Pizzu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Příprava:


Mouku dáme do mísy a přidáme sůl a olej. Odděleně do jiné mísy dejte vodu, aby byla teplá a přidejte droždí smíchané s cukrem. Nechte kynout, dokud nezmizí všechny bublinky pěny (mělo by stačit 15–20 minut), poté přidejte do mísy s moukou a olejem. Dobře promíchejte, dokud nezískáte měkké těsto, které se vám bude snadno odlepovat z rukou.

Aby bylo těsto nadýchané, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte několik hodin chladnout.

Vrch rozdělíme na dvě stejné části, a pláty rozložíme v tenké vrstvě (budeme péct ve dvou řadách). Plech vyložíme olejem a moukou, položíme jeden z vrcholů, ozdobíme nakrájenými ingrediencemi, na které dáme rozšlehaná vejce a plátky sýra. Vložte plech do trouby asi na 30 minut.

Dobrou chuť!




1

Při přípravě těsta, které je třeba rozetřít na tenké pláty, přidejte pro jeho pružnost hnětení na každý kilogram mouky lžičku soli a 2 lžičky octa.

2

Vykynuté těsto doporučujeme zlehka ručně plnit, poté nechat znovu kynout. Když je těsto husté, vychází z něj část oxidu uhličitého a místo toho vstupuje vzduch, který zintenzivňuje kvašení a zajišťuje lepší uvolnění a růst.

3

Čím více másla, vajec a cukru do těsta vložíte, tím více droždí potřebujete.

4

3-4 hodiny stačí na růst těsta: pokud zůstane příliš dlouho, vyvinou se v něm bakterie mléčného kvašení, které přeměňují cukrové látky na kyselinu mléčnou, díky čemuž těsto i výrobky z něj připravené získají kyselou chuť . Není proto dobré hníst těsto večer.



Komentáře:

  1. Grolkis

    Omlouvám se, samozřejmě, Kaneshna, ale diz není tak horký

  2. Andreas

    Potvrzuji. Bylo to a se mnou. Pojďme diskutovat o této otázce.

  3. Meztidal

    Dopustíte se chyby. Dokážu obhájit pozici. Napište mi do PM, domluvíme se.

  4. Amott

    Zjišťuji, že nemáte pravdu. Jsem si jistý. Probereme to. Pište do PM.

  5. Zugor

    Je vzdálený (zmatený)



Napište zprávu