Recept na Falafel pittas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Předkrmy
  • Meze
  • Falafel

Tyto pikantní cizrnové koláče jsou oblíbeným pouličním jídlem po celém Blízkém východě. Podávané v kapsách pitta s barevným křupavým salátem jsou lahodně zdravé i zábavné k jídlu.

Vyrobilo to 36 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 2 x 400 g konzervy cizrny, scezené a opláchnuté
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 zelené chilli, zbavené semínek a nadrobno nakrájené
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 malé vejce, rozšlehané
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • SALÁT
  • 100 g červeného zelí, najemno nastrouhaného
  • 1 mrkev, nahrubo nastrouhaná
  • 1/3 okurky, nakrájené na jemné zápalky
  • 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
  • PODÁVAT 4 celozrnné pitta chleby, 4 lžíce humusu se sníženým obsahem tuku, šťávu z ½ citronu

MetodaPříprava: 50 minut ›Vaření: 6 minut› Připraveno za: 56 minut

  1. Cizrnu dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a zpracujte do hladka. Přidejte česnek, kmín a mletý koriandr a znovu zpracujte, dokud nejsou dobře promíchány. Přidejte chilli, čerstvý koriandr, vejce a 1 polévkovou lžíci mouky a znovu krátce zpracujte. Okořeníme podle chuti. Přendejte do mísy a chladte asi 30 minut, aby směs zpevnila.
  2. Mezitím si připravte salát: do mísy dejte zelí, mrkev, okurku a cibuli a promíchejte.
  3. Ruce pomoučte zbylou moukou a tvarujte z cizrnové směsi 8 placiček. Na pánvi rozehřejte olej a placičky smažte po částech asi 3 minuty z každé strany dozlatova a dozlatova. Sceďte na kuchyňský papír.
  4. Mezitím ohřejte pitta chleby v toustovači nebo pod grilem a vmíchejte citronovou šťávu do humusu, aby se mírně zředila. U každého chleba podélně rozřízněte štěrbinu a vytvořte kapsu. Do každé kapsy rozetřete 1 polévkovou lžíci hummusu a poté nalijte do 2 falafelů s trochou salátu. Ihned podávejte.

Kuchařský tip

Pokud si chcete vyrobit vlastní hummus, podívejte se na recept na hummus pod Hummus salátem (na tomto webu).

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(6)

Recenze v angličtině (5)

Pokud to berete do práce, dejte dostatek času na to, aby falafel po uvaření vychladl (tj. Udělejte to večer předtím) A postavte si svou barevnou pittu těsně před tím, než ji sníte (než abyste ji předem pili) ... nebo může vypadnout z fólie a skončit po všech vašich účetních dokladech:/ Báječný recept, zkusím příště nepřidat svoji hloupost! -04. června 2015

úžasné děkuji, zachránil jsi mi život Chtěl jsem pěkný oběd a dal jsi mi ho-21. prosince 2009

Snadné na přípravu a také docela chutné, nemělo žádné čerstvé chilli, což si myslím, že by to pravděpodobně zlepšilo.-07. Listopadu 2010


Okurku omyjte a nasekejte co nejjemněji.

Oloupejte a nakrájejte cibuli co nejjemněji.

Listy máty omyjte a nůžkami nakrájejte nadrobno.

Z citronu vymačkejte šťávu.

Naberte přírodní jogurt do mísy, vmíchejte citronovou šťávu, nakrájenou okurku, cibuli a mátu. Dobře promíchejte.

Cibuli, česnek, koření, bylinky a cizrnu dejte do mixovací nádoby a rozmačkejte na pastu pomocí škrabky na brambory.

Přidejte mouku a černý pepř podle chuti (pokud používáte) do mixovací nádoby. Dobře promíchejte kovovou lžící.

Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a před vložením na pekáč mírně zploštěte.

Pečte 20 minut a po 10 minutách falafel otočte plátkem ryby.

Salát omyjte a nakrájejte na proužky široké 1 cm. Můžete použít ostrý nůž a prkénko.

Jakmile je falafel uvařený, vyjměte ho z trouby a položte na pánev. Pitta chleby dejte na plech a pečte v troubě 2 minuty.


Recept na falafel v teplém chlebu pitta

Toto pouliční jídlo na Středním východě je těžké porazit: kořeněné cizrnové lívance podávané v teplém pitta chlebu s okurkou, rajčaty, přírodním jogurtem a mrholením tahini.

400 g konzervovaného cizrnu scezeného
3 drcené nebo strouhané stroužky česneku
1 lžička mletého koriandru
1 lžička opečeného a mletého kmínu
1 lžíce nasekané petrželky
1 polévková lžíce hladké mouky
2 Pita chléb
0,25 nakrájené okurky
2 velká nakrájená rajčata ochucená solí, pepřem a špetkou cukru
4 lžíce přírodního jogurtu
2 polévkové lžíce Tahini volitelně

1. Falafel připravíte tak, že v kuchyňském robotu rozšleháte cizrnu, česnek, cibuli, koření a petržel.
2. Vyprázdněte do misky, přidejte mouku a okořeňte podle chuti.
3. Bude to chutnat docela silně, ale nebojte se, musí to být, protože to bude při vaření měkké.
4. Moukou rukama vytvarujte ze směsi 4 placičky a na troše oleje je osmažte z obou stran dozlatova (asi 3-4 minuty na středním až nízkém ohni).
5. Zatímco se vaří, rozehřejte pittas, poté je rozdělte a do každého vložte 2 falafely, poté plátky okurky a okořeněné plátky rajčat.
6. Pokud používáte, lžící přes jogurt a tahini.
7. Jezte okamžitě!


Instrukce

Nakrájejte cibuli, česnek a koriandr nebo petržel.

Koriandr a kmín osušte nasucho a poté rozemelte na prášek. Cizrnu slijte a dejte do kuchyňského robotu s kořením a všemi zbylými přísadami falafelu, kromě oleje. Zpracujte do hladka. Ulomte knoflík a smažte, dokud nezhnědne. Ochutnejte a upravte koření. Nechte 1 hodinu.

Mezitím si připravte tahina krém. Do mísy s tahinou dáme prolisovaný česnek. Vmíchejte citronovou šťávu a poté postupně zašlehejte tolik vody, aby měla konzistenci dvojité smetany. Nebojte se, když se tahina zpočátku chytí jako beton. Dochutíme solí a přidáme trochu citronové šťávy. Nalijte do servírovací mísy a lehce poprašte kajenským pepřem.

Ze směsi falafelu stočte kuličky ne větší než malý ořech. Rozehřejte velkou pánev s olejem na teplotu 180 ° C (na zkoušku do něj vhoďte kostku chleba - ta by měla okamžitě šumět a zhruba do 15 sekund začít hnědnout). Falafel smažte v dávkách, dokud není dobře hnědý. Sceďte na kuchyňský papír.

Zatímco se falafel vaří, ohřejte chléb pitta v troubě. Rajčata, okurku a salát dejte do misek na stůl s tahinovým krémem. Když je falafel hotový, naaranžujte na talíř s koriandrem a kousky citronu.

Nechte každého naplnit pittu několika kostkami rajčat, kouskem salátu nebo trochou citronové šťávy. Pak pár falafelů, následované zakápnutí tahina smetanou, další rajče, salát, trocha okurky, koriandru a ještě trochu citronové šťávy, sůl a pepř a nakonec další slather z tahina krému.


Nízký FODMAP Vegan Falafel | Žádná cibule Žádný česnekový recept

Ingredience

  • 1 šálku cizrny v konzervě
  • 1 šálek pórek (pouze zelené listy)
  • 2 střední a#32 strouhané mrkve
  • 1 velké vápno
  • 1 šálku a#32 čerstvé petrželky
  • 1 šálek středně zrnitá hnědá rýže
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky Low FODMAP Spice Mix (Chili kořenící směs)
  • 1 lžičky košer sůl
  • 4 polévkové lžíce bezlepková univerzální mouka
  • 0,5 šálku a#32 mátového čatní nebo jiného jogurtového dipu k podávání

Instrukce

Pro cripsy pečené falafely

Na měkké smažené falafely

Výživa

Vyzkoušeli jste tento recept? Dejte nám vědět, jak to bylo!

Kliknutím sem získáte další úžasné veganské recepty s nízkým obsahem FODMAP.

Také, pokud máte rádi tento nízký recept FODMAP, neváhejte sdílet a přidat záložku na našich stránkách pro další recepty bez cibule a zesilovače bez česneku! Doufáme, že se vám náš recept na veganský falafel Low FODMAP líbil!


Falafel Pitas

Blízkovýchodní falafel je oblíbeným pouličním jídlem, které lze snadno připravit doma pomocí několika jednoduchých technik. Rozmačkávání cizrny do úplného uhlazení umožní směsi vázat se a ponechání falafelu na pánvi při vaření nerušeně zajistí, že při překlopení lépe drží pohromadě. Přidání trochy sladkých datlí, ořechové tahini pasty a bylinkového za’ataru - oblíbená směs, která obsahuje sumach, červené koření s citrusovou příchutí - dokonale zvýrazňuje zemitost cizrny. (Kuchaři, dětská zelenina pro vaše jídlo může být jemná rukola nebo kapusta.)

Titul
  • 2 Pitas
  • 1 ½ šálku cizrny
  • ½ šálku čistého řeckého jogurtu
  • 2 stroužky česneku
  • 2 oz Baby Greens
  • 1 sladký brambor
  • 2 data Medjool
  • 2 lžíce octa z červeného vína
  • 2 lžíce Tahini
  • 1 šalotka
  • 1 polévková lžíce směsi koření Falafel (Za 'atar & amp; Aleppo Pepper)

Čerstvé produkty omyjte a osušte.

Sladké brambory rozpůlíme na tenké plátky napříč.

Cizrnu slijte a opláchněte. Přendejte do velké mísy. Pomocí vidličky rozmačkejte dohladka.

Datle vypeckujte a nahrubo nasekejte.

Oloupejte a prolisujte česnek pomocí ploché strany nože, rozdrťte jej, dokud nebude připomínat pastu (nebo použijte zester).

Ve střední misce smíchejte jogurt, polovinu zbývajícího octa, až polovinu česnekové pasty a kapku olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.

Umístete sladká brambora na plech. Pokapeme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem, abychom důkladně obalili. Uspořádejte do jedné rovnoměrné vrstvy a pražte za stálého míchání v polovině doby, 12 až 14 minut, nebo dokud není propíchnutá vidličkou měkká. Vyjměte z trouby. Opatrně přendejte do velké mísy a odložte na teplé místo.

Zatímco sladké brambory praží, do mísy šťouchaná cizrna, přidat Termíny, směs koření, zbývající česneková pasta, ¾ tahini a 1 polévková lžíce olivového oleje. Promíchejte, aby se sezona důkladně spojila se solí a pepřem. Mokrými rukama směs jemně vytvarujte do osmi a půl palce tlustých koleček. Přeneste na talíř.

Zatímco sladké brambory pokračují v pečení, ve velké pánvi (nelepivé, pokud ji máte) zahřejte tenkou vrstvu oleje na středně vysoké teplotě, dokud nebude horká.

Jakmile je olej dostatečně horký, aby falafel po přidání do pánve okamžitě prskal, přidejte zbývající falafel. Vařte 2 až 3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Okamžitě přendejte na talíř vyložený papírovými ručníky a dochuťte solí a pepřem. Odložíme na teplé místo.

Zatímco se falafel vaří, opatrně položte pitas přímo na rošt a zahřívejte 2 až 3 minuty, nebo dokud se nezahřeje a nebude poddajný. Vyjměte z trouby.

Do mísy pečené sladké brambory, přidat marinovaná šalotka, zbývající tahini, zbývající ocet, polovina dětské zeleně a zakápnutí olivovým olejem dochutíme solí a pepřem. Jemně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.

Těsně před podáváním položte zbývající dětské greeny v míse zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.

Opatrně otevřete kapsy ohřátý pitas. Rozdělte oblečené dětské greeny, vařený falafel a jogurtová omáčka mezi pitami. Hotové pity rozdělte a salát mezi 2 pokrmy. Užívat si!

Tipy od domácích kuchařů

O Modré zástěře

Modrá zástěra dodává zákazníkům po celé zemi originální recepty krok za krokem a čerstvé suroviny. Naše nabídky se mění každý týden, takže s každou dodávkou se naučíte vařit vynalézavá nová jídla se sezónními přísadami. Tím, že vám poskytneme tyto těžko dostupné ingredience, získáte jídlo, které je čerstvější a levnější, než seženete v místním supermarketu, a není na něm žádný odpad, protože vám ke každému receptu zasíláme jen to, co potřebujete.

Pojmenovali jsme naši společnost & ldquoBlue Zástěra & rdquo, protože kuchaři po celém světě nosí modré zástěry, když se učí vařit, a stala se symbolem celoživotního učení ve vaření. Věříme, že jste se v kuchyni nikdy neučili, a proto navrhujeme naše nabídky, abychom zajistili, že se budete vždy učit nové techniky vaření, zkoušet nové kuchyně a používat jedinečné přísady.

Blue Apron je služba týdenního předplatného bez závazku - týden můžete přeskočit nebo zrušit kdykoli s týdenním oznámením. Nemůžeme se dočkat, až s vámi budeme vařit!

Čerstvé produkty omyjte a osušte.

Sladké brambory rozpůlíme na tenké plátky napříč.

Cizrnu slijte a opláchněte. Přendejte do velké mísy. Pomocí vidličky rozmačkejte dohladka.

Datle vypeckujte a nahrubo nasekejte.

Oloupejte a prolisujte česnek pomocí ploché strany nože, rozdrťte jej, dokud nebude připomínat pastu (nebo použijte zester).

Ve střední misce smíchejte jogurt, polovinu zbývajícího octa, až polovinu česnekové pasty a kapku olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.

Umístete sladká brambora na plech. Pokapeme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem, abychom důkladně obalili. Uspořádejte do jedné rovnoměrné vrstvy a pražte za stálého míchání v polovině, 12 až 14 minut, nebo dokud není propíchnutá vidličkou. Vyjměte z trouby. Opatrně přendejte do velké mísy a odložte na teplé místo.

Zatímco sladké brambory praží, do mísy šťouchaná cizrna, přidat Termíny, směs koření, zbývající česneková pasta, ¾ tahini a 1 polévková lžíce olivového oleje. Promíchejte, aby se sezona důkladně spojila se solí a pepřem. Mokrými rukama směs jemně vytvarujte do osmi a půl palce tlustých koleček. Přeneste na talíř.

Zatímco batáty pokračují v pečení, ve velké pánvi (nelepivé, pokud ji máte) zahřejte tenkou vrstvu oleje na středně vysoké až do horka.

Jakmile je olej dostatečně horký, aby falafel po přidání do pánve okamžitě prskal, přidejte zbývající falafel. Vařte 2 až 3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Okamžitě přendejte na talíř vyložený papírovými ručníky a dochuťte solí a pepřem. Odložíme na teplé místo.

Zatímco se falafel vaří, opatrně položte pitas přímo na rošt a zahřívejte 2 až 3 minuty, nebo dokud se nezahřeje a nebude poddajný. Vyjměte z trouby.

Do mísy pečené sladké brambory, přidat marinovaná šalotka, zbývající tahini, zbývající ocet, polovina dětské zeleně a zakápnutí olivovým olejem dochutíme solí a pepřem. Jemně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.

Těsně před podáváním položte zbývající dětské greeny v míse zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.

Opatrně otevřete kapsy ohřátý pitas. Rozdělte oblečené dětské greeny, vařený falafel a jogurtová omáčka mezi pitami. Hotové pity rozdělte a salát mezi 2 pokrmy. Užívat si!


Recept na Falafel pittas - recepty

Domácí falafely jsou báječné, protože můžete přidat bylinky a koření, které tak často bohužel chybí v hotových. Když je do pitty nacpete humusem a salátem, získáte plné a uspokojivé jídlo, které je ideální k jídlu na cestách.

Poznámka: s tímto receptem budete muset začít večer před jídlem, protože cizrna musí přes noc namočit.

Ingredience

  • 500 g sušené cizrny
  • 1 malá cibule, nahrubo nasekaná
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené
  • malý svazek koriandru, nahrubo nasekaný
  • malý trs ploché petrželky, nahrubo nasekaná 1 lžíce kmínu
  • 1 lžíce koriandrových semínek
  • 1–2 čajové lžičky sušených chilli vloček (volitelně)
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 6 velkých chlebů pitta, opečené a nakrájené otevřené horké chilli omáčky (volitelně)
  • pro hummus
  • 1 lžička sody bikarbony
  • 160 g lehkých tahini
  • 3 stroužky česneku, drcené
  • šťáva z ½ citronu, nebo podle chuti
  • 6–7 lžic studené vody
  • na salát
  • 250 g cherry rajčat, najemno nakrájených
  • 3 jarní cibulky, tenké plátky
  • ½ okurky, najemno nakrájené
  • malá hrstka koriandru a petrželky, jemně nasekané 2 lžíce olivového oleje
  • kapka červeného vinného octa, podle chuti

Metody krok za krokem

Krok č. 1

Cizrnu namočte přes noc do velkého množství studené vody (alespoň zdvojnásobte její objem). Cizrnu dobře slijte a odvážte do misky, jejíž hmotnost by měla přibližně zdvojnásobit. Přidejte 750 g cizrny do kuchyňského robotu - stanou se z nich falafely. Přidejte cibuli, česnek a bylinky a promíchejte, dokud nebudete mít drobivou směs.

Krok č. 2

Vložte kmín, koriandr a chilli, pokud je používáte, do malé pánve a smažte minutu na silném ohni, dokud neucítíte jejich vůni, která se šíří z pánve. Před vložením do kuchyňského robota nasypte na tlouček a rozdrťte. Přidejte mouku, 4 lžíce studené vody, prášek do pečiva a vydatné kořenící sůl a pepř, poté znovu promíchejte, dokud nevznikne hrubá pasta. Vložte do misky a dejte na hodinu vychladit do lednice. Díky tomu se rozvinou chutě a cizrna se může vsáknout do vlhkosti. Omyjte a osušte kuchyňský robot.

Krok č. 3

Zatímco směs falafelu odpočívá, připravte si hummus. Zbylou cizrnu vyklopte do velkého kastrůlku. Posypte hydrogenuhličitanem sodným a dobře zalijte čerstvou studenou vodou. Pánev dáme na středně vysokou teplotu, přivedeme k varu a vaříme 25–35 minut do změknutí.

Krok č. 4

Cizrnu slijte a vyklopte do čistého kuchyňského robotu spolu s tahini, česnekem a citronovou šťávou. Postupujte, dokud nezískáte hrubou pastu. Když je motor v chodu, začněte přidávat studenou vodu po lžících, dokud nebude hummus tak hladký, jak byste chtěli. Líbí se mi ten můj co nejhladší, ale zpracovávejte ho o něco méně, pokud se vám líbí hrubší. Dle chuti dochuťte solí a pepřem a podle potřeby vymačkejte více citronové šťávy a seškrábněte do misky. Odložte na odpočinek, zatímco budete pokračovat s falafely.

Krok č. 5

Zahřejte olej v fritéze na 180 ° C. Vezměte polévkové lžíce směsi falafel a stočte do kuliček o velikosti vlašského ořechu. Směs musíte stisknout a stlačit opravdu pevně, aby se během vaření nerozpadala pomocí mírně vlhkých rukou, aby se zabránilo přílišné lepivosti. Opakujte se zbytkem směsi a položte je na plech. Smažte po šaržích na rozpáleném oleji 4–5 minut, dokud nebude hluboce zlatavý a křupavý, přičemž sceďte na kuchyňském papíře.

Krok č. 6

V míse smíchejte všechny přísady do salátu a dochuťte trochou soli a pepře. Chcete -li sloužit, rozetřete velkorysou lžíci nebo dva hummusu do otevřené chlebové desky s několika falafely, trochou salátu a mrholením chilli omáčkou, pokud používáte.


Recepty, které by se vám mohly líbit

Držitelé odznaku SuperFan trvale zveřejňují chytré a aktuální komentáře o sportech a týmech ve Washingtonské oblasti.

Odznak znalce kultury

Kulturní znalci důsledně nabízejí podnětné a včasné komentáře k umění, životnímu stylu a zábavě.

Faktoři kontrolují otázky, informace a fakta v The Fact Checker.

Washingtontologové důsledně zveřejňují podnětné a včasné komentáře k událostem, komunitám a trendům v oblasti Washingtonu.

Tento komentátor je redaktor, reportér nebo producent Washington Post.

Členové příspěvkového fóra důsledně nabízejí podnětné a včasné komentáře k politice, národním a mezinárodním záležitostem.

Weather Watchers důsledně nabízejí podnětné a včasné komentáře ke klimatu a předpovědím.

Světoví pozorovatelé důsledně nabízejí podnětné a včasné komentáře k mezinárodním záležitostem.

Tento komentátor je přispěvatelem Washington Post. Přispěvatelé příspěvků nejsou zaměstnanci, ale mohou psát články nebo sloupky. V některých případech jsou přispěvateli zdroje nebo odborníci citovaní v příběhu.

Reportéři nebo redaktoři Washington Post doporučují tento komentář nebo příspěvek čtenáře.

Chcete -li nahlásit komentář, musíte být přihlášeni.

Chcete -li doporučit komentář, musíte být přihlášeni.

Zobrazí se komentáře, které naši redaktoři považují za obzvláště užitečné nebo relevantní Nejlepší komentáře, stejně jako komentáře uživatelů s těmito odznaky:. Zde se zobrazují odpovědi na tyto příspěvky a také příspěvky spisovatelů.

Všechny komentáře jsou zveřejněny v Všechny komentáře tab.

Chcete -li automatické aktualizace pozastavit a restartovat, klikněte na „Živě“ nebo „Pozastaveno“. Pokud bude pozastaveno, budete informováni o počtu dalších komentářů, které přišly.


Snadná trouba pečená falafel (vegan)

Rychle, snadno vyrobitelné a naprosto chutné, tyto snadno pečené falafelky budou vaším novým oblíbeným receptem ... Jednoduše naklepejte cizrnu a dochucovadla, vytvarujte kuličky a pečte - to je vše! Přirozeně vegetariánské a veganské, a také bez lepku a mléčných výrobků, jsou ideální pro nasycení davu ... nebo pro rychlou a snadnou večeři přes týden.

Co jsou falafel?

Falafel je známá a oblíbená blízkovýchodní svačinka z cizrny, bylinek, koření a cibule. Tradičně jsou smažené a podáváme v pitta chlebu (nebo chlebovém chlebu) se salátem nebo jako součást mezze pomazánky.

Snadná trouba pečená Falafel

Ačkoli jsou falafel tradičně smažené, je mnohem rychlejší a snazší (nemluvě o zdravějších!) Péct falafel v troubě –, což je přesně to, jak je dělám!

Chcete -li připravit tento snadno pečený falafel, stačí, když dvě plechovky cizrny vložíte do misky, přidáte ochucovadla (chilli, kmín, koriandr, petržel, cibuli, česnek ...) a poté rozmixujete na hustou pastu pomocí tyčového mixéru . Nakonec stočte do kuliček a pečte v troubě 20 minut.

Pokud dostanete brusle na tyto trouby Easy Oven Baked, Falafel lze vyrobit za méně než 30 minut od začátku do konce ... a chutnají mnohem lépe než z obchodu!

Co podávat s falafelem?

Falafel se na Středním východě často konzumuje jako pouliční jídlo, podává se v chlebu pitta nebo v chlebu se salátem a omáčkou na bázi tahini. Pokud hledáte rychlý a snadný recept na oběd nebo večeři, rozhodně bych doporučil jít touto cestou!

Alternativně se falafel také často podává jako součást mezze pomazánky (mezze je výběr malých jídel podávaných společně, buď jako předkrm nebo hlavní chod) a toto je můj naprosto oblíbený způsob podávání falafelu.

Rád podávám falafel ve stylu „mezze“ humus, kostky / hranolky ze sladkých brambor, salát, tabbouleh a pitta nebo placky - všichni na stole, aby si každý mohl pomoci sám. Dělám to takto, ať už dělám falafel na rychlou a snadnou večeři na týden nebo se bavím o víkendu - je to zábava, děti si rády pomáhají s čímkoli chtějí a já nepotřebuji trávit věky v kuchyně pokovování nahoru!

Pokud chcete na obrázcích znovu vytvořit mezze pomazánku, budete potřebovat 1 množství na každý můj Easy Oven Baked Falafel, můj Pečený červený pepř a zesilovač uzený paprikový hummus (recept již brzy) a můj Baharat pečené kostky sladkých bramborplus celozrnné pitta chleby (miluji ty od Food Doctora), rukolou (rukolou) a cherry rajčaty.

Co pít s falafelem?

K falafelu doporučuji pikantní Sauvignon Blanc odkudsi z Chile nebo Nového Zélandu. Nebo, pokud chcete, mladé a ovocné červené nebo růžové z jižní Francie nebo Španělska by také šlo velmi dobře.

Lze zbytkový falafel znovu ohřát?

Ano absolutně! Zbytky jednoduše vložte do nádoby s plastovým víkem a vložte do lednice, kde vydrží až 4 dny.

Chcete-li znovu zahřát, vložte na pekáč do trouby předehřáté na 180 ° C (160 ° C ventilátor / plynová značka 4 /350 F) na 10–15 minut, nebo dokud nebude potrubí horké až do konce.

Můžete také jíst zbytky falafelu za studena a#8211 jsou skvělým doplňkem obědového boxu!

Můžete zmrazit falafel?

Rozhodně ... ve skutečnosti udělat dvojnásobné množství a zmrazit polovinu je skvělý nápad! Jednoduše vložte falafel do nádoby s plastovým víkem a vložte do mrazničky, kde vydrží až 3 měsíce.


Recept na falafel s česnekovou tahini omáčkou

Jehněčí a kmínové falafels, podávané s domácí tahini omáčkou a nejlépe plněné v pittě.

Ingredience

  • 240 ml tahini
  • 95 g cizrny z konzervy, scezené a opláchnuté
  • 1 citron, odšťavněný
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1,25 lžičky soli
  • 0,5 lžičky kajenského pepře
  • 8,4 fl oz tahini
  • 3,4 oz konzervované cizrny, scezené a opláchnuté
  • 1 citron, odšťavněný
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1,25 lžičky soli
  • 0,5 lžičky kajenského pepře
  • 1 šálek tahini
  • 3,4 oz konzervované cizrny, scezené a opláchnuté
  • 1 citron, odšťavněný
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1,25 lžičky soli
  • 0,5 lžičky kajenského pepře
  • 95 g cizrny v konzervě, scezené
  • 340 g mletého jehněčího masa
  • 3 lžíce zelené cibule, pouze bílé a světle zelené části, jemně nasekané
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 75 g jemně nasekaného čerstvého koriandru
  • 40 g najemno nasekané čerstvé petrželky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 0,5 lžičky mletého černého pepře
  • 1 velká špetka kajeny
  • 120 ml olivového oleje
  • 3,4 oz konzervované cizrny, scezené
  • 12 oz mletého jehněčího masa
  • 3 lžíce zelené cibule, pouze bílé a světle zelené části, jemně nasekané
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 2,6 oz jemně nasekaného čerstvého koriandru
  • 1,4 oz najemno nasekané čerstvé petrželky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 0,5 lžičky mletého černého pepře
  • 1 velká špetka kajeny
  • 4,2 fl oz olivového oleje
  • 3,4 oz konzervované cizrny, scezené
  • 12 oz mletého jehněčího masa
  • 3 lžíce zelené cibule, pouze bílé a světle zelené části, jemně nasekané
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 2,6 oz jemně nasekaného čerstvého koriandru
  • 1,4 oz najemno nasekané čerstvé petrželky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 0,5 lžičky mletého černého pepře
  • 1 velká špetka kajeny
  • 0,5 šálku olivového oleje

Podrobnosti

  • Kuchyně: Blízký východ
  • Typ receptu: Hlavní
  • Obtížnost: Snadný
  • Čas na přípravu: 30 min
  • Čas na vaření: 10 min
  • Slouží: 4

Krok za krokem

  1. Omáčku připravíte smícháním ingrediencí v kuchyňském robotu. Během kaše přidejte 120 ml do 180 ml vody skrz plnicí trubici, dokud nebude směs hladká.
  2. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření - omáčka by měla být řidší než hummus.
  3. U kuliček ve velké míse rozmačkejte 95 g cizrny s bramborovou kaší nebo vidličkou. Přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte rukama nebo vařečkou.
  4. Formujte do 1 ¼ palcových kuliček. Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni, dokud se třpytí. Vařte kuličky v dávkách, občas je obraťte, dokud nebudou všechny zlatohnědé, a jen propečené, 5-6 minut.
  5. Přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Zalijte omáčkou a ihned podávejte.

mohlo by se vám líbit

Komentáře

Chcete se vyjádřit k tomuto článku? Pro tuto funkci musíte být přihlášeni