Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Dezertní palačinky z bílku

Dezertní palačinky z bílku

Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.

V míse smíchejte mouku, sůl, rozpuštěné máslo, vanilku, brandy. Postupně přilévejte mléko a dobře promíchejte.

Bílky vyšlehejte zvlášť se špetkou soli, dokud nevznikne hustá pěna.

Tuto pěnu postupně vmíchejte do těsta. Nemíchejte příliš energicky, protože by mělo vzniknout vzdušné těsto.

Palačinku dejte na mírný oheň. Trochu namažte olejovým štětcem. Nalijte cca. 2 práškové kompozice v pánvi. Je to docela silná palačinka, 0,5 cm.

Nechte v ohni 3 minuty. Během pečení nabobtnají a vytvoří na povrchu vzduchové bubliny. Když jsou smažené, vyjměte je na talíř / talíř smaženou stranou dolů. Nesmažte z obou stran.

Okamžitě v prášku v prášku, s práškovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. Cukr se okamžitě rozpustí. Rozetřete na něj, kyselou meruňkovou marmeládu.

Opakujte operaci pro všechny palačinky. Dostal jsem 8 palačinek.

Poslední palačinku dejte dnem vzhůru, smaženou stranou nahoru a poprašte cukrem.

Lze podávat teplé i studené.