Koktejlové recepty, lihoviny a místní bary

Kuřecí guláš s polentou

Kuřecí guláš s polentou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maso nakrájejte na kostky správné velikosti a posypte kořením na kuře, pepřem a lžičkou kmínu.Nechte chvíli vychladnout. Nakrájejte cibuli, česnek nakrájejte na plátky, papriku nakrájejte na kousky.Všechny dejte dohromady na oheň na troše olivového oleje a nechte míchat do změknutí.

Přidejte kuře, promíchejte a nechte dusit, dokud se maso mírně nezhnědne, čas od času promíchejte vařečkou.Po cestě přidejte sklenici vína a nechte chvíli lehce pohromadě.Přidejte krabici drcených rajčat , lžičku pálivé pepřové pasty a nechte ji za občasného míchání dusit asi 20 minut pod pokličkou.

Polentu připravíme z vody se solí a kukuřičnou moukou.

Kuřecí guláš podáváme horký s horkou polentou a kyselou okurkou a posypeme jemně nasekanou zelenou petrželkou. Chuť k jídlu!


Pro polentu: voda, sůl a kukuřičná mouka.

Na pánvi rozehřejte olej a poté přidejte játra.

Dáme pokličku a necháme dusit.

Poté je opatrně otočíme na druhou stranu.

Necháme je ještě 5 minut vařit pod pokličkou ve vlastní šťávě.

Nechte šťávu klesnout a přidejte petrželku.

Odděleně vařte osolenou vodu, když začne vařit, v dešti přidejte kukuřičnou mouku a průběžně míchejte.

Vyzkoušejte také tento videorecept


Dusíme s kuřecím masem, paprikou a olivami

Kuřecí prsa a asi 3-4 kladiva
200 g černých oliv (bez semínek)
3 papriky
1 červená pálivá paprika a svazek zelené petrželky
3 stroužky česneku
4 staré cibule
100 g rajčat ve vlastní šťávě (nebo 3 čerstvá rajčata)
Sůl, pepř, lžička sušeného tymiánu, bobkový list, lžíce mouky
3-4 lžíce oleje

Způsob přípravy

Kuřecí prsa nakrájíme na vhodné kousky. Všechno maso protlačte moukou a několik minut opékejte na rozpáleném oleji (lžíci oleje), jen aby nabralo barvu. Maso vyjmeme a do oleje vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a špetku soli.

Asi po 3–5 minutách přidejte česnek, poté po dalších 2–4 minutách vložte maso. Přidejte: tymián, čerstvě mletý pepř, bobkový list a 100 mililitrů vody a přikryjte. Na mírném ohni za občasného míchání přivedeme k varu 15–20 minut.

Vložte olivy (v případě potřeby solené), přidejte více vody (jídlo musí zůstat nízké), pouze pokud musíte vařit dalších 10 minut.

Papriky namažte konzervovaným olejem a vložte do plotny. Pečte je na prudkém ohni 10 minut, dokud nezměknou a neochutná. Nakrájejte je na správné kousky (nemusíte odstraňovat slupku) a dejte je na jídlo. Jemně promíchejte, poté přidejte rajčata a šťávu. Zakryjte a vše duste na mírném ohni pod pokličkou dalších 15 minut.

Spojte sůl a pepř, přidejte feferonku (bez semen), jemně nasekanou a zelenou. Promíchejte a duste další minutu. Připraveno!

Dušené maso s kuřecím masem, olivami a paprikou je hotové. Dá se jíst ozdobený lžící jogurtu, polenty a jednoduchého salátu. Místo kuřecího masa můžete použít krůtí maso.