mrazicího sáčku a nechte alespoň několik hodin chladit v lednici.
  2. Vyndejte z lednice alespoň 30 minut, než ji budete mít vyhřátou na pokojovou teplotu (podpoří to rovnoměrnější vaření).
  3. Předehřejte gril George Foreman a poté, jakmile je horký, vařte steak několik minut na každé straně, podle vašich představ. Po uvaření sundáme z plotny a necháme alespoň 5 minut odpočinout.
  4. V misce smíchejte listy salátu, červenou papriku, červenou cibuli, kyselé okurky a dresink; hodit dobře. Buď přendejte na talíř a podávejte steak vcelku nebo steak rozkrojte a podávejte na vršek salátu v míse.

Podívejte se na můj blog

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Recept na steakový salát

Toto je vážně nejlepší recept na steakový salát, který můžete udělat doma za méně než 20 minut. Šťavnatá kvalita v restauraci, tát v ústech Ribeye steak, míchaná zelenina, červená cibule, okurky, cherry rajčata, avokádo a lahodný balsamico vinaigrette dresink. Dokonalý, zdravý a chutný oběd nebo večeři salát.

Nejste si jisti, proč jsem tento salát Ribeye na blogu nesdílel dříve. Dělám to jednou za několik měsíců, častěji v létě, během grilovací sezóny.

Jsem stále v Evropě a restaurace jsou zde zavřené. Moje narozeniny byly před 3 dny a chtěl jsem je oslavit některým ze svých oblíbených jídel, takže v nabídce byl steak. Říkal jsem si, proč si neudělat steakový salát. Tak dobrý, spolehlivý a snadno vyrobitelný. Určitě stojí za vyzkoušení, pokud jste milovníci steaků jako já.


Steakový salát s bylinkovým vinaigrettem

Tento blog poskytuje obecné informace a diskuse o medicíně, zdraví a souvisejících předmětech. Slova a další obsah poskytovaný v tomto blogu a v jakýchkoli souvisejících materiálech nejsou zamýšleny a neměly by být považovány za lékařskou pomoc. Pokud má čtenář nebo jakákoli jiná osoba zdravotní potíže, měl by se poradit s příslušně licencovaným lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem.

Nikdy nepřehlížejte odbornou lékařskou pomoc a neodkládejte její hledání kvůli něčemu, co jste si přečetli na tomto blogu nebo v jakýchkoli souvisejících materiálech. Pokud si myslíte, že byste mohli mít lékařskou pohotovost, okamžitě zavolejte svého lékaře nebo pohotovost.

Názory vyjádřené na tomto blogu a webových stránkách nemají žádný vztah k názorům akademických, nemocničních, praktických nebo jiných institucí, ke kterým jsou autoři přidruženi.

Zatímco informace na tomto webu byly připraveny poskytnout přesné informace týkající se témat souvisejících s obecnými a konkrétními zdravotními problémy, informace obsažené na těchto stránkách jsou k dispozici s výslovným vědomím, že ani Dr. Mary Claire Haver, galvestondiet.com, ani další odborníci na tomto webu, ani samotný web, ani jeho členové nevydávají lékařskou pomoc a nemají v úmyslu použít jakoukoli z těchto informací pro vlastní diagnostiku nebo léčbu.

POKUD MÁTE JAKÉKOLI OTÁZKY NEBO TÝKAJÍCÍ SE SVÉHO ZDRAVÍ A PŘED SPUŠTĚNÍM NEBO ZASTAVENÍM JAKÉKOLI OŠETŘENÍ NEBO AKTIVACÍ NA INFORMACÍCH UVEDENÝCH NA STRÁNKÁCH, MUSÍTE KONTAKTOVAT SVÉHO VLASTNÍHO POSKYTOVATELE LÉKAŘSKÉ NEBO ZDRAVOTNÍ PÉČE.


Nechte si doručovat novinky o čerstvých potravinách do doručené pošty

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte nejnovější tipy, triky, recepty a další, zasílané dvakrát týdně.

Přihlášením souhlasíte s našimi Podmínkami použití a potvrzujete postupy týkající se dat v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Pro tento recept na zdravý mexický grilovaný steak se středně vzácné plátky hovězího marinovaného hovězího masa s římským salátem, konzervovanými černými fazolemi, cherry rajčaty, avokádem, queso fresco a koriandrem v avokádově-jogurtovém dresinku.

Tipy pro hovězí maso

U mletého hovězího masa uchovávejte v chladničce a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Může zůstat v původním obalu, pokud obal nebyl otevřen. Steaky se řídí stejným protokolem, ale mohou trvat o něco déle tři až pět dní. Ve skutečnosti je nejlepší umožnit trochu proudění vzduchu s uloženým masem, protože pevně přilnavý plast, jako je Saranův obal, může způsobit, že se maso zpotí, a v důsledku toho bude méně křehké. Maso lze přenést do plastových nádob, ale mělo by být volně přikryto.

Syrové maso nikdy neuchovávejte v chladničce, pokud už sedělo déle než dvě hodiny.

Instrukce

  1. 1 Pro marinování steaku v malé misce smíchejte olivový olej, česnek, chilli, kmín, sůl a pepř. Pastu rozetřete po celém steaku a vložte do plastového sáčku na zip. Nalijte pivo do sáčku a sáček uzavřete. Steak nechte 30 minut odstát při pokojové teplotě nebo v chladničce až přes noc.
  2. 2 Na zálivku vložte avokádo, jogurt, koriandr, limetkovou kůru a šťávu do mixéru a zpracujte do hladka. Přidejte vodu lžící. aby se dostal do konzistence, která se vám líbí (měla by být sypká). Odložte, pokud salát připravujete hned, nebo přikryjte a dejte do chladu až na 1 den.
  3. 3 Chcete -li steak uvařit, nechte ho v chladu 1 hodinu odležet při pokojové teplotě. Umístěte velkou grilovací pánev na středně vysokou teplotu nebo připravte středně vysoký oheň v grilu na dřevěné uhlí nebo zapněte hořáky plynového grilu na středně vysokou teplotu. Postříkejte gril sprejem na vaření. Vyjměte steak z marinády a setřete přebytek. Umístěte steak na gril a vařte, jednou otočte, dokud nebude krásně hnědý, 3–4 minuty na stranu pro středně vzácné. Přeneste steak na prkénko a nechte 5 minut odpočinout. Steak nakrájejte na 2palcové délky a poté přes obilí na tenké 1/4palcové proužky.
  4. 4 Ve velké široké misce smíchejte římský boby, fazole a rajčata. Zalijte trochou zálivky a přehoďte. Posypeme avokádem, steakem a queso. Zalijte trochou dresinku, ozdobte koriandrem, dochuťte solí a podávejte.

Steakový salát s medovo-citronovou vinaigrette

Opečený svíčkový na vrcholu čerstvé rukoly a květáku a mdash zní jako nejlepší recept na salát vůbec, že jo?

Tip WD Test Kitchen: Trocha medu smíchaná s citronovou šťávou vytváří lahodnou vinaigrettu bez tuku.

velký květák (asi 1 1/4 libry), zbavený jádřinců a nakrájený na 1/2 palce

plus 1 lžička extra panenský olivový olej

snítky rozmarýnu, listy najemno nasekané

  1. Troubu předehřejte na 450 ° C. Jeden rošt umístěte na dno trouby a druhý nahoře.
  2. Na velký plech s pečicím papírem promíchejte květák s 1 lžící oleje, rozmarýnem a 1/4 lžičky soli a pepře. Uspořádejte do jedné vrstvy a pečte na spodním roštu dozlatova a jemně, 15 až 20 minut.
  3. Mezitím zahřejte velkou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Steak potřeme zbylou lžičkou oleje a dochutíme 1/4 lžičky soli a pepře. Smažte steak, dokud nezhnědne, 2 až 3 minuty na každé straně, poté přeneste pánev na horní rošt a vařte 6 až 7 minut pro střední stupeň. Přeneste steak na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, než ho nakrájíte na tenké plátky.
  4. Mezitím ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, med a 1/4 lžičky pepře. Přidejte rukolu, brusinky, květák a nakrájený steak a jemně promíchejte.

V JEDNÉ PORCI 329 CAL, 13,5 G FAT (4 G SAT FAT), 74 MG CHOL, 334 MG SOD, 28 G PRO, 27 G AUTO, 4 G VLÁKNA


Salát z česnekového steaku s estragonovým dresinkem

Ingredience

  • 1 & frasl3 šálek 80 ml majonézy nebo veganské majonézy
  • 2 lžíce 2 lžíce vody
  • & frac12 lžíce & frac12 lžíce sušeného estragonu
  • & frac12 lžíce & frac12 lžíce dijonská hořčice
  • 1 1 stroužek česneku, lisované stroužky česneku, lisované
  • 4 šálky (8 oz.) 950 ml (220 g) listové zeleniny
  • 8 uncí. 230 g cherry rajčat
  • 1 (7 oz.) 1 (200 g) avokádo avokádo
  • 6 oz. 170 g okurky
  • 2 libry 900 g biftek nebo ribeye steak ribeye steaky nebo svíčková, nakrájená na 1 cm (2,5 cm) kousky
  • 2 lžíce 2 lžíce ghí nebo másla
  • 3 3 stroužky česneku, najemno nasekané stroužky česneku, najemno nasekané
  • sůl a mletý černý pepř, podle chuti

Optimalizovaná makra pro efektivní a zdravé hubnutí Přečtěte si více

Kromě toho, že byl tento recept testován tvůrcem původního receptu, byl také testován a kvalita schválena naší testovací kuchyní.

Instrukce

Co je to ghí?

Ghí je vyčištěné máslo, což znamená, že mléčné bílkoviny byly odstraněny. Díky tomu je ideální pro smažení při vysokých teplotách, protože se nespálí tak snadno jako máslo.

Rozpočtové tipy

Zeptejte se řezníka, jestli mají kousky steaků, které byste si mohli koupit. Někteří řezníci budou účtovat mnohem méně za kousnutí steaků, i když je řez obvykle dražší, protože kusy jsou příliš malé na to, aby se prodávaly jako plný steak.

Nejím červené maso

Maso můžete nahradit jakýmkoli masem, které preferujete. Například kuřecí, vepřová panenka, jehněčí nebo dokonce ryby nebo krevety. Nezapomeňte podle toho upravit způsoby vaření.

Chcete kousky odšťavňovače?

Pokud zvolíte méně křehký kus masa jako bok, můžete předem marinovat, aby maso změklo a ochutilo. S tímto jídlem velmi dobře funguje kombinace tamari, octa, olivového oleje, česnekového prášku, sušené petrželky.


Pokyny

Pro Vinaigrette: V mixéru smíchejte kmín a vodu. Několikrát pulsujte, aby se kmín namočil. V případě potřeby přidejte malé množství vody.

Poté přidejte olivový olej a nechte mixér běžet nejvyšší rychlostí asi pět minut. Pokud to čas dovolí, nechte tuto směs přes noc stát při pokojové teplotě. Pokud ne, nechte 30 minut odstát a poté sceďte přes velmi jemné sítko nebo gázu.

Nyní je to kmínový olej. Vyšlehejte olej do šampaňského octa a dochuťte solí a pepřem. Rezervujte, dokud nebudete připraveni sestavit salát.

Smažená zelená rajčata: Nakrájejte rajčata na plátky o průměru 1/4 palce a lehce dochuťte solí a pepřem. Nalijte podmáslí do mělké nádoby a vložte do něj nakrájená rajčata.

Nalijte kukuřičnou mouku do jiné mělké nádoby a přeneste do ní nakrájená rajčata. Otočte sem a tam, abyste rajčata rovnoměrně obalili kukuřičnou moukou.

Zahřejte vhodnou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej a máslo. Smažte rajčata, dokud nezměknou, a poté je vyjměte na savý hadřík, aby scedily. Uchovávejte na teplém místě.

Na salát: Steak dobře dochuťte solí a pepřem a grilujte nebo opékejte na požadovanou barvu. Nechejte pět nebo deset minut odpočinout v závislosti na tloušťce (silnější maso déle odpočívá) a poté ho naporcujte přes obilí na plátky 1/4 až 1/8 palce.

Smíchanou zeleninu lehce vhoďte do kmínové vinaigretty a na každý talíř nařaďte čtvrtinu množství. Nakrájený steak naaranžujte na zeleninu a na něj položte smažená rajčata.


Ploché železné steaky

Z testovací kuchyně

Po uvaření steaku obvykle na dně pánve zbyde několik nahnědlých kousků (také nazývaných „fond“). Jsou neuvěřitelně chutné - a užitečné. Fond se obvykle odmastí a promění v omáčku, ale je to jen jeden způsob, jak ho použít. V tomto pokrmu budete vařit rampy, prstence a chřest přímo ve fondánu. Přirozená vlhkost v zelenině má také odmašťovací účinek - místo toho, aby se fondán proměnil v omáčku, obalí zeleninu a naplní ji hlubokou, bohatou chutí. S citronovým krémem, který sníží bohatství, je to perfektně vyvážená jarní steaková večeře.

Titul

Čerstvé produkty omyjte a osušte. Brambory podélně rozpůlíme. Odtrhněte a zlikvidujte dřevnaté konce chřestu. Pomocí škrabky oholte několik vrstev každého stonku chřestu a nakrájejte zbývající stonky na 2palcové kousky. Pokud jsou patrné nečistoty, odstřihněte a zlikvidujte kořenové konce ramp, omyjte je, dokud nebudou čisté. Bílou spodní část ramp nakrájíme na tenké plátky a hrubě nasekáme zeleninu. Pažitku nakrájejte na 12palcové kousky. Čtvrtletí a zbavte citronu. Odstraňte kopr ze stonků. Oloupejte a nakrájejte šalotku, abyste získali 2 polévkové lžíce nakrájené šalotky v misce s šťáva ze všech 4 kousků citronu.

Na velké pánvi (nelepivé, pokud ji máte) rozpustíte polovinu másla na středním ohni. Jakmile se roztaví, přidejte brambory na pánev nakrájejte nejprve stranou dolů a dochuťte solí a pepřem. Vařte, občas překlopte, 6 až 8 minut, nebo dokud nejsou propíchané vidličkou dozlatova a jemné. Přendejte na talíř a dejte stranou. Vymažte pánev.

Pat steaky osušte papírovými utěrkami a dochuťte solí a pepřem z obou stran. Na stejné pánvi rozehřejte 2 lžičky olivového oleje na středním ohni. Přidejte steaky, které opékejte 2 až 3 minuty na první straně. Otočte a vařte 1 až 2 minuty. Přidat zbývající máslo vařte, občas na lžíce na lžíci nasekejte máslo, 1 až 2 minuty, nebo dokud nebude uvařeno na požadovaný stupeň propečení. Přeneste na prkénko a na pánvi nechte máslo a opečené kousky (nebo fondán). Nechte steaky odpočívat alespoň 5 minut.

Zatímco steaky odpočívají, přidejte do pánve s vyhrazeným máslem a fondánem rampy, opečené brambory, stonky chřestu dochutíme solí a pepřem. Vařte na mírném ohni za občasného míchání 2 až 3 minuty, nebo dokud není chřest jasně zelený a rampy mírně zvadlé. Odstraňte z tepla a odložte na teplé místo.

V malé misce smíchejte cr & egraveme fra & icircche a tolik z kopru podle chuti ochutíte solí a pepřem. Vypusťte nakrájenou šalotku. Ve velké míse smíchejte oholený chřest a stejně tak šalotka, jak se vám líbí podle chuti dochutíme solí a pepřem. Zalijte olivovým olejem a důkladně promíchejte.

Najděte svalové linie (nebo zrna) odpočívajících steaků. Řez steaky proti zrnu. K zelenině přidejte steakové šťávy z prkénka a promíchejte. Uvařenou zeleninu rozdělte na 2 talíře. Nahoru s nakrájené steaky a chřestový salát. Ozdobte pažitka. Podávejte s kopr cr & egraveme fra & icircche na straně. Užívat si!

Tipy od domácích kuchařů

O Modré zástěře

Modrá zástěra dodává zákazníkům po celé zemi originální recepty krok za krokem a čerstvé suroviny. Naše nabídky se mění každý týden, takže s každou dodávkou se naučíte vařit vynalézavá nová jídla se sezónními přísadami. Tím, že vám poskytneme tyto těžko dostupné ingredience, získáte jídlo, které je čerstvější a levnější, než seženete v místním supermarketu, a není na něm žádný odpad, protože vám ke každému receptu zasíláme jen to, co potřebujete.

Pojmenovali jsme naši společnost & ldquoBlue Apron & rdquo, protože kuchaři po celém světě nosí modré zástěry, když se učí vařit, a stala se symbolem celoživotního učení ve vaření. Věříme, že jste se v kuchyni nikdy neučili, a proto navrhujeme naše nabídky, abychom zajistili, že se budete vždy učit nové techniky vaření, zkoušet nové kuchyně a používat jedinečné přísady.

Blue Apron je služba týdenního předplatného bez závazku - týden můžete přeskočit nebo zrušit kdykoli s týdenním oznámením. Nemůžeme se dočkat, až s vámi budeme vařit!

Čerstvé produkty omyjte a osušte. Brambory podélně rozpůlíme. Odtrhněte a zlikvidujte dřevnaté konce chřestu. Pomocí škrabky oholte několik vrstev každého stonku chřestu a nakrájejte zbývající stonky na 2palcové kousky. Pokud jsou patrné nečistoty, odstřihněte a zlikvidujte kořenové konce ramp, omyjte je, dokud nebudou čisté. Bílou spodní část ramp nakrájíme na tenké plátky a hrubě nasekáme zeleninu. Pažitku nakrájejte na 12palcové kousky. Čtvrtletí a zbavte citronu. Odstraňte kopr ze stonků. Oloupejte a nakrájejte šalotku, abyste získali 2 polévkové lžíce nakrájené šalotky v misce s šťáva ze všech 4 kousků citronu.

Na velké pánvi (nelepivé, pokud ji máte) rozpustíte polovinu másla na středním ohni. Jakmile se roztaví, přidejte brambory na pánev nakrájejte nejprve stranou dolů a dochuťte solí a pepřem. Vařte, občas překlopte, 6 až 8 minut, nebo dokud nejsou propíchané vidličkou dozlatova a jemné. Přendejte na talíř a dejte stranou. Vymažte pánev.

Pat steaky osušte papírovými utěrkami a dochuťte solí a pepřem z obou stran. Na stejné pánvi rozehřejte 2 lžičky olivového oleje na středním ohni. Přidejte steaky, které opékejte 2 až 3 minuty na první straně. Otočte a vařte 1 až 2 minuty. Přidat zbývající máslo vařte, občas na lžíci na lžíci nasekejte máslo, 1 až 2 minuty, nebo dokud nebude uvařeno na požadovaný stupeň propečení. Přeneste na prkénko a na pánvi nechte máslo a opečené kousky (nebo fondán). Nechte steaky odpočívat alespoň 5 minut.

Zatímco steaky odpočívají, přidejte do pánve s vyhrazeným máslem a fondánem rampy, opečené brambory, stonky chřestu dochutíme solí a pepřem. Vařte na mírném ohni za občasného míchání 2 až 3 minuty, nebo dokud není chřest jasně zelený a rampy mírně zvadlé. Odstraňte z tepla a odložte na teplé místo.

V malé misce smíchejte cr & egraveme fra & icircche a tolik z kopru podle chuti ochutíte solí a pepřem. Vypusťte nakrájenou šalotku. Ve velké míse smíchejte oholený chřest a stejně tak šalotka, jak se vám líbí podle chuti dochutíme solí a pepřem. Zalijte olivovým olejem a důkladně promíchejte.

Najděte svalové linie (nebo zrna) odpočívajících steaků. Řez steaky proti zrnu. K zelenině přidejte steakové šťávy z prkénka a promíchejte. Uvařenou zeleninu rozdělte na 2 talíře. Nahoru s nakrájené steaky a chřestový salát. Ozdobte pažitka. Podávejte s kopr cr & egraveme fra & icircche na straně. Užívat si!


Hubený

Na porci 4 unce:

  • 425 kalorií
  • 15 g tuku (3,5 g sat. Tuku)
  • 1084 mg sodíku
  • 33 g sacharidů
  • 6 g vlákniny
  • 2,7 g cukru
  • 40 g bílkovin

Ingredience

1 libra libové svíčkové
1 lžička česnekového prášku
1/2 čajové lžičky kajenského pepře
1 1/2 čajové lžičky mořské soli, rozdělené
1 šálek quinoa, opláchnuté
1 čajová lžička plus 1 polévková lžíce olivového oleje, rozdělená
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 svazek špenátu, konce ořezané a listy nahrubo nasekané
1 žlutá dýně, rozčtvrcená a krájená na tenké stužky škrabkou na zeleninu
1 červená paprika, nasekaná


Shrnutí receptu

  • 1/2 šálku dijonské hořčice
  • 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy plus klínky na podávání
  • 1 stroužek česneku, rozdrcený lisem
  • Hrubá sůl a mletý pepř
  • 1 velký svíčkový (asi 1 1/2 libry a 1 palec tlustý), ořezaný a nakrájený na 4 stejné porce
  • 1 libra červených nových brambor, rozpůlených (pokud jsou velké, rozčtvrcené)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 libry chřestu, ořezané

Předehřejte troubu na 450 stupňů. V malé misce smíchejte hořčici, citronovou šťávu a česnek a dochuťte solí a pepřem. Směs hořčičného šálku vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Přidejte steaky a vetřete do srsti (zbylou směs si rezervujte k podávání). Steaky nechte marinovat při pokojové teplotě 10 minut nebo v chladničce až 1 den.

Na velký plech s pečicím papírem promíchejte brambory s 1 lžící oleje a dochuťte solí a pepřem. Restujte 10 minut, poté přidejte chřest na plech a promíchejte další lžící oleje. Dochutíme solí a pepřem. Restujte, dokud nejsou brambory a chřest měkké, ještě asi 15 minut.

Zatímco se zelenina praží, ve velké pánvi rozehřejte zbývající lžíci oleje. Odstraňte steaky z marinády a nechte přebytečnou vodu odkapávat 4 až 5 minut z každé strany pro středně vzácné (pokud pánev rychle ztmavne, snižte teplotu). Necháme 5 minut odpočinout. Steaky podávejte se zeleninou a vyhrazenou hořčičnou omáčkou ozdobte plátky citronu.


Podívejte se na video: Tesco recepty. Vánoční sněhulák z bramborového salátu pro děti (Smět 2022).