Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Sirup z červeného rybízu

Sirup z červeného rybízu

Ovoce je třeba nejprve dobře umýt studenou vodou a nechat okapat.

Ovoce smíchejte s cukrem a nechte přes noc.

2. den přidejte vodu a plátky citronu a přiveďte k varu.

Sbíráme a vyhazujeme pěnu, která se tvoří.

Po 20 minutách filtrujte přes jemné síto nebo dvojitou gázu, abyste odstranili semena.

Opět vařte 10 minut.

Když je sirup dostatečně navázán, nechte mírně vychladnout, vložte jej teplý do sterilizované lahve a pevně uzavřete.

Můžete podávat s minerálkou nebo jako ozdobu dortů.



Dostal jsem několik opakujících se otázek. Zde jsou odpovědi:

1. Ano, váže se gázou a vydrží 2–3 roky! Sirup & # 8222 dýchá gázou a trochu se odpařuje a vytváří na povrchu želatinovou vrstvu, podobnou přírodní zátce.

2. Má hodně cukru, protože je to SIRUP (ne džus)! Do velké sklenice nalijte 1 prst sirupu a zřeďte čistou vodou, minerálem nebo sodou.

3. Nenahradil bych cukr medem, protože chutná jako lék. Med navíc může spustit nežádoucí proces kvašení.

4. Citronová sůl je krystalizovaná, koncentrovaná kyselina citrónová. Kyselina citronová existuje přirozeně ve všech plodech (zejména citrusových plodech) a vzniká v lidském těle v důsledku reakcí (čtěte zde). Citronová šťáva obsahuje kyselinu citronovou, ale zředěnou a s tímto receptem mi nepomáhá. Navíc odvádí jeho chuť a vůni.

5. Riziko 10 lei: 4 lei stojí 1 kg jahod a dalších 6 lei stojí 2 kg cukru a dostanete 3,5 L koncentrovaného jahodového sirupu.

Takto jsem vytvořil třešňový sirup bez varu (surový) & # 8211 recept zde.


  • 1 kg jahod nebo jiného ovoce (očištěné šupiny)
  • 10 g citronové soli
  • 700 ml studené vody
  • 2 250 kg cukru proti kašli

Hurom-on a jeho činy

Krátce předtím, než jsme se vydali na moře, jsem od svého dobrého přítele ze země obdržel extrémně vzácné dobroty: černý a červený rybíz.

Večer předtím jsem v nabídce koupil i angrešt.

Dříve jsem je zmrazoval, ale teď nemohu přijít o unci takových dobrot, ale jím je čerstvé.

Byly ještě dva dny a šli jsme k moři a nemohli jsme sníst všechny rybízy. Vzpomněl jsem si na invertní cukr. Udělal jsem invertní cukr a vylil jsem sirup získávaný šroubovým odšťavňovačem Hurom. Dal jsem to do zavazadel a letěl s tím k moři. Kdybych použil med, kvasil by. invertní cukr byl vynikající konzervou.

Tam jsme to nechali v minibaru v místnosti a stále jsme se chladili cocazata (rybízový sirup a pramenitá voda), alernata cu zázvor (zázvor s citronem a medem).

Zbytky rybízu, semínka a slupku jsem nechal uschnout. Když jsme se vrátili, už byli suchí. Dal jsem je do sklenice a uložil. Přidávám je do zimního čaje. Ještě mi zbyly rybízy z minulého roku.


Sirup z červeného rybízu - potěšení plné vitamínů

Ingredience, které potřebujete k přípravě litru sirupu, jsou následující:

- 1 kg čerstvého červeného rybízu

- 150 ml řepné šťávy (volitelně)

- 6 polévkových lžic čerstvě vymačkané citronové šťávy

Potřebné nástroje:

Způsob přípravy je následující:

Vložte červený rybíz do kbelíku nebo jiné plastové nádoby a přidejte vodu a citronovou šťávu. Vše dobře promíchejte pomocí vařečky. Musíte být opatrní s materiálem nástrojů a náčiní, které používáte během procesu přípravy, protože kov snadno oxiduje. Proto je vhodné se tomu vyhnout.

Jakmile získáte požadovaný mix, nechte vše jeden den ve spíži nebo na místě mimo dosah světla a tepla. Celou tu dobu, čas od času, promíchejte. Jak čas plyne, všimnete si, že plody ztratily barvu. Pokud chcete získat silnější odstín červené, můžete přidat 150 ml řepné šťávy. Nyní je tedy čas přidat cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí.

Nakonec sirup přeceďte přes síto, které potřebujete umístit přes trychtýř. Stiskněte ovoce pomocí vařečky, abyste z nich získali tolik sirupu. Lahev uzavřete zatavenou zátkou a uložte do spíže, dokud ji neotevřete ke konzumaci, poté ji nechte vychladnout v chladničce.

Sirup z červeného rybízu je to delikatesa, kterou je třeba vyzkoušet, zejména proto, že se díky vysokému obsahu vitaminu C může ukázat jako spolehlivý spojenec, když nastane chladné počasí a všude nás ohrožují viry.


AKTIVNÍ ZÁSADY

Černý rybíz patří mezi plody s velmi vysokou úrovní

  • vitamín C nebo kyselina askorbová, silný antioxidant nezbytný pro zdraví lidského těla -,
  • vitamín P,- citrín normalizuje propustnost a pevnost cév.

Tyto malé a voňavé ebenové černé fazole s méně lákavou chutí mají silné protirakovinné účinky a díky svému výjimečnému obsahu nabízejí speciální terapeutické vlastnosti:

  • retinol, derivát vitaminu A, živina s antioxidační úlohou, nezbytná pro udržení zdraví pokožky, kostí a nervového systému -,
  • vitamín PP,- kyselina nikotinová -, také známý jako niacin - B3 -, vitamín skupiny B vitamín -, podporuje genetické procesy v buňkách a pomáhá zpracovávat tuky v těle,
  • vitamín E- vitamín plodnosti s důležitým antioxidačním účinkem,
  • vitamíny ve skupině vitamín B.- B1, B2, B6, B5, - kyselina pantothenová -,
  • antokyany- pigmenty se silnou antioxidační funkcí, zabraňují ničivému působení volných radikálů -,
  • kyselina citronová, kyselina jablečná, zubní kámen,
  • TANNINS,
  • minerální soli hořčík, draslík, mangan, vápník, sodík, železo, chlor -,
  • proteinové látky, celulóza, fruktóza a glukóza.

Rybíz a šťáva z černého rybízu, čerstvé nebo zmrazené, se doporučují lidem trpícím cukrovkou, snižují hladinu cukru v krvi a stimulují fungování slinivky břišní.


Sirup z červeného rybízu - recepty

Vždy jsem se vyhýbal spojování masa s ovocem, ale to, co tady vidím, vypadá skvěle a přesvědčilo mě to vyzkoušet :)

Jsem rád, že se vám to líbí, musíte to zkusit, výsledky jsou úžasné. Zatím jsem zkombinoval vepřový steak s jablečnou omáčkou, omáčkou z granátového jablka a rybízovou omáčkou a kuře s borůvkami, nebo s rozinkami a tmavým pivem. Ačkoli se v první fázi mohou kombinace zdát divné, výsledky předčí očekávání. Ovocná omáčka posouvá steak na další úroveň!

Znáte recept na omáčku z kdoule, pokud ano, můžete ji zveřejnit. dík.

Přísada:
1 kdoule, 1 lžička strouhané mouky, 2 lžíce oleje, 1 lžička rozpuštěného másla, sůl, 1 lžíce cukru

Způsob přípravy:
Kdoule se oloupe, nastrouhá na velkém struhadle a vaří ve vodě asi 15 minut. V pánvi na ohni smíchejte mouku a cukr, dokud nezkaramelizují na světle hnědou. Odstavíme, přidáme olej a poté uhasíme kdoulovou šťávou. Za stálého míchání přivedeme k varu. Slaďte chuť se solí a cukrem a přelijte kdoule. Přidejte kousky čerstvého másla, volitelně zakysanou smetanu.

Doporučení:
Tato omáčka se podává ke grilovanému masu, dušenému steaku, vepřovému pečeni, telecímu masu, drůbeži.


KONCENTROVANÝ SÝR ČERVENÝCH RÍBĚLŮ

Koncentrovaný sirup z červeného rybízu je vynikající a je 100% přírodní, bez konzervantů. Je aromatický, s dobrou chutí, kyselý a osvěžující.

Má krásnou barvu a lehkou ovocnou vůni.

Když je venku horko, toužím po kyselých nápojích, ne moc sladkých zmrzlinách, limonádách. Tento sirup připravuji s minerálkou a pár kostkami ledu a zdá se, že vedro je snesitelnější.

Sirupy a nektar v našem domě nechybí. Připravuji je v létě a doufám, že dorazí do zimy, ale moje je dokončí docela rychle.

Na dvoře mám dva velké rybízové ​​keře a každé léto si užívám jejich ovoce. Mám také červený a černý rybíz, takže nezbývá než vám ukázat, co s nimi mohu dělat, i když jsou to malá množství.

Z černého rybízu jsem připravil mimořádně dobrou limonádu, s červenými jsem udělal jednu rybízová marmeláda vynikající, v jiných letech jsem je používal recepty na dort, zmrzlinový dort, muffiny nebo sušenky.

Koncentrovaný sirup z červeného rybízu se získá varem po dobu macerace 36 hodin.

Prvních 12 hodin má rybíz s trochou cukru pokojovou teplotu. Nezáleží na tom, jak je horko.

Čím rychleji se vsákne, tím lépe. A aby se to stalo snadno, rozdrtím část ovoce.

Po 12 hodinách jsem je dal na dalších 24 hodin do lednice a až po této době se přidá zbytek cukru a vaří se.

Abych co nejvíce využil ovoce, předávám je vertikálním mixérem. Bude to dělat hodně pěny, takže si dejte pozor, abyste si vzali pěnu, protože to závisí na tom, jak jasný sirup bude.

Použijte velmi velký hrnec. Během vaření hodně zvyšuje objem.

Na výrobu koncentrovaného sirupu z červeného rybízu potřebujete ovoce, cukr, trochu citronové šťávy a vodu.

V prvním roce jsem vyrobil stejné množství ovoce s cukrem v 1 litru vody, ale zdálo se mi, že není dostatečně koncentrovaný, takže jsem letos změnil množství a dostal velmi dobrý sirup.

Můžete z něj vyrábět limonády, můžete ho zapíjet pouze vodou a ledem, ale můžete si připravit i lahodné letní koktejly.

Nyní nechám ingredience s množstvím a jak připravit koncentrovaný sirup z červeného rybízu.

PŘÍSADA:

Rybíz jsem vybral, dobře omyl a odstranil z větví.

Na rybíz jsem dala 150 g cukru a rozdrtila část ovoce. Promíchal jsem tak, aby cukr pokryl všechny rybízy.

Misku jsem nechal v kuchyni přikrytou potravinovou fólií a po 12 hodinách jsem ji na 24 hodin přesunul do lednice.

Když jsem to vytáhl z lednice, přidal jsem zbytek cukru a promíchal, protože jsem měl v misce hodně sirupu.

Přidal jsem vodu a citronovou šťávu a promíchal, aby se odstranilo co nejvíce ovocné dužiny, a nechal vařit asi 5-7 minut, dokud množství pěny nezmizelo a sirup neklesl z původního objemu.

Nakonec, když nalijeme do lahví napněte kompozici přes gázové síto nebo velmi silné síto.

Dříve sterilizovaná sklenice se okamžitě uzavře. Pro okamžitou spotřebu je sirup uložen ve spíži nebo v kuchyni, ale pokud si ho chceme nechat na zimu, dáme zatavenou sklenici vařit do hrnce s vodou, na jehož dně je ručník.

Voda musí dosáhnout výšky lahve. Vařte na mírném ohni 15–20 minut, poté nechte vychladnout pod dekou do druhého dne.

Metoda je bezpečná a sirup lze konzumovat i v prosinci.

Spor připravený sirup z červeného rybízu.

Najdete mě na Youtube s velmi jednoduchými a rychlými recepty.

Pokud mě chcete sledovat na Instgramu, můžete mi dát & # 8220sledovat & # 8221 tady.

Očekává se, že se do naší skupiny přidají nadšenci do vaření Vařím s přáteli. Své recepty můžete posílat do skupiny.


Výhody a podávání vína z červeného rybízu

Pro posílení nebo posílení těla se doporučuje konzumovat víno z červeného rybízu. Vezměte 1 sklenici 3krát denně, 30 minut před jídlem. Léčí nemoci, jako je artritida, hypertenze, revmatismus, alergické astma nebo astma. Víno z černého rybízu je dobrým diuretikem a skutečnou pomocí při chorobách ledvin, jater a srdce. Čistí krev od toxinů a podporuje krevní oběh, čímž zrychluje metabolismus a posiluje imunitní systém těla, je účinný v případě cukrovky.

Zjistěte, jak si můžete doma vyrobit likér z černého rybízu & recept # 8211!

Zůstaňme zdraví s tím, co nám příroda nabízí!


Hurom-on a jeho činy

Krátce předtím, než jsme se vydali na moře, jsem od svého dobrého přítele ze země obdržel extrémně vzácné dobroty: černý a červený rybíz.

Večer předtím jsem v nabídce koupil i angrešt.

Dříve jsem je zmrazoval, ale teď nemohu přijít o unci takových dobrot, ale jím je čerstvé.

Byly ještě dva dny a šli jsme k moři a nemohli jsme sníst všechny rybízy. Vzpomněl jsem si na invertní cukr. Udělal jsem invertní cukr a vylil jsem sirup získávaný šroubovým odšťavňovačem Hurom. Dal jsem to do zavazadel a letěl s tím k moři. Kdybych použil med, kvasil by. invertní cukr byl vynikající konzervou.

Tam jsme to nechali v minibaru v místnosti a stále jsme se chladili cocazata (rybízový sirup a pramenitá voda), alernata cu zázvor (zázvor s citronem a medem).

Zbytky rybízu, semínka a slupku jsem nechal uschnout. Když jsme se vrátili, už byli suchí. Dal jsem je do sklenice a uložil. Přidávám je do zimního čaje. Ještě mi zbyly rybízy z minulého roku.


Sirup z červeného rybízu

Červený rybíz dobře rozdrťte, dobře omyjte a sceďte, smíchejte s vodou a šťávu sceďte dvojitou gázou. Za stálého míchání dejte na mírný oheň, získanou šťávu a cukr, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Poté dusíme asi 20 minut. Vezměte pěnu, která se vytvoří, a na konci přidejte citronovou šťávu. Když je sirup dostatečně navázaný, nechte jej trochu vychladnout a vložte jej teplý do sterilizovaných lahví, pevně uzavřete a pomalu chladněte mezi lůžky.

Červený rybíz dobře rozdrťte, dobře omyjte a sceďte, smíchejte s vodou a šťávu sceďte dvojitou gázou. Za stálého míchání dejte na mírný oheň, získanou šťávu a cukr, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Poté dusíme asi 20 minut. Vezměte pěnu, která se vytvoří, a na konci přidejte citronovou šťávu. Když je sirup dostatečně navázaný, nechte jej trochu vychladnout a vložte jej teplý do sterilizovaných lahví, pevně uzavřete a pomalu chladněte mezi lůžky.

Další recepty z kategorie Nakládané okurky

Džem z melounové kůry

Z melounů použijte bílou část slupky (která může být co nejhustší) spolu s velmi tenkou porcí 2–3 mm červeného jádra. Očistil jsem to škrabkou na brambory. Meloun


Video: Sklízíme RAKYTNÍK - pěstování, účinky, zpracování + slepice (Leden 2022).